老油坊散文

　　假日回故里，深山茶籽油坊我訪及。此座油坊古老遺，歷史攸久百年題，至今仍生產(chǎn)，每年生產(chǎn)冬日里。生產(chǎn)之時(shí)油香漫，香味濃濃彌四鄰，村民聞香皆欣喜。

　　油坊位于深山里，瓦房孤單一座立，低矮、簡(jiǎn)陋、靜默山里屹。土墻風(fēng)霜蝕，幾近傾斜，一根杉木柱子來(lái)支起。門(mén)板斑駁，壁不遮風(fēng)、屋頂光線射。然而，一套古老而齊全的榨油工具架房里。

　　打開(kāi)溪頭上游的水閘，溝渠山泉瀉，時(shí)緩時(shí)急。古老的水車(chē)“轱轆轆”地轉(zhuǎn)起。深山里，一曲輕歌出，時(shí)而急促，時(shí)而歡怡。

　　火焙過(guò)的茶籽抖落磨槽里，圓圓的茶籽跳動(dòng)起。茶籽碾成濃稠的茶磨，火蒸將近一小時(shí)。蒸熟后的茶籽用稻稈包成片狀茶油餅，直徑大約一尺許、厚度3至5厘米。

　　再看榨油的工序：將茶油餅整齊地放入樟木制成油槽里，油槽的一頭二個(gè)工人各站立，手掄著木槌，用力向下撞擊�！斑恕⑦�、咚……”一唱一和左右用力，配合默契，節(jié)奏沉重、和諧有規(guī)律。重錘落次次，油餅被壓擠，發(fā)出聲響“嗞嗞”，新鮮透亮的茶油滲出。木楔隨之有空隙，木楔的增多，錘聲的加重，工人二三同臺(tái)，沉沉的響聲山里彌。

　　手工榨茶油，提煉繁雜的工序，鐵錘20斤重許，榨一槽油要200多次槌擊。冬天里，工人脫上衣，豆大的汗珠臉頰滴，順流而下，浸透背脊。油槽口緩緩流出醇香的茶籽油，清醇亦如春天的簾雨，淅淅瀝瀝，清新而綿密。油坊里，壯實(shí)的'漢子沉重的槌擊聲，此起彼伏，深山不沉寂，靈氣有幾分，歡怡有幾許，榨油場(chǎng)景生動(dòng)壯麗。

　　傍晚時(shí)分，我離開(kāi)那油坊，走出那深山，仿佛聽(tīng)到山坳里“咚咚咚”的槌擊聲依稀，孤單而沉重。深山的油坊，影子不模糊，幻成了我對(duì)故鄉(xiāng)的思念，對(duì)故土的戀依。

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