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天麻的功效和作用
天麻是一種珍貴的藥材，生長在深山峽谷中，一株只長一個天麻的，叫獨麻；一株長一窩天麻的，叫窩麻。以下是小編整理的天麻的功效和作用，歡迎閱讀！
天麻是名貴中藥，其根莖入藥用以治療頭暈?zāi)垦！⒅w麻木、小兒驚風(fēng)等癥。天麻在我國普遍栽培，分布較廣，在種內(nèi)產(chǎn)生了許多變異，經(jīng)�？梢钥吹交ǖ念伾�、花莖的顏色、塊莖的形狀、塊莖含水量不同的天麻。根據(jù)以上特點，將天麻劃分為4個類型，即原變型—紅天麻、綠天麻、烏天麻、黃天麻。
功效作用
味甘、性平;入肝經(jīng);平肝息風(fēng)止痙。用于頭痛眩暈，肢體麻木，小兒驚風(fēng)，癲癇抽搐，破傷風(fēng)。
1平肝息風(fēng)
天麻質(zhì)潤多液，能養(yǎng)血息風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。
2祛風(fēng)止痛
用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。
天麻適合用于內(nèi)風(fēng)所致的頭暈，對感冒引起的頭痛頭暈不合適。
3防治心血管疾病
能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量。
4降血壓
能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用。
藥膳食療
1天麻竹瀝粥
用料：:姜制天麻10克，竹瀝35克，粳米100克，白糖30克。
制作：將天麻洗凈，切成薄片，與粳米放人砂鍋內(nèi)同煮粥，粥熟調(diào)入竹瀝、白糖即可。挑去天麻片，食粥，每日l一2次。連食7天為1療程。
功效應(yīng)用：平肝熄風(fēng)、清熱祛痰。用于肝風(fēng)痰熱之痛癥及眩暈者。
2天麻豬腦粥
原料：天麻10克，豬腦1個(豬腦要取健康豬，趁熱鮮用)，粳米250克。
做法：將以上三味加清水適量，煮成稀粥，以豬腦熟為度。
食法：每日晨起加清水適量(亦可將天麻燉豬腦，即將2味放盅內(nèi)隔水燉熟服食)。
功效：祛頭風(fēng)，鎮(zhèn)靜，鎮(zhèn)痛。適用于高血壓、動脈硬化、美尼爾氏綜合癥及腦血管意外所致的半身不遂等。
食用禁忌
1.煎煮時間需得當，天麻不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤透，待軟化后切成薄片，晾干或曬干研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。
2.凡見津液衰少、血虛、陰虛者，均慎用。
3.即使針對肝陽上亢、痰阻經(jīng)絡(luò)等實證，使用天麻也要詳審病情，隨癥加減，方能取得良好的治療效果。
4.重視配伍應(yīng)用�！侗静菅芰x》有“天麻須別藥相佐使，然后見其功”的記述。古今醫(yī)家很少單味使用天麻，而多根據(jù)不同病癥組方用藥。如：半夏白術(shù)天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。臨床證明，單獨使用天麻的效果不佳或者效果不確定。
5.使用單味天麻或天麻制劑時，如出現(xiàn)頭暈、胸悶氣促、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時，應(yīng)立即停藥，癥狀嚴重者應(yīng)及時到醫(yī)院診治。
天麻的種植方法
天麻的覆蓋栽培法
覆蓋增產(chǎn)原理。天麻是一種喜溫涼、濕潤的植物，在自然界中主要分布在林下或灌木林中，多生長在10～30℃的緩坡地帶。它在生長期間既喜潮濕，又怕積水;既喜溫，最適宜的溫度20～25℃，又怕高溫，溫度超過28℃以上生長停止。但人工栽培天麻為了方便和管理，往往不在林中，為了避免天麻栽培場地暴曬或暴淋，就在天麻栽培地覆蓋落葉或草，一方面保濕防止干旱，另一方面遮擋陽光防止高溫。此外覆蓋物還可以抑制或阻擋雜草生長，達到保水的效果。
(1)覆蓋物。一是樹葉類，以闊葉樹落葉為最好，松、柏、樟等樹葉也可以用。二是草類，以毛草為最好，稻草、玉米稈等也能用。
(2)覆蓋厚度。厚度2～5cm，海拔1000米以上可薄些，1000米以下可厚些。
(3)覆蓋方法。覆蓋又分為全覆蓋和半覆蓋。全覆蓋是指將栽培的天麻箱和溝都覆蓋，半覆蓋是只覆蓋天麻栽培箱而溝不覆蓋。覆蓋還分為直接覆蓋，即將覆蓋物直接蓋在天麻栽培箱上。間接覆蓋，是指在天麻栽培場地搭陰棚，或是二者相結(jié)合，即采用直接覆蓋和間接覆蓋相結(jié)合，這個方法在海拔500米左右的地方應(yīng)用效果甚為明顯。有條件的地方可邊種邊覆蓋，當天麻進入旺盛生長季節(jié)時，尤其是七、八、九三個月要注意覆蓋。要特別指出的是在覆蓋前一定要開好排水溝。
(4)覆蓋后的管理。如在11月份栽培天麻時起溝、覆蓋后，到第二年五月中旬前，可基本上不用管理，但在5月中旬到九月底之間，要定期檢查、根據(jù)實際情況進行管理。對全覆蓋的栽培場地主要是檢查干濕度，對半覆蓋的栽培場地一是檢查干濕度，二是定期除去溝間雜草。
(5)用塑料薄膜覆蓋。有些地方在進行有性繁殖時，在天麻種子的萌發(fā)期間覆塑料薄膜保溫、保濕，效果較好。但在進行無性栽培的過程中，如果也用塑料薄膜覆蓋，就須十分注意塑料薄膜覆蓋的時期和方法，如果覆蓋方法不當，會造成四種不利天麻生長的環(huán)境：一是溫度升高;二是積水過多;三是較長時間覆膜不揭，雨水透不進而使水分不足;四是透氣不良，同時溫濕度過高，導(dǎo)致天麻爛麻。所以，當溫度達到20℃以上時，就不用薄膜覆蓋。如用薄膜覆蓋就應(yīng)根據(jù)情況在薄膜上覆蓋適當厚度的土層或落葉。
天麻的地道栽培技術(shù)
天麻義叫赤箭、定風(fēng)草、水洋芋，系蘭科天麻屬多年生草本植物，是一種治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病的貴重藥材，藥用部分為地下塊莖，天麻味甘、性平，具有平熄肝火、益氣定驚、養(yǎng)肝和解除痙攣的作用。人工地道栽培的天麻與野生天麻在形態(tài)和功效上均無明顯區(qū)別，因此發(fā)展天麻的人工栽培是解決野生天麻日益減少的有效措施。地道(或地洞)冬暖夏涼，適合于天麻生長發(fā)育，是栽培天麻的理想場所。地道栽培天麻產(chǎn)量高、技術(shù)簡便、投工少、成本低、易管理，并可避免較大程度的人、畜、病蟲危害。
由于天麻不能自養(yǎng)，其成長必須由密環(huán)菌供給基本營養(yǎng)。密環(huán)菌屬傘菌目，傘菌科，傘菌屬，是一種食、藥兼用菌。其與天麻有一種特殊的共生關(guān)系，在人工栽培時，需在適宜的木材上培養(yǎng)密環(huán)菌作營養(yǎng)基質(zhì)。
1.地道的選擇 栽培天麻的地道應(yīng)具有下列條件：①地道在冬天應(yīng)有一個多月10℃以上的低溫期;②夏季氣溫不宜超過28℃，以利天麻越夏生長;③地道兩端應(yīng)有可關(guān)閉的洞口，以利調(diào)節(jié)洞內(nèi)溫濕度。一般以淺層地道為宜。栽培前將地道清掃干凈、平整，靠兩壁開小水溝，最好將內(nèi)壁進行粉刷，并用硫磺或甲醛薰蒸殺菌。
2.栽培時間 下種期為1～2月，此時地道溫度一般在12℃左右，密壞菌可以生長，而天麻還處于休眠期：到3～5月(氣溫上升到15℃以上)時，天麻開始發(fā)芽而密環(huán)菌已長好，并已與天麻建立了共生關(guān)系。
3.培育苗材 在栽種天麻前2～3個月建筑菌材窖，其方法為：地上一層鋪上磚或卵石，磚塊之間留1厘米的縫，以利通氣排水，再在上面搭寬1米，高45厘米的磚池，長度則按菌材數(shù)量而定。上下磚塊之間不必粘合，左右磚塊間留1厘米的縫。填料用稻殼、黃砂的混合物(體積比1∶1)，含水量約30%，先鋪6厘米的填料，再鋪含水量為40%，砍有魚鱗口和80厘米的新材段木。在新材段術(shù)邊放種菌材數(shù)根，用填料填平縫隙。如上法另鋪第二層，可鋪4～5層。最后用含水量為50%左右的填料覆蓋4～5厘米。每隔3～5天檢查一次填料含水量，如含水量不足，應(yīng)灑水保量。平時注意松土通氣，有利菌索生長。培育良好的菌材會有大量菌索突出地面。
4.培育天麻 在地道中一般用磚建堆窖栽培最為實用。堆窖的建造方式與菌材窖同。在窖底鋪6厘米厚的木屑(或稻殼)和砂的混合填料(體積比為1∶1)，并排放菌材，菌材之間相距3～4厘米。用填料填充空隙，使菌材呈半掩埋狀態(tài)。在每根菌材的兩端和魚鱗口處都放一個種麻。在緊靠菌材上方放覆蓋物。厚度以菌材被淺埋為宜。如此法共可鋪2～3層，每層澆足水分，最后覆蓋12厘米厚的覆蓋物，并澆足水分，水分含量以表面不干為度。
地道種天麻可以采用有性繁殖法�？蓪⑻炻樾路N子撒于菌材上，一年半后可產(chǎn)出箭麻、白麻和米麻。無性繁殖則通常在當年11月至次年3月進行。一般用白麻、米麻做種麻，栽于菌材兩側(cè)。種麻密度為300克/平方米。通常上層產(chǎn)箭麻多，下層產(chǎn)白麻多。由于地道溫度穩(wěn)定，但濕度變化大，因此，控制基料、空氣的濕度是關(guān)鍵，一般11月至翌年3月氣候干燥，可在稻殼、河沙料上鋪一層稻草，用灑水壺灑水補充水分。8～10月份地道潮濕;可用風(fēng)機鼓風(fēng)加大通風(fēng)通氣量來進行調(diào)節(jié)。
天麻栽培前期，由于密環(huán)菌與天麻尚未結(jié)合;天麻也未萌發(fā)，填料含水量應(yīng)控制在25%左右，含水量過高會影響密環(huán)菌生長并使種麻腐爛。中期時由于天麻萌發(fā)，迅速生長，需水量漸高，這時填料含水量應(yīng)達50%左右，并輕澆，勤澆，澆水后如填料板結(jié)應(yīng)及時松土。在箭麻形成后應(yīng)降低濕度，以防腐爛。
天麻腐爛的原因有：連年使用填料、填料含水量過多、菌材受雜菌感染。天麻主要的蟲害為偽葉甲，可捕殺或藥殺。
5.采收 天麻生長期較長，一般在秋末冬初收獲，收獲時將各類天麻分開，箭麻除留種外，其余加工或藥材，一般小白麻宜作種麻。不立即栽培的種麻，應(yīng)去掉尾部營養(yǎng)繁殖莖，涼干1～2天，用木箱保存。保存方法如下：鋪一層種麻，再覆一層黃砂，再放一層種麻，如此上放4～5層。木箱應(yīng)放置在冬季低溫達4℃的地面。冬眠后天麻生長力較強，應(yīng)勤視察，若表面3～5厘米的砂干了，應(yīng)適量噴水，以防天麻干縮，灑水要少而勻，過重過勤會使天麻腐爛。一般地面保存的種麻在4月上旬普遍發(fā)芽，所以在地面保存45～60天更有利于天麻的生長。
天麻生長的濕度條件
天麻的生長除溫度外、濕度也是重要的因素。天麻產(chǎn)區(qū)的年降雨量一般都在1000毫米以上。西南一些產(chǎn)區(qū)降雨量多在1700毫米左右，平均相對濕度為70%-80%，常是陰雨連綿、多雨潮濕的氣候條件，最適于天麻的生長。因此，人工栽培天麻其生長期的濕度應(yīng)控制在60%左右，越冬期在30%-40%。溫度大了，對蜜環(huán)菌無所謂，但容易爛麻;而濕度小了，則天麻生長緩慢。所以人工生產(chǎn)天麻在管理過程中應(yīng)視其濕度情況采取勤噴、少噴措施，盡力把濕度調(diào)節(jié)均勻。
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