菊花的營養(yǎng)價值

　　菊花性涼，味甘、苦，無毒。入肺、脾、肝、腎經(jīng)。具有清熱，明目，疏風，解毒功效，治頭痛眩暈，目赤腫痛，心胸煩熱、療瘡腫毒諸癥。下面是yjbys小編為大家?guī)�來的菊花的營養(yǎng)價值的知識，歡迎閱讀。

　　菊花為菊科植物菊的頭狀花序。菊是多年生草本，為栽培品種，頭狀花序多變化，形色各異。全國各地均有栽培。藥用菊花以河南、安徽、浙江、山東栽培最多。

　　11月初開花時，選晴天露水干后或午后分批采收，采下鮮花切忌堆放，需及時干燥或薄攤于通風處，因各地產(chǎn)的藥材品種不同分為陰干和曬干。

　　菊花主產(chǎn)安徽亳縣者稱“亳菊”，滁縣者稱“滁菊”，歙縣者稱“貢菊”;主產(chǎn)于浙江海寧及嘉興者稱“杭菊”;主產(chǎn)于河南者稱“懷菊”;產(chǎn)于山東者稱“濟菊”。

　　1. 亳菊頭狀花序倒圓錐形，直徑1.5至3厘米，總苞片3至4層，卵形，草質(zhì)黃綠色，外被毛，花托半球形。舌狀花數(shù)層，雌性，位于外圍攻，類白色，勁直，散生金黃色腺點;管狀花多數(shù)，兩性，位于中央，黃色，體輕，質(zhì)潤，干時松脆。氣清香，味甘、微苦。

　　2. 滁菊呈不規(guī)則球形，直徑1.5至2.5厘米，舌狀花白色，不規(guī)則扭曲，有時可見淡褐色斑點;管狀花多隱藏。

　　3. 貢菊同滁菊，但舌狀花通常無腺點，管狀花少，外露。

　　4. 杭菊碟形或扁球形，直徑2.5至4厘米，舌狀花類白色或黃色，通常無腺點，管狀花多數(shù)，外露。

　　以花朵完整不散瓣，色白(黃)、香氣濃郁、無雜質(zhì)者為佳。

　　菊花(干)食用效果

　　疏散風熱 清肝明目 清熱解毒

　　菊花(干)適用人群

　　菊花性涼，氣虛胃寒、食少泄瀉者慎服。

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