奧利奧提拉米蘇杯

　　不知道你們會不會在周末的時候叫上三五知己，準(zhǔn)備很多小吃甜品，在一個人的家里聊天。顏值擔(dān)當(dāng)?shù)膴W利奧提拉米蘇作為聚餐必備的美食，大家是不是該學(xué)起來呢?不過，奧利奧提拉米蘇的食材比較繁多對于不常做烘焙的人，集合這些食材似乎有點難，但是家里有了這些食材，相信其他甜品統(tǒng)統(tǒng)都能試做啦!

　　奧利奧提拉米蘇杯食材

　　主料：馬斯卡膨奶酪100、g淡奶油100g、吉利丁片1片、雞蛋黃2個、朗姆酒5g、細砂糖35g

　　輔料：可可粉適量、奧利奧餅干適量、糖粉少許

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好做提拉米蘇的材料(蛋黃2個、白糖35克、吉利丁片1片(5克)、馬斯卡膨奶酪100克、朗姆酒5克、動物鮮奶油100克)。

　　2.將35克白糖加入蛋黃中。

　　3.吉利丁片用冷水泡浸5分鐘。

　　4.隔熱水打發(fā)，攪拌至80度(我沒有溫度計，鍋內(nèi)水剛起小泡即關(guān)火)。

　　5.加入冷水泡軟的吉利丁片。

　　6.馬斯卡膨奶酪加入5克朗姆酒拌勻。

　　7.將攪拌好的馬斯卡膨倒入蛋黃糊中，攪拌均勻即成蛋黃芝士糊。

　　8.動物淡奶油打至有紋路。

　　9.再將蛋黃糊倒入打發(fā)的淡奶油里。

　　10.然后攪拌均勻。

　　11.奧利奧餅干裝入保鮮袋，用搟面杖壓碎。

　　12.裝壓碎的餅干放入杯子底部，再用搟面杖壓實，放上一層奧利奧餅干。

　　13.最后一層放上提拉米蘇糊(一共四層，兩層餅干兩層提拉米蘇)做好后放入冰箱冷藏4小時以上。

　　14.將冷藏好的提拉米蘇取出，篩上可可粉，再用糖粉篩上圖案裝飾即可。

　　小編提示：餅干壓得越碎越好吃哦，所以不要偷懶。

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