日式烤秋刀魚的做法

　　秋刀魚是日本一道非常大眾的食品，在日式食品店里，秋刀魚常常以烤秋刀魚的形式出現(xiàn)。烤秋刀魚的味道確實(shí)非常美味。下面，媽網(wǎng)百科就為您介紹兩種日式烤秋刀魚的做法。

　　做法一：

　　食材準(zhǔn)備：秋刀魚、小茴香、鹽、油、檸檬

　　制作步驟：

　　1、將秋刀魚洗凈后，用廚房紙巾吸干表面水份；

　　2、用刀在秋刀魚身上劃幾刀。注意，這里的要點(diǎn)是重重地劃，不是輕輕地劃哦，另外背上的切刀要深入骨，腹上不要切到；

　　3、在魚身上均勻地撒上細(xì)鹽；

　　4、塞一支茴香到魚肚子里，魚身下和身上也鋪一點(diǎn)茴香；

　　5、用刷子給魚刷上一點(diǎn)清油，再把魚放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱；

　　6、用200度的火將魚烤個15分鐘后，取出魚，翻個身，繼續(xù)烤完；

　　7、將烤好后的魚擺盤，擠上檸檬汁即可。

　　做法二：

　　食材準(zhǔn)備：秋刀魚、白蘿卜泥、紅椒絲、清酒、青檸檬角、鹽

　　制作步驟：

　　1、在秋刀魚身上撒上少許鹽，隨后將魚放在炭火上烤至表面呈金黃色；

　　2、在魚身上再淋上清酒，烤干，隨后將魚的另一側(cè)也這樣烤干；

　　3、將烤好的秋刀魚裝盆，配上白蘿卜泥，以青檸檬角、紅椒絲裝飾即可。

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