豆角燜面怎么做最好吃

　　豆角燜面，有面有肉有菜，香濃入味，好吃還特別好做夏天不想揮汗如雨的在廚房里奮戰(zhàn)一鍋端的簡(jiǎn)單美味，這碗面最適合有滋有味，輕輕松松地滿足所有需求。下面是小編為大家?guī)��?lái)的關(guān)于豆角燜面怎么做最好吃的知識(shí)，歡迎閱讀。

　　材料：五花肉，豆角，細(xì)面條，料酒，鹽，生抽，老抽，色拉油，蔥姜蒜。

　　用面條機(jī)制作出較細(xì)的面條。自己買也可以，最好不要買堿性面條

　　五花肉洗凈切成薄片。

　　豆角洗凈摘掉兩端的莖，然后掰成段

　　蔥姜蒜切好備用。

　　熱鍋倒油，將蔥姜蒜爆香后將肉片放入翻炒。

　　炒至肉片變色后沿鍋邊淋入少許料酒，生抽，老抽。

　　炒至上色后加入豆角。

　　翻炒1分鐘左右，炒勻后加入開(kāi)水。

　　水量要能蓋住豆角。

　　燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮2分鐘，用勺將湯汁盛出備用。

　　維持中小火，將面條均勻蓬松一層層鋪在菜上。

　　蓋上鍋蓋持續(xù)中小火慢慢燜。

　　直到鍋中水分快要收干時(shí)，將盛出的湯汁淋入鍋中及面上，一次不要加入太多，加入一次后加蓋燜5分鐘，分三次加入，總計(jì)燜15分鐘左右面條就熟了。

　　關(guān)火后用筷子將面條和肉豆角拌勻即可。

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