七年級生物復習資料之物質(zhì)代謝調(diào)控

　　嬰幼兒以奶為最主要的食品，故其胃粘膜分泌凝乳酶較多，而不食用或少食用奶的成年人胃中這種酶則幾近缺如，因此有些成年人在食用牛奶后，不能將其很好凝結(jié)而消化，以致腹瀉。

　　特殊情況

　　在特殊情況下，如饑餓或應激，體內(nèi)必須調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝，以應變故。某些病現(xiàn)狀態(tài)可使病人不能進食，若不及時補充營養(yǎng)素，尤其是葡萄糖，當即造成體內(nèi)一種饑餓狀態(tài)。饑餓時，體內(nèi)物質(zhì)代謝必定發(fā)生變化，且隨時間的延長而逐漸改變，這可從其血糖水平的變化看出一梗概。在饑餓期間，體外營養(yǎng)素的供應斷絕，但體內(nèi)不能無葡萄糖；雖然腦組織可以適應或多或少的利用酮體，而紅細胞所需的ATP則完全依靠血糖在細胞內(nèi)的分解，所以其它器官組織中糖的分解代謝逐漸降低，而蛋白質(zhì)的分解加強以增加糖異生作用；同時三羧酸循環(huán)不能不運行以產(chǎn)生ATP，因此大量動用脂肪進行分解，使體內(nèi)能量需求得到滿足。這些物質(zhì)代謝的改變都是由某些激素來調(diào)節(jié)的�，F(xiàn)將饑餓中一些代謝參數(shù)列于表2-4-2．從表2-4-1可以看到血中胰島素水平逐漸下降，胰高糖素有所提高；還可以看到酮體明顯增多，也可看到氨基酸水平下降。這無疑是脂肪分解及糖異生作用等增加的結(jié)果。

　　異常情況

　　應激就是機體對外界異常刺激的適應。這樣的刺激可包括創(chuàng)傷、某些外科手術(shù)、腎衰竭、燒傷、感染、受凍及強烈情緒激動等。出現(xiàn)任何一種這樣的情況時，體內(nèi)總的表現(xiàn)有血液中皮質(zhì)醇、胰高糖素、兒茶酚胺及生長激素等升高；胰島素的分泌雖然不受影響，體內(nèi)的抗胰島素性明顯存在；結(jié)果脂肪分解增加，故許多組織內(nèi)脂肪的氧化代替了葡萄糖的氧化，因而加速了酮體的生成，使體內(nèi)能量代謝發(fā)生改變；同時蛋白質(zhì)代謝亦發(fā)生異常，總的`看來，分解增加，合成減少，使絕大多數(shù)的氨基酸在肝內(nèi)脫去氨基，將生糖氨基酸的碳骨架經(jīng)糖異生途徑生成糖，并將氨基合成為尿素，因此造成患者體內(nèi)氮的負平衡，這可能與皮質(zhì)醇在應激者體內(nèi)水平大量升高有關(guān)。

　　總結(jié)：縱上所述，可見機體總是通過神經(jīng)體液來調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，以應付所遭遇的異常情況。一個生物體與其所生活的環(huán)境有著密切關(guān)系，其體內(nèi)的代謝必定因環(huán)境的不同而異，尤其受營養(yǎng)素的供應影響更為明顯。

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