落花生抒情散文
花生這個(gè)名字真是好聽�；�，生。輕輕念出這兩個(gè)字來，仿佛看到眼前一片繁花盛開的樣子。而落花生這三個(gè)字更是貼切，它的根莖必須得牢牢地扎在土里了，葉子上才能開出一朵朵細(xì)細(xì)的小黃花，地里面才會(huì)長(zhǎng)出一顆顆飽滿的果實(shí)來。
花生在南方是一種再平常不過的農(nóng)作物，田間地頭隨處可見。在我的家鄉(xiāng)，花生又名“拉果”。大概是因?yàn)槭栈ㄉ臅r(shí)候，農(nóng)人們需要徒手將花生從地里一棵棵拔（拉）出來的緣故吧。作為一種重要的植物食用油原料，花生在南方的種植面積大、范圍廣，幾乎家家戶戶都種，少則幾分田，多的幾畝幾十畝都有。
每年春分前后，綿綿細(xì)雨終日淅淅瀝瀝下個(gè)不停，饑渴了一冬的土地都吸飽了水，這正是播種花生的好時(shí)節(jié)。泥濘的鄉(xiāng)間小路上偶爾會(huì)匆匆忙忙地走過一兩個(gè)挑著扁擔(dān)的農(nóng)人，而路邊兩旁的農(nóng)田里，更多的農(nóng)人正在忙著種花生。
細(xì)雨斜飛中，他們頭上戴著斗笠，身上披著一塊透明的或者上面印著花朵的塑料油布，卷起褲筒，光著腳踩在還積著水的土溝里忙碌著。男人們揮舞著手中的鋤頭往已經(jīng)整理成行的泥土里打下一排排整齊的垅，小孩子們把手中盤里裝著的花生籽一顆顆勻稱地點(diǎn)在垅上，女人們則跟在孩子后面，用鋤頭把土拔到垅里將花生籽蓋住，并把上面的土平整好。
按理說，下雨天是不適宜干農(nóng)活的，但是農(nóng)人們沒有辦法。每種農(nóng)作物都有它播種的最佳時(shí)節(jié)，早了不行，晚了也不行。所以不管是晴也好，雨也罷，只要不是下太大的雨，他們都要下地去趕種花生。
三月里春暖花開，草長(zhǎng)鶯飛，萬物復(fù)蘇。幾場(chǎng)雨過后，花生地里就冒出了點(diǎn)點(diǎn)綠色的小芽?jī)�。幾天后，點(diǎn)點(diǎn)新綠很快便變成了綠油油的一大片。這大片大片的綠啊，看在農(nóng)人們的眼里，滿滿的都是欣喜。他們又忙著給花生施肥、除草，汗水一滴滴地灑在地里，也灑在那花生苗上。那地里的花生苗，更綠了，這是生命的綠，也是飽含著農(nóng)人們希望的綠。
每一個(gè)出生在農(nóng)村的人，大概都經(jīng)歷過“雙搶”吧�！半p搶”即是搶收和搶種，要把上一季種的糧食收上來，再趕著種下一季，這是農(nóng)人們一年中最辛苦忙碌的時(shí)候。因“雙搶”一般都是在每年的農(nóng)歷六月，故又稱為“收六月”。
這時(shí)學(xué)校已經(jīng)放暑假，又恰逢小暑大暑，正是一年中最炎熱的季節(jié)，春天在地里播下的種子，現(xiàn)在都開花結(jié)果了。西瓜要摘，黃豆要收，稻谷要割，花生要拔，滿田滿地的活都等著人去干。這個(gè)時(shí)候在農(nóng)村是找不出一個(gè)閑人來的，男的女的，老的少的，全家老小齊上陣，誰也不得偷懶。
烈日當(dāng)空，農(nóng)人們埋頭苦干，揮汗如雨，顧不得擦一把臉上的汗，只想著趕緊把地里的花生收回來。拔花生沒有什么技巧，就是力氣要大，因這時(shí)土里的泥巴比較堅(jiān)硬，倘若使的力氣小了土里的花生不能完全拔出來，還得用鋤頭再挖一遍。
農(nóng)人們是一顆花生都舍不得落下的，粒粒皆辛苦，都是用汗水澆灌出來的啊。有些綠色的渾身長(zhǎng)滿毛刺的小蟲子會(huì)悄悄地躲在花生葉子的背面，冷不防就往正在拔花生的人手上蟄一口，把人的手蟄得火辣辣地痛。
花生從地里拔出來后，還得一顆顆摘下來。摘花生這樣輕松的活一般都是留給小孩子干的，在地里摘不完，就捆起來挑回家放在墻角邊的陰涼處，中午或者晚上一家人吃完飯?jiān)賴谝黄鹫�。花生摘好后裝在籮筐里，先挑到池塘或者小河邊洗干凈再挑到曬谷場(chǎng)攤開晾曬，天氣好的話，一般曬上個(gè)四五天就可以拉到城里的'榨油廠榨油了。
自家種的花生榨出來的油香味濃郁、純正，帶著植物特有的清香，是現(xiàn)在超市里賣的那些轉(zhuǎn)基因食用油無法比擬的。從小吃慣了這種花生油，在外面再吃別的油，竟有些不習(xí)慣了。只是現(xiàn)在種田的人越來越少，市場(chǎng)上也很難再買到純正的花生油了。
農(nóng)人們辛苦一季收回來的花生，除了大部分拿去榨油，也會(huì)留一部分自己吃。最經(jīng)典的吃法是鹵花生、花生燉豬腳，還會(huì)連殼做成咸干花生、蒜香花生，剝了殼放在油鍋里炸得香噴噴的用來下酒也是常有的。
我父親好酒，喝酒必得配上一碟油榨花生米。我以前炸花生米總是掌握不好火候， 不是炸得不夠香，就是炸得過火了。后來炸得多了，便也慢慢學(xué)會(huì)了一些炸花生米的小技巧，現(xiàn)在炸出來的花生米又酥又脆，深得父親的喜歡。
還有一種用米粉和花生米一起炸出來的花生餅，如今已經(jīng)成了我家鄉(xiāng)的一種特產(chǎn)，在小城街頭巷尾都能看到有大娘大嬸們支了油鍋現(xiàn)炸現(xiàn)賣。在外工作生活的游子們逢年過節(jié)回來都要吃幾個(gè)解解饞，光自己吃還不夠，還要成箱成箱買了拿去送人。
曾經(jīng)聽過一個(gè)故事，說城里有些小孩居然不知道花生是長(zhǎng)在地里的。他們以為花生像蘋果那樣長(zhǎng)在樹上，不然他們看到的花生怎么會(huì)那么干凈一點(diǎn)泥巴也沒有？又怎么叫落花生呢？
從小生活在城里的他們遠(yuǎn)離大自然，怎么知道花生是從哪里來的？又如何能明白他們吃在嘴里的這一顆小小的花生里面，包含著農(nóng)人們多少辛勤的汗水呢？
還記得當(dāng)時(shí)聽到這個(gè)故事的時(shí)候，我也只是笑笑，覺得孩子們可愛�？墒乾F(xiàn)在再細(xì)細(xì)回想起來，心里面竟有些淡淡的惆悵。
也許在不久的將來，我們這些從農(nóng)村走出來的人的下一代，也分不清花生到底是長(zhǎng)在樹上，還是地里了。
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