想要增肌除了鍛煉請別忘這些食物

　　鍛煉是我們身體健康和增肌的必要手段，但是只有鍛煉是遠遠不夠的，我們只要鍛煉和吃同時進行才能達到我們想要的效果，那么具體我們該吃些什么呢？下面我們一起來了解下吧。

　　1、紫菜

　　紫菜可以“制造”肌肉原因在于它含有豐富的鎂。據(jù)測定，每100克紫菜中含鎂460毫克，居各種食物之冠，被喻為“鎂元素的寶庫”。

　　鎂在增肌運動中扮演著十分重要的角色，能夠促進糖、脂肪、蛋白質(zhì)的能量代謝，支持蛋白質(zhì)的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率，是形成肌肉組織的重要營養(yǎng)素。如果體內(nèi)缺鎂，會阻止脫氧核糖核酸的合成和細胞生長，影響蛋白質(zhì)的合成和利用，可導(dǎo)致肌肉無力，耐久力降低，甚至還會發(fā)生抽搐、痙攣等，從而影響增肌效果。

　　小提示：大米、白面等主食中含鎂也比較多，不過，它們還含有較高的植酸，會抑制鎂的吸收。解決的辦法，一是讓面粉發(fā)酵，因為發(fā)酵過程中產(chǎn)生的植酸酶能夠分解植酸;另一個辦法是淘米后，讓大米在水中浸泡一定時間，從而提高鎂的吸收效果。

　　2、鮮棗

　　鮮棗的維生素C含量最高。維生素C是增肌者很少注意的營養(yǎng)素，但它卻對雄性激素的產(chǎn)生有著重要影響。維生素C具有促進睪酮分泌的作用，而睪酮有利于促進肌肉生長，補充充足的維生素C往往能收到事半功倍的效果。

　　3、木瓜

　　鉀是大多數(shù)增肌人士容易缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。而木瓜能夠提供大量的鉀，對肌糖原的產(chǎn)生很有幫助，同時還能提高肌肉的收縮能力。另外，木瓜中的蛋白酶可最大限度地消化蛋白質(zhì)，對許多蛋白質(zhì)或肽類都有水解作用，尤其是肉類高蛋白，從而改善了蛋白質(zhì)的吸收、存留與肌肉生長。

　　4、牛肉

　　在增肌的過程中，肉類蛋白是必不可少的，而牛肉之所以被推薦，除高蛋白低脂肪之外，還富含很多“制造”肌肉的營養(yǎng)素。

　　高蛋白質(zhì)：牛肉中蛋白質(zhì)的含量高達20%，可為增長肌肉提供數(shù)量可觀的優(yōu)質(zhì)蛋白原料;另外，牛肉中氨基酸模式接近人體需要，容易被吸收，屬于高質(zhì)量的增肌原料。

　　維生素B6：蛋白質(zhì)攝入量越大，維生素B6的需求就越多。因為維生素B6是催化氨基酸反應(yīng)酶的輔助因子，這些酶在蛋白質(zhì)的代謝中具有重要作用。牛肉含有足夠的維生素B6，可促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于增肌訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　亞油酸和膽固醇：牛肉的脂肪含量很低，但卻富含亞油酸，可以有效對抗增肌運動中造成的組織損傷，還可以作為抗氧化劑保持肌肉。牛肉也是膽固醇的一個來源，膽固醇是身體合成激素的主要原料，適量攝入對增肌來說是必不可少的。

　　肌酸：人體在高強度運動時主要靠ATP提供能量， 但人體內(nèi)ATP儲備量很少，需要不斷地合成，而磷酸肌酸可促進ATP的合成。牛肉中的肌酸含量很高，因而對增長肌肉、增強力量特別有效。

　　丙氨酸：牛肉中含有的丙氨酸可以從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果碳水化合物攝入不足，丙氨酸能為肌肉提供所需的能量以緩解不足，從而保證訓(xùn)練的完成。

　　5、牡蠣

　　牡蠣，又名蠔。含有豐富的鋅元素及鐵、磷、鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、糖類等多種營養(yǎng)素，其中鋅含量最高，每100克為100毫克。蛋白質(zhì)、脂肪和糖等物質(zhì)的代謝都離不開鋅，通過激活一些酶，能影響胰島素的合成、儲存，促進糖的代謝。還可以調(diào)節(jié)睪酮分泌，有助于合成促進肌肉生長的抗氧化劑。

　　小提示：食物中鐵、鈣、磷、銅等元素含量過高時，鋅的吸收率也會降低，攝入過多的纖維素、植酸、蛋白質(zhì)、酒精等均可抑制鋅的吸收。

　　6、橄欖油

　　許多人都談“脂”色變，其實不管是什么需求，人都不能完全排斥脂肪，否則非常容易引起脂溶性維生素的缺乏而使身體不適。由于脂肪有好壞之分，因此，增肌者應(yīng)選用增肌中的“好脂肪”——橄欖油。橄欖油中含有的多不飽和脂肪可以非直接地提高體內(nèi)睪酮水平，還能在脂肪攝入量不超過每日建議量的前提下促進脂肪的消耗，幫助身體進入促進生長的狀態(tài)。

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