絲瓜的做法最正宗的做法

　　絲瓜具有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效，還有抗過敏、美容之效。yjbys小編下面為你整理了關(guān)于絲瓜的做法，希望對(duì)你有所幫助。

　　食材準(zhǔn)備：

　　絲瓜1根

　　蝦10只

　　雞蛋2只

　　絲瓜的做法步驟：

　　1.絲瓜洗凈，去頭去尾，切滾刀塊。

　　2.蝦去頭，留尾，剝殼。

　　3.鍋內(nèi)大火燒熱，加3勺油。

　　4.將打散的雞蛋倒入鍋內(nèi)，炒熟，炒成大塊狀稱出。

　　5.還是這口鍋，加入2飯勺油燒熱。

　　6.加入姜絲，爆炒出香味但不要變色。

　　7.加入蝦仁轉(zhuǎn)中火。

　　8.加入料酒，快速翻炒。

　　9.炒至蝦仁開始變色。

　　10.加入絲瓜塊轉(zhuǎn)中小火。

　　11.翻炒均勻絲瓜。

　　12.加鹽，繼續(xù)翻炒。

　　13.加清水，蓋鍋蓋。

　　14.湯汁快收完后，加雞蛋。

　　15.加雞蛋快速翻炒均勻出鍋。

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