西西里橙子蛋糕的做法步驟

　　【西西里橙子蛋糕】的做法步驟

　　1. 新鮮橙子洗凈，擠出分量內(nèi)的橙汁備用

　　（按照原方的比例應(yīng)該是37.5ML橙汁+5ML苦杏酒，我全都用了橙汁）

　　2. 用小刀刮下橙皮后切碎，注意不要取到白色的部分

　�。ㄈ〕绕で耙欢ㄒ�注意清洗干凈，不要用那種表面抹了蠟的）

　　3. 黃油室溫軟化后加砂糖和鹽打發(fā)至體積變大顏色變白呈蓬松羽毛狀

　　4. 分次加入雞蛋，每加一次都充分?jǐn)嚧蚓鶆蚝笤偌酉乱淮?/p>

　　我做習(xí)慣了所以一次直接加一整個(gè)雞蛋，不熟悉的話最好先把雞蛋打散成蛋液然后少量多次添加

　　5. 加入雞蛋打勻之后的樣子，應(yīng)該是比較均勻不分離

　　6. 篩入低粉和泡打粉的混合粉類切拌均勻，拌完后的面糊相對干而粗糙

　　7. 加入之前準(zhǔn)備好的鮮榨橙汁拌勻

　　8. 加橙汁拌好后的面糊變得光滑細(xì)膩

　　9. 加入橙皮屑拌勻

　　10. 裝入紙杯約8分滿，這個(gè)分量我做了7杯直徑約7CM的

　　我的模子只有6個(gè)孔，最后一個(gè)裝不下就另外烤了

　　11. 送入預(yù)熱好180攝氏度的烤箱烤25-30分鐘即可

　　（我的烤箱只有單上管，上下管的烤箱請根據(jù)火力適當(dāng)調(diào)整）

　　12. 成品~

　　13. 成品組織~

　　小貼士

　　這個(gè)橙子蛋糕被形容為最香濃滋潤且輕盈的杯子蛋糕

　　Rick大廚的原話就是：Richest, Moistest, Butteriest and yet Lightest

　　經(jīng)典方子，很多人都做過，做過的都給贊

　　試驗(yàn)過之后不得不給味道+1贊，雖說這個(gè)造型讓我囧了很久

　　蛋糕入爐后爆得那叫一個(gè)歡快，我就那么靜靜地看著...

　　靜靜地...

　　靜靜地...

　　不要調(diào)皮了！爆得那么山花燦爛的是要鬧哪樣

　　別人家做的這款那都是小家碧玉含苞待放的啊啊啊啊啊

　　再看看你們！你們說說你們該讓我怎么說你們才好！

　　一生狂放不羈愛自由嗎！搞得那么狂野奔放是要干什么

　　內(nèi)斂��！內(nèi)斂！內(nèi)斂懂不懂！含蓄懂不懂！嬌羞懂不懂！

　　算了..我看也是不懂...

【西西里橙子蛋糕的做法步驟】相關(guān)文章：

蛋糕的做法步驟05-18

紅棗蛋糕做法步驟08-29

海綿蛋糕做法步驟05-23

小蛋糕做法步驟05-17

天使蛋糕做法步驟05-15

酸奶蛋糕做法步驟05-11

天使蛋糕的做法步驟08-26

巧克力蛋糕的做法步驟08-11

烤蛋糕的做法步驟07-13