海苔炸竹輪的做法

　　竹輪是空心圓柱狀，以前的做法是將魚肉泥、面粉、蛋白、調(diào)味料混合，裹在竹簽上、細(xì)木枝上并以火烤或蒸食的小吃，在日式火鍋，關(guān)東煮中較為常見。這次忽然突發(fā)奇想的想要炸一下試試，和之前的烤的和蒸的完全不一樣哦，加上海苔之后，感覺有海的味道啊。

　　烹飪難度：容易 烹飪時(shí)間：<30分鐘

　　主料

　　魚竹輪5支 海苔粉適量

　　調(diào)料

　　油適量

　　做法步驟

　　1買來的竹輪很容易變質(zhì),所以一般都放冷凍里面保存,那么用之前就要先自然解凍,解凍時(shí)會(huì)有水分附在上面,要用廚房紙巾擦干,這樣油炸的時(shí)候油才不會(huì)亂竄.

　　2將竹輪斜切一刀成兩半備用.

　　3熱油,放入竹輪用中小火慢慢油炸,讓竹輪炸成漂亮的棕色就可以了,竹輪很容易上色,要不停翻動(dòng)防止炸焦.

　　4炸完以后放廚房紙巾上吸油并晾一會(huì)兒就可以裝盤了.

　　5撒上適量海苔粉,喜歡就多撒點(diǎn).

　　烹飪小竅門

　　不喜歡海苔的話可以放胡椒之類的哦。

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