椰蓉花朵面包的制作方法

　　喜歡吃面包的朋友，你們會(huì)做面包嗎？以下是為大家分享的椰蓉花朵面包的制作方法，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!

　　椰蓉面包的原料：

　　高筋面粉250克，細(xì)砂糖20克，鹽2克，酵母2克，全蛋30克，水120克，黃油20克

　　椰蓉面包的椰蓉餡：

　　黃油35克，糖粉35克，全蛋35克，牛奶35克，椰蓉75克

　　溫度：180度，中層，上下火，約30分鐘

　　椰蓉面包的做法：

　　1、后油法揉至擴(kuò)展階段，完成基礎(chǔ)發(fā)酵，取出排氣，分割成4份，滾圓，松弛15分鐘;

　　2、將每個(gè)面團(tuán)搟成8寸披薩盤大小的圓片;

　　3、取一片表面抹上椰蓉餡，四周邊緣留出空隙;

　　4、把第二片覆蓋在上面，繼續(xù)抹椰蓉餡;

　　5、重復(fù)至放完圓片;

　　6、將最下面的面團(tuán)圓片四周拉長(zhǎng)，覆蓋到上方，捏緊四周邊緣;

　　7、上下翻面，放入涂有油的披薩盤上，中間放上玻璃杯，面餅等分8份，圓心周圍小心不要割到;

　　8、取一條面餅向左扭2次，隔壁面餅向右扭2次;

　　9、就這樣左右扭至面餅用完，在圓心上用叉子戳幾個(gè)小孔，撒上白芝麻，再撒上高粉，進(jìn)行最后發(fā)酵30分鐘，預(yù)熱烤箱180度，約30分鐘。

　　椰蓉面包的做法小貼士

　　1、烘烤溫度根據(jù)自家烤箱進(jìn)行調(diào)整。

　　2、在烘烤的過(guò)程中，觀察面包表面上色后，蓋上錫紙。

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