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姜汁撞奶的做法
導(dǎo)語:姜汁撞奶是一道著名的廣東小吃甜品,下面就由小編為大家介紹一下姜汁撞奶的做法,大家趕快去看看吧~
姜汁撞奶的用料:250ML鮮牛奶,糖1茶匙,姜1塊。
姜汁撞奶的做法步驟:
1、姜去皮洗凈,磨出姜汁,用紗布或小密篩隔1次,倒入碗中備中。
2、鮮牛奶煮沸加糖,熄火后不停的攪,直至溫度下降到70度左右。
3、迅速地將牛奶倒入盛有姜汁的碗中,幾分鐘后即可凝固成姜汁撞奶。
姜汁撞奶的特別提示:
牛奶和姜汁的比例是5:1。
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