蛤蜊的功效與作用

　　蛤蜊科的動(dòng)物具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，肉鮮嫩味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，也是我國(guó)的灘涂養(yǎng)殖的主要品種。下面是小編收集整理的蛤蜊的功效與作用，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　1、治痰火喘嗽

　　蛤蜊殼洗凈，放炭火上燒焙，去火毒，為末，磁器收貯，遇痰火癥，取一兩，分為三服，少吃晚飯，先用面糊調(diào)，捏丸如黃豆大，少用滾水，將丸藥二、三口吞下，旋丸旋吞，不可放干。(《經(jīng)驗(yàn)廣集》蛤蜊散)

　　2、治氣虛水腫浮脹

　　大蒜研爛，以蛤粉和，五分兩，可丸即止，如梧桐子大，每服十丸，白湯下。(《百一選方》)

　　3、治小便不通

　　蛤粉半兩，麻根半兩。搗細(xì)羅為散，每于空心，以新汲水調(diào)下二錢。(《圣惠方》)

　　4、治雀目

　　真正蛤粉，炒黃色為細(xì)末，上油蠟就熱和為丸，如皂子，納于豬腰子中，麻纏蒸熱食之，可配米粥。(《儒門事親》)

　　5、治胃氣痛

　　瓦楞子十個(gè)，蛤蜊殼十個(gè)。二味火煅，共為細(xì)末，姜湯送下。(《梅氏驗(yàn)方新編》)

　　6、治心脾疼

　　真蛤粉一錢(炒)，桂(去皮)一錢，干姜(炮)二錢。上為細(xì)末，每服二錢，米飲調(diào)下。(《百一選方》)

　　7、治湯火傷

　　蛤蜊殼燒研為末，油調(diào)涂之。(《養(yǎng)生必用方》)

　　8、治吹奶

　　蛤粉三分，槐花三分，麝香一分(細(xì)研)。搗細(xì)羅為散，不計(jì)時(shí)候，以熱酒調(diào)下一錢。(《圣惠方》)

　　9、治肺癰

　　蛤蜊，童便煅研，甘桔湯日進(jìn)三服。(《本經(jīng)逢原》)

　　蛤蜊的中醫(yī)附方

　　1.煮蛤蜊湯：蛤蜊肉20g，加水適量，以小火煮熟，稍加食鹽調(diào)味。飲湯吃肉。源于《嘉祐本草》。該書謂能“潤(rùn)五臟，止消渴，開胃”，或用以軟堅(jiān)散結(jié)，治“婦人血塊”。亦可用于癭瘤、瘰疬。

　　2.蛤蜊麥門冬湯：蛤蜊10g，麥門冬15g，地骨皮12g，小麥30g。加水煎湯飲。本方以蛤蜊、麥門冬滋養(yǎng)肺腎之陰，以地骨皮清退虛熱，小麥滋養(yǎng)斂汗。用于肺癆陰虛，潮熱骨蒸，咽干口渴，盜汗等。

　　蛤蜊的功效與作用

　　1、降低膽固醇：蛤蜊肉富含�；撬�，能有效降低血液中的膽固醇，抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。

　　2、清爽宜人，解除煩惱：人們?cè)谑秤酶蝌酆拓愵愂澄锖�，常有一種清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

　　3、促進(jìn)發(fā)育，改善氣血：蛤蜊中富含鐵，可預(yù)防和輔助調(diào)理因缺血而導(dǎo)致的貧血，促進(jìn)發(fā)育，幫助皮膚改善血色。

　　4、滋陰潤(rùn)爆：蛤蜊可用于五臟陰虛消渴、納少、干咳、失眠、腰酸、目干等病癥的調(diào)養(yǎng)和輔助治療，有很好的潤(rùn)燥止渴作用。肺結(jié)核陰虛者可用蛤蜊肉同淡菜燉食。

　　5、利尿消腫：蛤蜊能排除體內(nèi)多余水分，幫助排尿，緩懈水腫癥狀。

　　蛤蜊的藥用價(jià)值

　　蛤蜊味咸寒，具有滋陰潤(rùn)燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)作用�！侗静萁�(jīng)疏》中記載：“蛤蜊其性滋潤(rùn)而助津液，故能潤(rùn)五臟、止消渴，開胃也。咸能入血軟堅(jiān)，故主婦人血塊及老癖為寒熱也�！�

　　現(xiàn)在除這種傳統(tǒng)用法外，還對(duì)蛤蜊組織進(jìn)行化學(xué)提取，提取物稱為蛤素。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，蛤蜊對(duì)小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和緩解作用。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蛤蜊肉燉熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜經(jīng)常食用，可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥。常食蛤蜊對(duì)黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效。

　　蛤蜊的用法與用量

　　內(nèi)服：煮食，50-100g。

　　蛤蜊的副作用

　　許多貝類是發(fā)物，有宿疾者應(yīng)慎食。蛤蜊等貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。

　　蛤蜊怎么去沙子

　　1、加入鹽泡2個(gè)小時(shí)

　　水的溫度維持在20度左右哈，滴入香油，倒入鹽，讓花蛤充分的吐干凈沙子。泡著油泡著鹽，花蛤表示很舒服，泡2-3個(gè)小時(shí)左右基本上沙子就吐干凈了。

　　2、搖晃花蛤

　　花蛤裝在盤子里，然后像搖籃baby那樣搖花蛤，不要太用力哦，否則會(huì)搖暈它們的呢，而且殼也會(huì)碰碎。

　　3、放入開水里泡一分鐘

　　煮開的水里面倒入花蛤哈，泡1分鐘之后就ok了，這是目前最快速的令花蛤吐沙子的方法，不過這樣會(huì)令花蛤的鮮美度下降，追求口感的還是嘗試第1、2種比較好哦。

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