招牌親子丼的做法

　　親子丼是以雞肉、雞蛋、洋蔥等覆蓋在飯上，再以碗盛裝而成的丼物。親子丼誕生于明治年間，有100多年的歷史，是日式蓋飯的始祖。親子丼的「親」代表雞肉，「子」代表雞蛋，看到兩種材料間的關(guān)系，便不難理解為什么把這菜式命名為親子丼了。做法很簡單，也比較適合一個人開伙。下面就來和小編一起看看招牌親子丼的做法吧。

　　材料

　　雞胸肉1塊青蔥1支紅蔥頭1顆蛋1-2顆醬油30cc味霖15cc酒15cc鰹魚粉10cc

　　做法

　　1雞肉切小塊、蔥切碎、紅蔥頭切末、蛋稍微打散

　　2把醬料材料全部混合后，放入鍋內(nèi)煮滾

　　3倒入雞胸肉煮熟

　　4倒入一半的蛋液，煮約1分鐘

　　5再倒入剩下的蛋液，煮至7-8分熟即可關(guān)火

　　6淋在盛好的飯碗里，灑上蔥花，即可上桌(可灑些七味粉)

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