巧克力堅(jiān)果曲奇的做法（圖文）

　　酥香撲鼻的巧克力堅(jiān)果曲奇，經(jīng)過(guò)兩次烘烤，口感更酥脆，趕緊來(lái)看看小編整理的巧克力堅(jiān)果曲奇的做法！

　　巧克力堅(jiān)果曲奇用料工具

　　主料： 低粉 (115克) 蛋液 (15克)

　　調(diào)料： 黃油 (75克) 糖 (60克) 腰果 (40克) 核桃 (40克)

　　廚具： 電烤箱

　　巧克力堅(jiān)果曲奇的做法步驟:

　　1.黃油室溫軟化，加入糖粉，用打蛋器打發(fā)。

　　2.加入蛋液后攪打均勻。

　　3.腰果和核桃用料理機(jī)打碎。

　　4.核桃碎和腰果碎放入烤箱，(留少許用來(lái)做裝飾)230度烤4分鐘，(設(shè)置了6分鐘，其實(shí)不用這么久)

　　5.烤香的果仁碎和低粉一起倒入黃油里。

　　6.攪拌均勻。用手抓拌成團(tuán)。

　　7.放入冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)。

　　8.將面團(tuán)搟成2-3毫米厚的面片

　　9.再用模具切成一個(gè)個(gè)小圓 巧克力隔水融化。

　　10.取一個(gè)圓形餅胚，小心地在巧克力液體里面滾一圈，再蘸上一圈堅(jiān)果碎。

　　11.放入烤盤。

　　12.把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱，170度，上下火，中上層，烤15分鐘。

　　13.出爐冷卻，密封保存。

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