日式味增湯怎么做
日本味噌湯是和韓國大醬湯齊名的`經(jīng)典料理，是日本料理必不可少的佐餐湯類，味道濃郁鮮美。走在日本的街頭，無論多晚，都能從街邊的日式餐館里，喝到最暖心的味噌湯。下面就為大家簡單地介紹下味增湯的做法~
鯛魚味增湯
材料：鯛魚、紅白蘿卜、魚骨、味增、蔥、味精、糖
1、鯛魚切塊，入開水汆燙撈出，再用清水洗凈；
2、紅白蘿卜洗凈切成細(xì)絲；
3、在鍋內(nèi)加水燒開，將紅白蘿卜絲煮軟，放入鯛魚塊；
4、放入味增、糖、味精煮1分鐘后裝碗，撒上蔥花即可。
豆腐味增湯
材料：板豆腐、味增、糖、米酒、香蔥、香油
1、將板豆腐切塊，泡入熱開水備用；
2、在鍋內(nèi)加水煮開，放入豆腐煮滾；
3、加入味增、米酒、香油、糖，并攪拌均勻；
4、裝碗，撒上蔥花。
海蝦味增湯
材料：海蝦，香蔥、味增、米酒、生姜
1、將蝦去殼，用水沖洗干凈備用，將生姜切絲；
2、在鍋內(nèi)加水煮開，放入海蝦和姜絲；
2、加入味增等調(diào)料煮開，裝碗撒上蔥花即可。
蔬菜味增湯
材料：高麗菜、豆腐、味增、鰹節(jié)、蔥花、油、米酒
1、將高麗菜洗凈備用；
2、在鍋內(nèi)加入水并燒開，加入高麗菜；
3、加入豆腐和鰹節(jié)煮開后，加入味增攪拌均勻；
4、加入其它調(diào)料煮1分鐘后，裝碗，撒上蔥花即可。
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