黑苦蕎茶的功效與作用有哪些

　　黑苦蕎茶是黑苦蕎烘煎而成。黑苦蕎是蕎麥的一種，多生長(zhǎng)在高寒地區(qū)，其具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被譽(yù)為“五谷之王”，黑苦蕎也具有極高的醫(yī)藥價(jià)值，長(zhǎng)期使用黑苦蕎可以有效地預(yù)防高血壓、癌癥在內(nèi)的多種疾病。下面是yjbys小編為大家?guī)��?lái)的黑苦蕎茶的功效與作用的知識(shí)。歡迎閱讀。

　　黑苦蕎茶的功效與作用

　　苦蕎麥味苦、性平。理氣止痛，健脾利濕。用于胃痛，消化不良，腰腿疼痛，跌打損傷。

　　1.降血脂

　　苦蕎脂肪含量較高，為2.1%～2.8%,在常溫下呈固形物，黃綠色、無(wú)味，不同于一般禾谷類糧食。苦蕎脂肪的組分較好，含9種脂肪酸，其中最多為高度穩(wěn)定、抗氧化的不飽和脂肪酸、油酸和亞油酸，占總脂肪酸的87%。

　　2.降低膽固醇

　　對(duì)以苦蕎為主食的四川涼山州彝族同胞調(diào)查顯示：食用苦蕎具有降低血清總膽固醇及LDL膽固醇含量，推斷是來(lái)自苦蕎的膳食纖維的作用。當(dāng)然，苦蕎膳食纖維還具有化合氨基肽的`作用。

　　苦蕎中鎂為小麥面粉的4.4倍，大米的3.3倍。鎂元素參與人體細(xì)胞能量轉(zhuǎn)換，調(diào)節(jié)心肌活動(dòng)并促進(jìn)人體纖維蛋白溶解，抑制凝血酶生成，降低血清膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病的作用。

　　3.促消化

　　苦蕎粉中含有大量的維生素：維生素B1、維生素B2、維生素PP、維生素P，其中B族維生素含量豐富。維生素B1 和維生素PP顯著高于大米，維生素B2亦高于小麥面粉、大米和玉米粉1～4倍，有促進(jìn)生長(zhǎng)、增進(jìn)消化、預(yù)防炎癥的作用。

　　4.美容

　　苦蕎中還含有較多的2，4-二羥基順式肉桂酸，含有抑制皮膚生成黑色素的物質(zhì)，有預(yù)防老年斑和雀斑發(fā)生的作用。還含有阻礙白細(xì)胞增殖的蛋白質(zhì)阻礙物質(zhì)。

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