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日本料理的吃法介紹
眾所周知，日本的規(guī)矩非常的大，吃日本料理也是有很大講究的，首先吃日本料理的順序就不能錯。下面十萬個為什么網(wǎng)小編將為你解答吃日本料理的順序有哪些?吃日本料理有何講究?
魚生即系列生魚片，生魚片在日本料理中的地位無可替代，它是評判一家壽司店是否正宗的重要標準。料理生魚片講究非常多，比如有些品種的三文魚不能急凍，不然肉質(zhì)就被破壞，而活的比目魚要在低溫下冰鎮(zhèn)一兩個小時后口感才會好。
芥末和醬油這是吃魚生的調(diào)料。芥末是日本芥末，綠色，第一次聞味道會很沖，別擔(dān)心，那是你還沒有習(xí)慣這種味道。芥末不但增加魚生的鮮美，更能殺菌，吃日本菜一定要有芥末。
幾碟魚生下肚，一定要喝大麥茶，去掉口中的余味，才能再來吃壽司。
壽司是使用一些醋腌制過的飯團，加上一些海產(chǎn)或肉類做成的。吃的時候，可以像吃魚生一樣蘸著醬油和芥末，也可以不用，全看你的口味了。壽司的正確吃法是一口吃完。
另外，日本人吃壽司是不蘸芥末的，因為壽司里已經(jīng)加入了芥末，只是蘸些醬油，體味壽司的原汁原味。
魚生兩吃，一吃是把芥末放進碟子里，和醬油拌均勻后直接蘸著吃，很簡單。但如果你是第一次吃魚生，一定要先咬一小口，適應(yīng)芥末的辣味，最好手里預(yù)備餐紙，以防涕淚橫流。二吃是把一點點芥末放在生魚片上，然后夾起魚生在另外一邊蘸上一點點醬油，芥末和醬油注意不要混在一起。
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