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立夏的湯推薦
立夏表示告別春天，是夏天的開始，因此又稱“春盡日”。以下是小編為大家收集的立夏的湯推薦，僅供參考，歡迎大家閱讀。
推薦1：
立夏是一個(gè)喝湯的好季節(jié)，這個(gè)時(shí)候，天氣開始轉(zhuǎn)熱，人體的消耗量變大，體內(nèi)的營養(yǎng)元素流失也變得加快，需要補(bǔ)充能量，補(bǔ)充營養(yǎng)。
一、冬瓜薏米煲水鴨。
1、材料：冬瓜500克，薏米30克，水鴨250克，生姜2片。
2、做法：水鴨洗凈斬塊，氽燙后用清水沖干凈，與薏米、生姜一起放入砂鍋，加水5000ml。先用武火煮15分鐘后改為文火，再煮1——1.5小時(shí)，調(diào)味后即可食用。
3、功效：這款湯清熱利尿解暑。冬瓜味甘淡，性微寒，可以清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。薏米即薏苡仁，味甘淡，性涼，健脾滲濕、清熱利水。水鴨性平?jīng)龆陡剩a(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰利水。
4、注意：薏米洗凈后在冷水時(shí)入煲，這樣煮出來的薏米就易軟入味；冬瓜必須連皮煮，因?yàn)槎锨鍩犰钍畹墓πе饕性诠掀ざ⒎枪先狻?/p>
二、番茄土豆排骨湯。
1、材料：番茄150克，土豆250克，排骨300克。
2、做法：先將排骨洗凈氽燙后用清水沖干凈，與切塊的土豆一起放入砂鍋，加水5000ml，先用武火煮15分鐘后改為文火，煮40分鐘后，加入番茄，再煮20分鐘，調(diào)味后即可食用。
3、功效：健胃消食，生津止渴。番茄味甘、酸，性涼，微寒，具有生津止渴、健胃消食和增進(jìn)食欲的功效；土豆味甘，性平，能補(bǔ)脾益氣、通利大便。此湯酸甜可口，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，尤其適宜天氣炎熱胃納不佳者食用。
三、苦瓜黃豆排骨煲。
1、材料：苦瓜300克，黃豆100克，排骨500克。
2、做法：先將排骨洗凈氽燙后用清水沖干凈，與切塊的苦瓜和浸泡好的黃豆一起放入砂鍋，加水1000ml，先用武火煮15分鐘后改為文火，再燜煮60分鐘，調(diào)味后即可食用。
3、功效：清熱解暑，除煩止渴�？喙衔犊�，性涼，有清熱解毒的作用。黃豆味甘，性平，能健脾利濕、益血補(bǔ)虛、解毒。最宜口干口苦、尿黃、煩熱等熱癥明顯者飲用。
4、注意：苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用太多。
四、節(jié)瓜蠔豉煲豬肉。
1、材料：節(jié)瓜500克，蠔豉50克，豬400克。
2、做法：先將豬洗凈氽燙后用清水沖干凈，與切塊的節(jié)瓜及蠔豉一起放入砂鍋，加水5000ml。先用武火煮15~20分鐘后改用文火煲1——1.5小時(shí)。
3、功效：滋陰清熱、消暑滲濕。節(jié)瓜性平味甘，能健脾滲濕、清熱消暑、利尿消腫。節(jié)瓜不寒不熱，相較于冬瓜的寒涼，很具“正氣”，是炎熱夏季的理想蔬菜。蠔豉味咸、澀，性微寒，具有滋陰，養(yǎng)血，補(bǔ)五臟，活血，充肌之功效。此湯滋陰清熱、消暑滲濕，老少皆宜。
五、太子參瘦肉湯。
1、材料：太子參15克，瘦肉150克。
2、做法：先將洗干凈后的太子參放入煲里，加水500ml，煮開后調(diào)成小火，大約煮30分鐘后，下瘦肉，再用小火煮15分鐘后即可食用。
3、功效：益氣生津。太子參味甘，微苦，性溫，具有補(bǔ)益脾肺，益氣生津之效。此湯老少皆宜，尤適用于虛不受補(bǔ)者。
六、冰糖燉木瓜。
1、材料：木瓜（小者一個(gè)，大者半個(gè)）。
2、做法：將木瓜去皮去核切件，放入燉盅內(nèi)，加進(jìn)適量冰糖，隔水燉1小時(shí)。
3、功效：本品有潤肺、止咳、解渴之功效。木瓜性平、微寒，味甘，能消暑解渴、潤肺止咳。冰糖味甘、性平，有潤肺、止咳、清痰、去火的作用。此湯老少咸宜，尤適宜煙酒過多、熬夜、久咳者食用。
七、番薯紅糖水。
1、材料：番薯250克，紅糖50克。
2、做法：將番薯切小塊，加水煮20分鐘，加紅糖，放涼后吃薯喝糖水。
3、功效：健脾胃、和血通便，適宜夏季炎熱時(shí)胃納欠佳者食用。番薯性平，味甘，具有健脾胃、補(bǔ)虛乏、益氣力及潤腸通便等功效；紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃等作用。
八、豬筒骨苦瓜玉米湯。
苦瓜味甘性平，養(yǎng)血滋肝，潤脾補(bǔ)腎，夏日燉湯，苦中帶香，是解暑開胃的佳肴，還有清暑去熱、清心明目的解毒作用�？喙现械目喙纤乇蛔u(yù)為“脂肪殺手”，還有較好的消脂減肥瘦身作用哦！
1、食材：新鮮豬筒骨、苦瓜、新鮮玉米、姜片、料酒。
2、做法：
�。�1）將苦瓜切片，去除內(nèi)白膜和瓜籽，放開水里焯一下，可去些苦味。
�。�2）新鮮玉米洗凈切片。
�。�3）將豬筒骨先在開水鍋里煮一下，焯去血污水。
�。�4）然后鍋里水開，放入豬筒骨，加姜片、料酒大火開，小火燉煮至骨酥湯濃。
�。�5）再放入新鮮玉米和苦瓜，加鹽、少許雞精調(diào)味即可。
九、蓮藕排骨湯。
蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)等功效，而排骨含有大量的蛋白質(zhì)和骨膠原以及磷酸鈣，對(duì)強(qiáng)筋壯骨很有幫助。濃濃的子排與絲絲蓮藕相溶合，褒出一鍋鮮濃的湯。不但有潤腸道，清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效，而且還能夠有效的健脾胃。
1、食材：排骨、蓮藕、姜。
2、做法：
�。�1）蓮藕洗凈，用刀切成小段備用，排骨洗凈備用。
�。�2）鍋中加水，放入姜片喝蔥白，水開后放入洗凈的排骨焯去血水。
�。�3）焯好水的排骨用清水沖洗干凈、控水。
�。�4）鍋中放入足量清水，放入姜片、排骨。
�。�5）蓋上蓋子燒至水開以后轉(zhuǎn)中小火燉半小時(shí)。
�。�6）加入蓮藕，繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí)，出鍋前加食鹽調(diào)味。
十、綠豆老鴨湯。
綠豆味甘，性涼，是我國中醫(yī)常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。有清熱解暑，利尿通淋，解毒消腫之功，為夏日解暑除煩，清熱生津佳品。老鴨就是暑天的清補(bǔ)佳品，它不僅營養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。
1、食材：綠豆、老鴨一只、薏仁、陳皮。
2、做法：
�。�1）鴨肉先焯水然后放入鍋內(nèi)、鍋內(nèi)加水。
（2）薏仁、陳皮、綠豆洗凈準(zhǔn)備好。
（3）將清水煮沸，把各種材料放入煲內(nèi)，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
推薦2：
一、立夏喝什么湯最適合
蔬菜湯
其實(shí)對(duì)于在立夏的時(shí)候喝蔬菜湯的話也是一個(gè)不錯(cuò)的方法來的，因?yàn)閷?duì)于在夏季的時(shí)候更加要增加多一點(diǎn)的蔬菜清湯，例如白菜豆腐湯，或者是紫菜蛋花湯，又或者是冬瓜蝦皮湯這些等等，在這個(gè)的時(shí)候喝喝蔬菜湯也是可以有著一定的補(bǔ)充到一定的水分的，而且也是有著可以補(bǔ)充到一定的礦物質(zhì)的。
米湯
在夏天的時(shí)候人們都是會(huì)是很犯困，而且食欲不好，所以在這個(gè)的時(shí)候喝一些米湯也是可以有著促進(jìn)到消化液的分泌起來，從而讓我們的食物都是可以有著增強(qiáng)起來的哦，而且在這個(gè)的時(shí)候都誰可以選擇到一系的粗糧哦，或者是一些的燕麥、小米或者是高粱米，而這些都是含有豐富的維生素B，更加的可以提供到比較少量的蛋白質(zhì)的哦。
綠豆湯
大家在小時(shí)候都是在夏天的時(shí)候喝了很多次的綠豆湯了，而對(duì)于綠豆湯也是中國傳統(tǒng)的一個(gè)夏季的飲品來的，所謂的綠豆湯也是可以有著止渴消暑，又有著清熱解毒的功效，而且對(duì)于綠豆也是含有淀粉，或者是維生素B等的那個(gè)這些的效果，而且對(duì)于在這個(gè)的時(shí)候都是可以有著很多男女老少所適合到喝的一種的綠豆湯的哦。
祛濕粥
其實(shí)在夏天的時(shí)候都是會(huì)容易會(huì)打盹的，而且在這個(gè)的時(shí)候人們都是會(huì)是有著很嗜睡成癮，而且也是有著容易會(huì)到會(huì)了在是食欲上都說著很多不振的時(shí)候的哦，而且在中醫(yī)學(xué)上所認(rèn)為到，這些都是會(huì)因?yàn)槭瞧⑽溉醯淖畎Y狀來的哦，而且對(duì)于最好的健脾的方式，就是吃多一些的山藥粥或者是薏米粥，又或者是蓮子粥，而且這些都是會(huì)與偶這可以養(yǎng)胃清腸或者是生津止渴的這些的功效的哦，而且這些都誰可以有著增強(qiáng)到自身的一些的方式的。
二、立夏飲食禁忌
不可以吃一些生冷的食物或者是一些熱法的食物，而且對(duì)于如果是冰鎮(zhèn)的食物或者是冰凍的飲料都是會(huì)是容易會(huì)傷害到了脾胃哦。一些刺激性的食物或者是產(chǎn)氣的食物都是盡量少吃點(diǎn)，例如一些的芥末，或者是濃茶，咖啡或者是咖啡粉的那個(gè)等。一些的榴蓮或者是芒果，濕熱的水果都是盡量少吃點(diǎn)比較好。
推薦3：
一、綠豆海帶湯
海帶綠豆湯是非常適合立夏前后喝的湯。海帶和綠豆都有清熱解暑的好處，對(duì)于愛上火的朋友非常適用。
食材：綠豆200克，海帶200克，百合適量，冰糖適量，清水適量。
做法：將海帶泡發(fā)洗凈，系成節(jié)放入砂鍋里，加入洗凈的綠豆和百合，冰糖，加入沒過所有食材的清水大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁有點(diǎn)稠后關(guān)火即可。
二、紅豆湯
立夏前后最適合喝紅豆湯，紅豆湯有祛濕補(bǔ)血的好處。煮紅豆湯是加些薏米對(duì)脾胃有好處。
食材：紅豆150克，薏米150克，冰糖適量，清水600克。
做法：將紅豆和薏米洗凈放入高壓鍋里，加入冰糖和清水，蓋上蓋子，按下煮湯鍵即可。
三、排骨蓮藕湯
立夏也最適合喝蓮藕排骨湯，蓮藕排骨湯口感香咸可口，非常好喝。蓮藕排骨湯營養(yǎng)豐富，做法簡單。
食材：蓮藕200克，排骨250克，生姜適量，蔥適量。
做法：先將排骨洗凈放入鍋里加些清水，生姜，料酒，煮開，再把排骨撈出來放入砂鍋里。蓮藕削去外皮，切成小塊放入砂鍋里，加入清水，生姜蓋上鍋蓋煮開，轉(zhuǎn)小火燉至湯色奶白，再加入食鹽和胡椒粉調(diào)味。
四、鯽魚豆腐湯
鯽魚豆腐湯是一種非常好的靚湯，現(xiàn)在的鯽魚非常肥美，最適合煮湯或是紅燒來吃。立夏喝鯽魚豆腐能補(bǔ)鈣又能補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
食材：鯽魚一條，美豆腐一塊，生姜適量，小蔥適量。
做法：先將鯽魚處理好洗凈備用，豆腐洗凈切成小塊備用。鍋里倒入食油，油熱下入鯽魚煎至兩面金黃。加入清水煮開，下入豆腐，生姜，食鹽，胡椒粉煮至湯汁奶白，倒入湯盆里，撒上蔥花即可。
五、西紅柿雞蛋湯
立夏后是西紅柿大量上市的時(shí)候。西紅柿富含很多維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。西紅柿和雞蛋搭配是最好的。西紅柿雞蛋湯酸甜可口，非常適合大人小孩食用。
食材：雞蛋2個(gè)，西紅柿2個(gè)，蔥適量。
做法：先將西紅柿洗凈用來燙下剝?nèi)ネ馄�，放入案板上切成小塊備用。雞蛋去殼打入碗里用筷子攪散備用。鍋里倒入食油，油熱下入西紅柿炒出汁水，加入清水煮開，下入雞蛋液煮開，加入食鹽和胡椒粉調(diào)味裝入湯盆里，撒上蔥花即可。
六、蛤蜊絲瓜湯
蛤蜊絲瓜湯是一道清爽不油膩的靚湯，立夏后最適合多吃絲瓜，絲瓜有清熱解毒的好處。絲瓜含有大量維生素C，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。絲瓜和蛤蜊一起煮湯，味道非常鮮美好喝。
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