中藥當歸的八大功效
醫(yī)學認為，當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要藥。因而，它既能補血，又能活血，既可通經(jīng)，又能活絡。當歸是中醫(yī)中的最常用藥多用于煲湯，特別對貧血患者是最好的。還能顯著促進機體造血功能，升高紅細胞、白細胞和血紅蛋白含量。
補血養(yǎng)血
當歸味甘而重，故專能補血，為補血第一藥，適用于心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無華、頭暈目眩、心悸失眠等癥。
當歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補血代表方——“四物湯”，有調(diào)經(jīng)補血之功，尤其適于產(chǎn)后血虛的調(diào)治。
潤腸通便
中醫(yī)認為精血同源，血虛者津液也不足，腸液虧乏易致大便秘結(jié)。
當歸可潤腸通便，常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便秘;與防風、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風通圣散，可瀉熱通便。
調(diào)經(jīng)活血
當歸氣輕而辛，故又能行血，既可通經(jīng)調(diào)經(jīng)，又能活絡止痛，尤其適合女性使用，特別適合月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛閉經(jīng)等病證，被古人稱為“婦科圣藥”。
與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍，組成婦科名方——桃紅四物湯，常用于經(jīng)期提前、痛經(jīng) 。
抗癌作用
當歸可廣泛用于各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者最宜。對血虛羸瘦的中晚期癌癥或手術、放療、化療后正氣虛弱之患者，亦可選用當歸，以扶正抗癌。
抗老防老
當歸煎劑對小鼠學習記憶具有明顯的影響，用ㄚ迷宮法測定，當歸能改善三氯化鋁所致的癡呆，降低癡呆小鼠腦的過氧化酯質(zhì)水準，和B型單胺氧化的活性，能治療老年癡呆癥。
防治凍瘡
中醫(yī)認為凍瘡雖然病在皮膚上，其實多為素體陽氣不足，外寒侵襲，陽氣不伸，寒凝血淤而致。因此治療上常采用溫經(jīng)散寒、活血化淤、消腫止痛。
當歸生姜羊肉湯出自《傷寒雜病論》。方中當歸養(yǎng)血活血，生姜溫陽散寒，羊肉補虛生血，全方共濟養(yǎng)血活血、溫陽散寒之效。
對子宮平滑肌的作用
當歸揮發(fā)油對離體子宮均有抑制作用，使節(jié)律性收縮呈弛緩狀態(tài)，并對抗子宮收縮。
免疫作用
當歸及其萃取物阿魏酸鈉和當歸多醣對單核-巨噬細胞系統(tǒng)有明顯的刺激作用，對免疫功能低下的機體也有免疫調(diào)解和恢復作用。當歸對健康人的淋巴細胞轉(zhuǎn)化也有促進作用。
當歸好處多，但當歸的.禁忌也較多，服用要留意�？梢猿援敋w的人群很多，但是一定要適量服用，要不，很容易產(chǎn)生副作用。
過量口服當歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應，停藥后可消失。
當歸揮發(fā)油穴位注射可使病人出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、口干、惡心等反應，可自行緩解。
大劑量給藥，會導致血壓下降，劑量再加大則血壓驟降，呼吸停止。
當歸藥膳食譜
當歸茶
配料：當歸片10-15克，紅茶5克。
做法：燒開3大杯水，將當歸片加入，小火煎煮2分鐘左右，加入紅茶沖泡3分鐘，即可飲用。
功效：補血、活血、調(diào)經(jīng)。適應月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，功能性子宮出血等癥。
當歸煮蛋
配料：當歸、雞蛋。
做法：先將雞蛋煮熟后，除去外殼，用牙簽在雞蛋表面刺一些小孔，再加當歸和水一起煎煮。
功效：補氣補血，適合身體虛弱、月經(jīng)不調(diào)的女性。
當歸生姜羊肉湯
配料：當歸30克，生姜30克，羊肉500克。
做法：直接將材料洗凈切好后，放入砂鍋內(nèi)，大火煮沸后，小火燉一個半小時至羊肉熟爛即可。
功效：養(yǎng)血溫中，調(diào)經(jīng)止痛。適用于血虛有寒，腹部冷痛，婦女產(chǎn)后虛寒腹痛或虛寒性痛經(jīng)等病證。
四物湯燉肉
配料：當歸10克，川穹8殼，白芍12克，熟干地黃12克，去皮的土雞腿。
做法：將當歸、川穹、白芍、熟干地黃洗凈后裝入過濾沙袋中，和去皮的土雞腿一起放入鍋中，先以大火燒至水滾，后改小火慢燉，煮至雞肉熟透后起鍋。主要喝湯。
功效：補血調(diào)血，不僅能改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況，還能使發(fā)質(zhì)變得潤澤。
中藥飲食禁忌
不要和蘿卜同服，影響當歸補血補氣的功效，也盡量少吃生冷油膩的食物。另，因各人體質(zhì)不同，服用不適應立刻停服!
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