金針菇的做法家常做法

　　金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養(yǎng)豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。

　　食材準(zhǔn)備：

　　金針菇1小把

　　蔥1棵

　　金針菇的做法步驟：

　　1金針菇切掉根部，洗凈，撕成一小撮一小撮的。

　　2水開后，焯熟水。

　　3將金針菇焯熟后，撈到盤子里，備用。

　　4小蔥切成小末。

　　5將辣椒面，花椒面，蔥末，鹽，雞精，醋，生抽，香油倒到金針菇里。

　　6鍋里油燒熱。

　　7將油稍微放下，澆到辣椒面上。

　　8拌勻即可。

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