經(jīng)常吃巧克力的好處

　　巧克力對于我們來講并不熟悉，但是很多人都不知道吃巧克力的好處。今天小編就來講講吃巧克力的好處吧。

　　1、加強(qiáng)保護(hù)牙齒

　　人們普遍相信，所有含可發(fā)酵的碳水化合物的食物都會對齲齒的形成起潛在的作用。可發(fā)酵的碳水化合物出現(xiàn)在淀粉和糖中，包括那些存在于食物中和添加進(jìn)加工食品中的淀粉和糖。雖然巧克力包含可發(fā)酵的碳水化合物，但許多牙科專家研究表明：巧克力可能并不像傳統(tǒng)認(rèn)為的那樣容易致使牙齒齲爛。波士頓福塞斯牙科中心和賓西法尼亞大學(xué)牙科學(xué)校的研究已顯示，可可粉和巧克力有抵消它們所含的糖性酸的潛能。可可粉和巧克力也被證明可以滯緩脫礦化過程——一種直接導(dǎo)致齲齒形成的活動。

　　2、可以降低膽固醇

　　隨著人們對維護(hù)心臟健康的日益關(guān)注，脂肪（尤其是飽和脂肪）就被列為一種似乎應(yīng)避免的物質(zhì)。最新的研究表明，并非所有的飽和脂肪都具有相同的作用。

　　巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪，由飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸以及其他少量的（低于5%）脂肪酸組成。研究表明可可脂盡管有著很高的飽和脂肪含量，但不會像其他飽和脂肪那樣升高血膽固醇。這是因?yàn)榍煽肆λ�含的飽和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和軟脂酸。硬脂酸對膽固醇具有中性作用，不升高亦不降低，而軟脂酸可以輕度降低膽固醇濃度，所以巧克力中的飽和脂肪酸對血液中膽固醇水平?jīng)]有影響。而單不飽和脂肪酸中的油酸可以降低體內(nèi)膽固醇濃度。

　　3、利于心臟健康

　　科學(xué)家們正在研究巧克力多酚對心血管健康的潛在影響。初期研究表明，那些可能具有抗氧化作用的物質(zhì)可能有助于維持心血管健康。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，志愿者在食用巧克力后血液氧化所需的時間有所延長，而且其血液的總抗氧化能力也有所增加。因此，這一初期研究結(jié)果表明，作為健康膳食的一部分，食用巧克力有助于維護(hù)心血管的健康。

　　4、可以改善我們的肌膚

　　德國海涅大學(xué)的研究人員曾經(jīng)做過一個實(shí)驗(yàn)：把隨機(jī)抽樣出來的試驗(yàn)者暴露在紫外線燈光下，給其中一部分人食用巧克力。6周后，另一部分沒吃巧克力的試驗(yàn)者的皮膚平均比那些吃了巧克力的試驗(yàn)者的皮膚變紅度多了15%。該研究的負(fù)責(zé)人威廉斯塔爾說：“我們有理由相信，巧克力中確實(shí)含有某種化學(xué)物質(zhì)能夠抵御紫外線帶來的傷害�！�

　　5、可以讓我們遠(yuǎn)離心血管疾病

　　巧克力中含有一種叫“多酚”的神奇成分，它能夠有效阻止脂肪性物質(zhì)在人體動脈中的氧化或聚起，對心血管有很大的保護(hù)作用。同時，巧克力中還含有豐富的鎂、銅、鐵、鋅等微量元素，它們在抗氧化、調(diào)節(jié)能量代謝方面起著不可或缺的作用。此外，巧克力中的黃酮類物質(zhì)可大大延長體內(nèi)其它重要抗氧化劑（如維生素E、維生素C）的作用時間，為其他保護(hù)心血管的營養(yǎng)物質(zhì)提供堅(jiān)強(qiáng)的后盾。

　　6、可以緩解壓力

　　巧克力中還含有苯乙胺跟可可堿，它們可以讓人感到心情愉悅，起到消除壓抑感的功效。

　　食用巧克力注意事項(xiàng)

　　1、巧克力的熱量高，它所含營養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長發(fā)育的需要。

　　2、日本研究認(rèn)為巧克力能預(yù)防齲齒，但由于一般巧克力含糖量高，還是容易導(dǎo)致齲齒的。

　　3、糖尿病患者應(yīng)少吃巧克力，或可以專門食用淡巧克力。

　　4、女性在經(jīng)期食用過多的巧克力會加重經(jīng)期煩躁和乳房疼痛。

　　5、喝牛奶時不要吃巧克力，因?yàn)榍煽肆χ械牟菟釙�與牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。

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