紅燒白蘿卜羊肉的做法

　　紅燒白蘿卜羊肉是一道美味又健康的食物，下面小編為大家介紹關(guān)于紅燒白蘿卜羊肉的做法，歡迎大家閱讀!

　　配料：

　　油、醬、油 、 鹽 、 蔥、 姜、蒜適量，八角 2個、桂皮 1塊、料酒 1大勺、花椒 1個、白蘿卜 1根

　　做法：

　　1、首先羊肉切成小塊，用清水浸泡1小時，泡去血水。

　　2、再放進鍋中，再倒清水，水要浸過羊肉。

　　3、開火等水煮開后就轉(zhuǎn)小火再煮2分鐘。

　　4、然后把羊肉撈出，用清水沖洗一遍后，瀝干。

　　5、在鍋中倒進適量的香油燒熱后，先放入花辣、蔥、姜、蒜、八角、桂皮。

　　6、倒入羊肉煸炒2分鐘后，加入溫水、料酒、醬油，溫水要浸過羊肉。

　　7、 小火燜至大概1小時后，放進切好的白蘿卜。

　　8、最后放入適量的鹽，繼續(xù)煮30分鐘。

　　溫馨提示：

　　放水時一定要一次性加足，中途是不開蓋不加水，不然香味會流失掉，花椒還可以去除羊肉中的腥膻味。

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