黑木耳炒黃花菜的做法介紹

　　黃花菜別稱金針菜，含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1、B2、C等腦及神經(jīng)系統(tǒng)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，黑木耳含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、磷、維生素B2等腦需要的營(yíng)養(yǎng)成分，二物相合經(jīng)調(diào)制成此菜肴，常人食之對(duì)腦有益，能保持精神的安定。胡蘿卜木耳炒黃花菜怎么做好吃?是很多人生活中經(jīng)常會(huì)思考的問(wèn)題，那么到底黑木耳炒黃花菜的做法如何呢?我們一起探討。

　　一、黑木耳炒黃花菜的材料

　　黑木耳20克，黃花菜80克，精鹽、味精、蔥花、生油、素鮮湯、濕淀粉適量。

　　二、黑木耳炒黃花菜的做法

　　1、將黑木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，用手撕成片。黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜洗凈，擠去水分。

　　2、鍋中放生油燒熱，放入蔥花煸香，放入黑木耳、黃花菜煸炒，加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至黑木耳、黃花菜熟入味，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。

　　三、黑木耳炒黃花菜的功效

　　1、黑木耳：黑木耳不但肉質(zhì)細(xì)膩，脆滑爽口而且營(yíng)養(yǎng)豐富，別稱黑菜、桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，具有滋補(bǔ)、潤(rùn)燥、養(yǎng)血益胃、活血止血、潤(rùn)肺、潤(rùn)腸的作用。

　　2、黃花菜：黃花菜的花有健胃、通乳、補(bǔ)血的功效，哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之可起到通乳下奶的作用，還能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。

　　生活，有很多小細(xì)節(jié)，不經(jīng)意間，我們會(huì)忽略，從現(xiàn)在起，從身邊開始注意，我們的生活將會(huì)更加有意思。

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