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如何成為優(yōu)秀的酒店職業(yè)經(jīng)理人
現(xiàn)在酒店業(yè)發(fā)展非常迅猛，對酒店專業(yè)人才的需求也越來越大，期望也越來越高，然而，酒店職業(yè)經(jīng)理人很多，但“人才”卻很缺乏。那么，怎樣才能成為一名合格的職業(yè)經(jīng)理人呢?職業(yè)經(jīng)理人在市場上又該如何生存和發(fā)展呢?
學(xué)習(xí)能力
職業(yè)經(jīng)理人不要輕視學(xué)習(xí)，據(jù)西方白領(lǐng)階層流行的“知識折舊定律”稱：“一年不學(xué)習(xí)，你所擁有的全部知識會折舊80%。”這并非危言聳聽。因為，一個優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人只有不斷地加強學(xué)習(xí)，不斷地進(jìn)行知識更新，不斷地進(jìn)行總結(jié)和反思，才能提高自己勝任力。
管理能力
酒店是一個系統(tǒng)工程，一個優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人需要有較強的管理能力和訓(xùn)導(dǎo)力，因為再好的思想和愿望都需要你的基層員工去實現(xiàn)的。有人說過:“能當(dāng)好一個市長，未必能當(dāng)好一個酒店的總經(jīng)理。”所以，如何努力并持續(xù)提高員工素質(zhì)是每個職業(yè)經(jīng)理人必修的功課，同時還需跟很多職能部門打交道，處理好復(fù)雜的人際關(guān)系，才能管理好一個酒店。
營銷能力
酒店是一個經(jīng)營實體，業(yè)主投資為的就是贏利，同時，如果酒店不贏利，也就不能很好地支撐酒店的生存和發(fā)展，任何一個酒店如果每月虧損，對于業(yè)主來說就是噩夢�，F(xiàn)在的酒店是市場化程度最高的行業(yè)，并不是每個酒店一開業(yè)就生意興隆，作為一個職業(yè)經(jīng)理人必須懂得營銷和策劃，必須有營銷和策劃的能力，要在努力開拓市場，擴大經(jīng)營上大有作為。同時，一個職業(yè)經(jīng)理人應(yīng)廣泛地與社會各界交朋友，不斷地拓展酒店經(jīng)營空間才能保障酒店平穩(wěn)的發(fā)展。
實干能力
“酒店不是高科技”，這句話只是說明做好酒店不像搞科研那么難，并不代表做酒店不要花心思、時間和精力。時間的網(wǎng)撒在哪里，收獲就在哪里。
有的職業(yè)經(jīng)理人一天到晚飄飄然，抓經(jīng)營蜻蜓點水，搞管理浮光掠影，身子沉不下去，認(rèn)為各項工作能“自由落體”或完全依賴于“副手抓落實”，使各項工作得不到很好地落實，滿足于表面上工作的到位和落實。職業(yè)經(jīng)理人就是酒店的干部，“干部干部、先干一步”，“干，才是好干部”。“領(lǐng)先一次，是偶然;領(lǐng)先二次，是運氣;長久領(lǐng)先，靠實力，實力靠實干”。
夢想能力
一個優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人，要能夠“做夢”，要能夠帶領(lǐng)好你的團隊“做大夢”。職業(yè)經(jīng)理人要能夠不斷地對酒店提出新目標(biāo)、新思想、新方法，把握好前進(jìn)的方向，不斷培養(yǎng)自己帶領(lǐng)大家超越夢想，想得更遠(yuǎn)，飛得更高。
創(chuàng)新能力
哈佛大學(xué)前校長普西說的好：“一個人是否具備創(chuàng)新能力，是一流人才和三流人才的分水嶺”。酒店工作是一個被稱為提高人的生命質(zhì)量和生活質(zhì)量的工作�？腿俗非笸昝馈⑹孢m、時尚和安心，這就要求酒店不斷地提供最潮流、時尚的美食，最溫馨、新意的服務(wù)，如果沒有創(chuàng)新，就不可能給客人帶來新鮮感。酒店也就不可能吸引客人的“眼球”，就不能給酒店帶來豐厚的利潤。
應(yīng)變能力
一個優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人“即要埋頭拉車，也要抬頭看路”�？辞迓返哪康氖菫榱烁玫乩�，不同的酒店有不同的經(jīng)營環(huán)境，有的業(yè)主素質(zhì)較高，胸懷也寬廣，有的業(yè)主過分的追求經(jīng)濟指標(biāo)，對職業(yè)經(jīng)理人的工作干涉也較多，甚至是不信任，更談不上對職業(yè)經(jīng)理做一個很好的職業(yè)生涯規(guī)劃。作為職業(yè)經(jīng)理人要有應(yīng)變能力，不管是遇到什么樣的問題都要和業(yè)主良好溝通，多做換位思考，求得老板的理解、認(rèn)同、支持。反之，一味地埋怨、誤解和消極的工作，只會讓事情越來越糟糕。
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