高中選修1生物重要知識點
在高中生物課本中，選修課本的內(nèi)容是比較有趣的，選修一的生物課本內(nèi)容就與我們的日常生活相關(guān)，你想知道哪些知識點嗎?下面是百分網(wǎng)小編為大家整理的高中生物知識要點歸納，希望對大家有用!
選修一生物知識
微生物的實驗室培養(yǎng)
培養(yǎng)基：人們按照微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，配制出供其生長繁殖的營養(yǎng)基質(zhì)，是進行微生物培養(yǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。
培養(yǎng)基按照物理性質(zhì)可分為液體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基。在液體培養(yǎng)基中加入凝固劑瓊脂(是從紅藻中提取的一種多糖，在配制培養(yǎng)基中用作凝固劑)后，制成瓊脂固體培養(yǎng)基。
微生物在固體培養(yǎng)基表面生長，可以形成肉眼可見的菌落。根據(jù)菌落的特征可以判斷是哪一種菌。液體培養(yǎng)基應用于工業(yè)或生活生產(chǎn)，固體培養(yǎng)基應用于微生物的分離和鑒定，半固體培養(yǎng)基則常用于觀察微生物的運動及菌種保藏等。
按照成分培養(yǎng)基可分為人工合成培養(yǎng)基和天然培養(yǎng)基。合成培養(yǎng)基是用成分已知的化學物質(zhì)配制而成，其中成分的種類比例明確，常用于微生物的分離鑒定。天然培養(yǎng)基是用化學成分不明的天然物質(zhì)配制而成，常用于實際工業(yè)生產(chǎn)。
按照培養(yǎng)基的用途，可將培養(yǎng)基分為選擇培養(yǎng)基和鑒定培養(yǎng)基。選擇培養(yǎng)基是指在培養(yǎng)基中加入某種化學物質(zhì)，以抑制不需要的微生物生長，促進所需要的微生物的生長。鑒別培養(yǎng)基是根據(jù)微生物的特點，在培養(yǎng)基中加入某種指示劑或化學藥品配制而成的，用以鑒別不同類別的微生物。
培養(yǎng)基的化學成分包括水、無機鹽、碳源、氮源、生長因子等。
碳源：能為微生物的代謝提供碳元素的物質(zhì)。如CO2、NaHCO3等無機碳源;糖類、石油、花生粉餅等有機碳源。異養(yǎng)微生物只能利用有機碳源。單質(zhì)碳不能作為碳源。
氮源：能為微生物的代謝提供氮元素的物質(zhì)。如N2、NH3、NO3-、NH4+(無機氮源)蛋白質(zhì)、氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白胨(有機氮源)等。只有固氮微生物才能利用N2。
培養(yǎng)基還要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。例如，培養(yǎng)乳酸桿菌時需要在培養(yǎng)基中添加維生素，培養(yǎng)霉菌時須將培養(yǎng)基的pH調(diào)至酸性，培養(yǎng)細菌是需要將pH調(diào)至中性或微堿性，培養(yǎng)厭氧型微生物是則需要提供無氧的`條件。
獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌的入侵，要注意以下幾個方面：
�、賹嶒灢僮鞯目臻g、操作者的衣著和手，進行清潔和消毒。
�、趯⒂糜谖⑸锱囵B(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等器具進行滅菌。
�、蹫楸苊庵車h(huán)境中微生物的污染，實驗操作應在酒精燈火焰附近進行。
�、軐嶒灢僮鲿r應避免已經(jīng)滅菌處理的材料用具與周圍的物品相接觸。
消毒與滅菌的區(qū)別：
消毒指使用較為溫和的物理或化學方法僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對人體有害的微生物(不包括芽孢和孢子)。消毒方法常用煮沸消毒法，巴氏消毒法(對于一些不耐高溫的液體)還有化學藥劑(如酒精、氯氣、石炭酸等)消毒、紫外線消毒。
滅菌則是指使用強烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子。滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌。
滅菌方法：
�、俳臃N環(huán)、接種針、試管口等使用灼燒滅菌法;
�、诓Ａ髅�、金屬用具等使用干熱滅菌法，所用器械是干熱滅菌箱 ;
�、叟囵B(yǎng)基、無菌水等使用高壓蒸汽滅菌法，所用器械是高壓蒸汽滅菌鍋 ;
�、鼙砻鏈缇涂諝鉁缇仁褂米贤饩�滅菌法，所用器械是紫外燈 。
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比較項 |
理化因素的作用強度 |
消滅微生物的數(shù)量 |
芽孢和孢子能否被消滅 |
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消毒 |
較為溫和 |
部分生活狀態(tài)的微生物 |
不能 |
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滅菌 |
強烈 |
全部微生物 |
能 |
制作牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基：
(1)方法步驟：計算、稱量、溶化、滅菌、倒平板。
(2)倒平板操作的步驟：
�、賹邕^菌的培養(yǎng)皿放在火焰旁的桌面上，右手拿裝有培養(yǎng)基的錐形瓶，左手拔出棉塞。
�、谟沂帜缅F形瓶，將瓶口迅速通過火焰。
�、塾米笫值哪粗负褪持笇⑴囵B(yǎng)皿打開一條稍大于瓶口的縫隙，右手將錐形瓶中的培養(yǎng)基(約10～20mL)倒入培養(yǎng)皿，左手立即蓋上培養(yǎng)皿的皿蓋。
�、艿却桨謇鋮s凝固，大約需5～10min。然后，將平板倒過來放置，使培養(yǎng)皿蓋在下、皿底在上。
選修一生物必背知識
果酒和果醋的制作
1、發(fā)酵：通過微生物技術(shù)的培養(yǎng)來生產(chǎn)大量代謝產(chǎn)物的過程。
2、有氧發(fā)酵：醋酸發(fā)酵、谷氨酸發(fā)酵
無氧發(fā)酵：酒精發(fā)酵、乳酸發(fā)酵
3、酵母菌是兼性厭氧菌型微生物真菌
酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要) 、分裂生殖、孢子生殖
4、在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖。C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O
5、在無氧條件下，酵母菌能進行酒精發(fā)酵。C6H12O6→2C2H5OH+2CO2
6、20℃左右最適宜酵母菌繁殖，酒精發(fā)酵時一般將溫度控制在18℃-25℃
7、在葡萄酒自然發(fā)酵的過程中,起主要作用的是附著在葡萄皮表面的野生型酵母菌。
在發(fā)酵過程中,隨著酒精濃度的提高,紅葡萄皮的色素也進入發(fā)酵液,使葡萄酒呈現(xiàn)深紅色。
在缺氧呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物都因無法適應這一環(huán)境而受到制約。
8、醋酸菌是單細胞細菌(原核生物),代謝類型是異養(yǎng)需氧型,生殖方式為二分裂。
9、當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸;當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿帷?C2H5OH+4O2→CH3COOH+6H2O
10、控制發(fā)酵條件的作用：
�、俅姿峋鷮ρ鯕獾暮刻貏e敏感，當進行深層發(fā)酵時，即使只是短時間中斷通入氧氣，也會引起醋酸菌死亡。
�、诖姿峋钸m生長溫度為30～35℃，控制好發(fā)酵溫度，使發(fā)酵時間縮短，又減少雜菌污染的機會。
�、塾袃蓷l途徑生成醋酸：直接氧化和以酒精為底物的氧化。
11、實驗流程：挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發(fā)酵→果酒(→醋酸發(fā)酵→果醋)
12、酒精檢驗：果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用重鉻酸鉀來檢驗。在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈現(xiàn)灰綠色。先在試管中加入發(fā)酵液2mL，再滴入物質(zhì)的量濃度為3mol/L的H2SO43滴，振蕩混勻，最后滴加常溫下飽和的重鉻酸鉀溶液3滴，振蕩試管，觀察顏色。
13、充氣口是在醋酸發(fā)酵時連接充氣泵進行充氣用的;排氣口是在酒精發(fā)酵時用來排出二氧化碳的;出料口是用來取樣的。
排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連接，其目的是防止空氣中微生物的污染。開口向下的目的是有利于二氧化碳的排出。使用該裝置制酒時，應該關(guān)閉充氣口;制醋時，應該充氣口連接氣泵，輸入氧氣。
選修三生物知識點
基因工程的基本工具
1. “分子手術(shù)刀”——限制性核酸內(nèi)切酶(限制酶)
(1)來源：主要是從原核生物中分離純化出來的。
(2)功能：能夠識別雙鏈DNA分子的某種特定的核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷開，因此具有專一性。
(3)結(jié)果：
經(jīng)限制酶切割產(chǎn)生的DNA片段末端通常有兩種形式：黏性末端和平末端。
2. “分子縫合針”——DNA連接酶
(1)兩種DNA連接酶(E·coliDNA連接酶和T4-DNA連接酶)的比較：
�、傧嗤c：都縫合磷酸二酯鍵。
�、趨^(qū)別：E·coliDNA連接酶來源于大腸桿菌，只能將雙鏈DNA片段互補的黏性末端之間的磷酸二酯鍵連接起來;而T4DNA連接酶能縫合兩種末端，但連接平末端的之間的效率較低。
(2)與DNA聚合酶作用的異同：
DNA聚合酶只能將單個核苷酸加到已有的核苷酸片段的末端，形成磷酸二酯鍵。DNA連接酶是連接兩個DNA片段的末端，形成磷酸二酯鍵。
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DNA連接酶 |
DNA聚合酶 |
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不同點 |
連接的DNA |
雙鏈 |
單鏈 |
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模板 |
不要模板 |
要模板 |
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連接的對象 |
2個DNA片段 |
單個脫氧核苷酸加到已存在的單鏈DNA片段上 |
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相同點 |
作用實質(zhì) |
形成磷酸二酯鍵 |
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化學本質(zhì) |
蛋白質(zhì) |
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3. “分子運輸車”——載體
(1)載體具備的條件：
�、倌茉谑荏w細胞中復制并穩(wěn)定保存。
�、诰哂幸恢炼鄠�限制酶切點，供外源DNA片段插入。
�、劬哂袠擞浕�，供重組DNA的鑒定和選擇。
(2)最常用的載體是質(zhì)粒,它是一種裸露的、結(jié)構(gòu)簡單的、獨立于細菌染色體之外，并具有自我復制能力的雙鏈環(huán)狀DNA分子。
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