日本起司千層豬排如何做

　　起司千層豬排主要工藝是炸，豬排要炸的哦。那么大家知道日本起司千層豬排如何做呢？下面一起來看看！

　　主料：豬肉300克。

　　輔料：雞蛋1個，芝士片4片，小麥面粉50克，面包糠80克，卷心菜100克，調(diào)料食鹽1/2茶匙，甜辣醬適量，黑胡椒粉少許。

　　制作過程

　　1、雞蛋打散，卷心菜洗凈切絲，豬肉切片，然后均勻撒上鹽和黑胡椒粉。

　　2、在肉片中間放上4片起司片，上下折起來，裹上一層面粉。

　　3、接著裹上蛋液，然后把肉對折一下，使之成長條狀，再裹上面包糠。

　　4、炸鍋200度預熱3分鐘，將豬排放入炸20分鐘，10分鐘的時候翻過來。

　　5、在盤中鋪少許卷心菜絲，豬排取出切塊裝盤，淋上泰式甜辣醬即可。

　　烹飪技巧：肉片排列的時候，間隙盡量小一些，這樣會比較有“千層”的效果，蘸料也可以根據(jù)自己的喜好，換成番茄沙司、沙拉醬、豬排醬等等。

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