日本三文魚壽司的做法

　　日本的壽司，主要是由專門的壽司店制作并出售。店中身著白色工作服的廚師，會根據(jù)顧客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上，由于各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。下面是小編分享的日本三文魚壽司的做法，一起來看一下吧。

　　日本三文魚壽司的做法一

　　健康功效

　　三文魚

　　健胃、補虛、利水。

　　黃瓜

　　利水、清熱、解毒。

　　食材用料

　　三文魚，米飯，壽司醋，熟蟹肉，黃瓜，雞蛋皮，整張海苔。

　　做法

　　1.首先在做好的米飯中倒入適量的壽司醋并攪拌均勻備用。

　　2.三文魚剖成薄片，將熟蟹肉、黃瓜、攤雞蛋皮切好備用。

　　3.壽司竹簾上平鋪一層廚用薄膜，放上海苔后，將米飯適量在海苔上鋪平。

　　4.將沾有米飯的海苔翻轉(zhuǎn)放在竹簾上，當(dāng)中放入黃瓜、雞蛋皮、熟蟹肉，順一邊卷起卷緊。(海苔在里面)

　　5.接著將處理過的.三文魚片平鋪在做好的飯卷上。

　　6.刀沾點水之后將飯卷切段即可。

　　日本三文魚壽司的做法二

　　用料

　　主料

　　三文魚適量，米飯適量。

　　輔料

　　蟹肉(熟)適量，海苔適量，牛油果適量。

　　調(diào)料

　　醬油適量，姜(甜)適量，芥末醬適量。

　　做法

　　1.壽司竹簾上平鋪一層廚用薄膜，放上海苔后，將米飯適量在海苔上鋪平。

　　2.將沾有米飯的海苔翻轉(zhuǎn)放在竹簾上，當(dāng)中放入牛油果(鱷梨)，熟蟹肉，順一邊卷起卷緊(海苔在里面)。

　　3.將三文魚片鋪在飯卷上，刀沾點水之后將飯卷適當(dāng)切段。

　　4.食用時佐以壽司醬油，甜姜，芥末醬。

　　日本三文魚壽司的做法三

　　主料

　　鮮三文魚500克。

　　輔料

　　米飯?zhí)牵�白菊醋，海帶�?/p>

　　做法

　　1.市場購買鮮三文魚500克，如愛吃的話可以多買點，做完三文魚壽司可以做成生魚刺身享用哦!

　　2.家里沒有這么專業(yè)的刀具不要緊，有長條的刀即可。把三文魚，切成長條狀。用刀傾斜75度，斜切三文魚，不要太薄不要太厚，大約1厘米左右。

　　3.將魚切成薄片，打算做幾個壽司就切幾片生魚。

　　4.魚片切好后平放在砧板上。

　　5.制作壽司飯，您如果不嫌麻煩，把海帶和適量湯適量白菊醋加水煮好晾涼。

　　6.熬制壽司醋備用。(酸甜依個人口味)如果您嫌麻煩，也可以直接用米飯制作，那也是相當(dāng)不錯了呢!蒸好的米飯，要趁熱，把事先準(zhǔn)備好的壽司醋均勻的灑在米飯上，攪拌，注意不要放太多，適度調(diào)味即可!!

　　7.將剛剛切好的魚片平放在左手里。

　　8.把米飯用右手手攥成小米飯團，攥成大約20-25克的'小米飯團。長短不要超過三文魚片的長度即可，不宜過大。但是也不能太小。

　　9.拿起生魚片，用少許芥末涂抹于生魚片上。然后把小米飯團放在生魚身上。

　　10.然后把事先捏好的飯團放置在左手的生魚片上。

　　11.用左手的大拇指輕輕按一下米飯團，讓魚片與米飯團黏合在一起。

　　13.用右手托付一下，把壽司翻身放在左手上，右手輕輕按一下魚片兩側(cè)，充分讓魚片黏貼在米飯團上!!美味三文魚壽司基本完成咯!!

　　14.擺放在盤子里。

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