豬蹄湯怎么做好吃

　　說起豬蹄，大家想到是是不是又臟又臭的豬蹄呢？你可別看豬蹄臟兮兮的，但是用它燉出來的湯可甜了。而且豬蹄含有大量的膠原蛋白，經(jīng)常吃豬蹄的女性能夠美容養(yǎng)顏哦。是不是非常心動(dòng)了呢？先別急，想要知道豬蹄湯怎么做好吃，就趕緊過來向小編取取經(jīng)吧。

　　豬蹄可以和黃豆、花生、蓮藕、栗子、淮山或者山藥一起燉湯。這些都是比較常見的做法，像豬蹄燉花生，豬蹄燉黃豆不僅味道香甜，營養(yǎng)價(jià)值還是一級(jí)棒的呢。接下來媽網(wǎng)百科就以黃豆燉豬蹄湯為例，教大家怎么去制作美味的豬蹄湯！

　　【黃豆燉豬蹄湯】

　　食材：黃豆、豬蹄、八角、桂皮、冰糖、姜、鹽、料酒。

　　步驟：

　　1、首先還是得提前浸泡好黃豆哦，提前泡3-4個(gè)小時(shí)就ok了。

　　2、豬蹄洗凈啦，剁成塊，之后放入熱水中，加入料酒和姜片，焯3-5分鐘后撈起。

　　3、首先將豬蹄炒一炒啦，這樣更入味，鍋中放油燒紅，放入豬蹄、白糖翻炒。

　　4、之后再加入姜片、八角再繼續(xù)炒炒，接著要準(zhǔn)備湯鍋了窩。

　　5、湯鍋加入適量清水，放入豬蹄、料酒、黃豆以及姜片大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)。

　　6、最后加入鹽調(diào)味可以了喲，溫溫的湯品喝進(jìn)去可暖胃了！

　　豬蹄湯怎么燉容易爛

　　相信大家都知道豬蹄滑嫩可口，營養(yǎng)豐富，它的膠原蛋白含量非常高，美眉們經(jīng)常吃豬蹄可是好處多多呢。豬蹄湯是一種能夠?qū)⒇i蹄營養(yǎng)發(fā)揮得淋漓盡致的做法，想要吃上一道鮮甜可口的豬蹄湯，如何把豬蹄燉爛就顯得十分重要了。那么豬蹄湯怎么燉容易爛呢？居家煲湯的秘訣get√。

　　燉湯的時(shí)候湯鍋的選擇也比較重要，用壓力鍋燉比較快熟，但是口感沒那么好。為了快熟又保持口感，其實(shí)可以燉湯的時(shí)候加入山楂或者木瓜的，當(dāng)然還有大家很熟悉的醋，下面媽網(wǎng)百科就給大家奉上居家煲豬蹄湯快速燉爛的秘訣--黑醋法。

　　【黑醋快速燉爛豬蹄】

　　1、豬腳洗凈翻入鍋中燙一燙，撈起。

　　2、瓦煲中加入黑醋、甜醋、辣椒、蒜頭以及清水，將姜拍扁后也倒入鍋中，加熱。

　　3、鍋中加入加一茶匙的黑麻油，放入豬腳。先大火煮滾，轉(zhuǎn)中火燉一個(gè)小時(shí)。

　　4、之后，再加入冰糖，椰糖和醬油，加蓋小火再燉半個(gè)小時(shí)就可以了。

　　相信大家都已經(jīng)了解豬腳怎么煮容易爛，但是以上的都是紙上談兵，真正的效果還是需要親自動(dòng)手試一下喲，愛吃豬蹄湯的你還不趕緊動(dòng)起來？

　　豬蹄湯用什么燉最好

　　說到豬蹄湯，相信這可是很多美眉的最愛，那鮮甜的湯，一口喝進(jìn)去不僅暖心暖胃，還能給身體帶來很多的益處，特別是豬蹄的膠原蛋白含量很高，美眉吃了能夠美容養(yǎng)顏，還能豐胸喲。那么這樣美味的燉湯用什么燉最好呢？且聽媽網(wǎng)百科詳細(xì)給大家講解一番。

　　說到燉湯，相信廣東人最有資本去介紹燉湯的細(xì)節(jié)問題了。作為地地道道的廣東人，筆者也是煲湯愛好者，非常喜歡喝湯。在這里必須要跟大家介紹的是，廣東人的老火靚湯就是用砂鍋煲湯的，其中以紫砂鍋?zhàn)詈谩?/p>

　　有些人會(huì)貪圖方便或者是為了節(jié)省時(shí)間，就選用的了電飯鍋來燉豬蹄，如果用電飯煲燉豬蹄的話，也不是不行，就是味道會(huì)差比較遠(yuǎn)，而且電飯鍋是不能控制火候的。如果想要快速燉爛豬蹄，那么用推薦用壓力鍋，高壓的蒸汽很快就能把豬蹄燉爛。如果想快點(diǎn)燉爛豬蹄，但是又不希望味道差太遠(yuǎn)，大家不妨先將壓力鍋燉一段時(shí)間之后將豬蹄湯轉(zhuǎn)移到砂鍋中，這樣就能夠達(dá)到想要的效果了。

　　不管是燉豬蹄湯還是其他什么湯都好，要記住不要燉太久了，營養(yǎng)專家的建議是燉湯最好燉1個(gè)半小時(shí)或者2個(gè)小時(shí)就足夠了，燉太長時(shí)間營養(yǎng)會(huì)流失得更快。

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