黃豆排骨湯的做法

　　黃豆和排骨都是非常常見的食物。它們兩者都是富含鈣質(zhì)的食材，兩者搭配煲湯能使它們的營(yíng)養(yǎng)達(dá)到雙贏的結(jié)果，非常適宜需要補(bǔ)鈣的人士食用。常喝黃豆排骨湯還能除濕熱、祛濕氣、腸胃燥結(jié)、解毒、治療腳氣、濕痹。下面就讓我們一起來(lái)全面認(rèn)識(shí)一下黃豆排骨湯這道佳肴吧。

　　做法一

　　食材：排骨、黃豆、香油、鹽、蔥、姜、雞精

　　步驟：

　　1、 豬排骨洗凈；

　　2、 黃豆洗凈泡水；

　　3、 鍋中加水，放入排骨；

　　4、 大火燒開，撇去浮沫，加蔥姜、黃豆；

　　5、 煮至排骨軟爛需40分鐘左右；

　　6、 加入鹽、雞精、出鍋，淋上香油即可享用了。

　　做法二

　　食材：排骨、黃豆、老姜、紅棗、鹽

　　步驟：

　　1、 將排骨清洗干凈；

　　2、 在開水中汆燙一下，除去血沫，備用；

　　3、 將排骨、發(fā)泡的黃豆和老姜一同放入水中，大火燒開，后轉(zhuǎn)小火燉煮2小時(shí)，

　　4、 后加入紅棗，再燉20分鐘，出鍋時(shí)放入鹽，調(diào)味即可。

　　黃豆排骨湯怎么做好吃

　　黃豆排骨湯是一道很家常的湯水，平常我們用黃豆和排骨做這道湯之外，還可以加入蓮藕、海帶等讓這道菜變得更加美味，也使它的營(yíng)養(yǎng)更為全面。下面我們一起看看怎么加入其他食材使黃豆排骨湯變得更好喝吧。

　　黃豆蓮藕排骨湯

　　食材：蓮藕、黃豆、排骨、食鹽、姜、胡椒粉、小蔥

　　做法:

　　1、 黃豆提前泡發(fā)；

　　2、 蓮藕洗凈切大塊；

　　3、 排骨沸水氽燙，撈出沖凈；

　　4、 鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時(shí)；

　　5、 最后根據(jù)自己的口味加適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

　　海帶黃豆排骨湯

　　材料：海帶、黃豆、排骨、鹽

　　做法：

　　1、 排骨飛水，沖洗干凈浮沫，黃豆清洗干凈，海帶清洗干凈后剪成條，打結(jié)；

　　2、把黃豆和排骨放入湯鍋里，加入6-8碗清水，大火煮開后繼續(xù)煮15分鐘，轉(zhuǎn)慢小火煲1小時(shí)；

　　3、加入海帶繼續(xù)煲30分鐘。

　　4、放鹽調(diào)味。

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