土豆雞蛋餅的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：味道好吃的土豆雞蛋餅，營(yíng)養(yǎng)全面，是一個(gè)不錯(cuò)的早餐選擇，下面是小編為大家?guī)�來的土豆雞蛋餅的做法，大家不妨嘗試一下自己動(dòng)手做哦！

　　食材：

　　土豆300g、雞蛋2個(gè)、油適量、鹽適量、胡椒粉適量

　　做法:

　　1、取個(gè)較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。

　　2、在碗中調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。

　　3、接著在碗中磕入雞蛋攪拌均勻。

　　4、然后加入3大勺面粉拌勻。

　　5、最后加入蔥花拌勻。

　　6、平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油，改中小火。

　　7、下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。

　　8、大約2分鐘左右，翻面繼續(xù)煎熟，即可盛盤享用。

　　小貼士

　　1、碗中的清水不要加太多，那樣煎出來的餅就不夠香。

　　2、攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會(huì)流動(dòng)，也就較難攤平。

　　3、剛下鍋時(shí)鋪平以后不要?jiǎng)�，底部煎熟以后，只要晃�?dòng)鍋，餅會(huì)自己離開鍋底。

　　4、這樣的土豆餅煎至兩面稍微焦黃的會(huì)更香。

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