絲絲攸粉情的作文

　　清晨，食堂的米粉窗口已稀稀拉拉站了些人。只見(jiàn)地理周昂首挺胸、神態(tài)飛揚(yáng)走來(lái)，朝著賣粉的阿姨直奔而去。他湊到窗口前，低頭伸長(zhǎng)腦袋，眼睛左右一掃，用夾雜著攸縣口音的株洲話喊道：“一碗攸縣粉！”阿姨也朝廚房大喊一聲：“一碗攸縣粉�！边@時(shí)，衛(wèi)東哥才放下心來(lái)，在一旁靜候著他的美味。

　　雖然株洲與攸縣相距并不遠(yuǎn)，但那一路上粉的味道卻大不相同。由攸縣的經(jīng)典肉醬粉到著名的皇圖嶺切面，再到株洲各式各樣的炒碼粉……一城一味，每一碗粉都是當(dāng)?shù)氐纳脚c水、人與情的交融，每一種味道都包含了一座城的故事。而每一種粉，只有回歸了它最初的發(fā)源地，它才能與湯的味道完美相融，散發(fā)出一種親切而溫暖的——家的味道。

　　攸粉不同于株洲的濕米粉。真正的攸粉買來(lái)時(shí)一根一根、硬硬的，這時(shí)的粉堅(jiān)硬而又生脆。在煮之前，需將米粉在涼水中浸泡一夜。第二日的米粉才柔韌而富有彈性，如同橡皮筋一般。品嘗攸粉需要仔細(xì)咀嚼，當(dāng)米粉在唇齒間碰撞時(shí)，咬碎的仿佛是軟而韌的草莖，米粉的嚼勁伴著湯的清香，慢慢地在味蕾上綻放、在舌尖蔓延。攸粉的那份“倔強(qiáng)”，是在經(jīng)歷了鋼輪的磨礪之后煉成的。那份“倔強(qiáng)”，更是攸州人的自強(qiáng)不息、堅(jiān)忍不拔的寫(xiě)照。

　　攸粉較其他的粉來(lái)說(shuō)，更難煮熟。然而攸粉也不像寬粉一樣是百搭粉，就像一位固執(zhí)的老人堅(jiān)守著自己的田地一般，攸粉固執(zhí)地搭配著攸城中的粉湯。攸城中最經(jīng)典的粉店，莫過(guò)于“松茂粉店”了。這家店的粉，初看上去倒也平淡無(wú)奇，只不過(guò)一碗清湯面上淋了一勺肉醬。然而就是這一碗粉，每每令我魂?duì)繅?mèng)繞，讓我意猶未盡。淡黃色的雞汁排骨湯內(nèi)浮沉的是條條晶瑩圓潤(rùn)的粉，好似白龍戲水；碗沿邊漂浮著的是細(xì)碎的蔥花，清香四溢，像是夏日池中的點(diǎn)點(diǎn)浮萍；棕黃色的肉醬均勻地淋在粉條上，散發(fā)著誘人的香氣。就是這樣一碗簡(jiǎn)單的粉，憑借著它那簡(jiǎn)單但卻樸實(shí)、溫暖的味道，征服了客人們的心。常�？吹�，粉店中的碗，大多是湯盡見(jiàn)底的。

　　攸州粉店與株洲粉店最大的區(qū)別是攸城每一家粉店都只有一種味道，但每一家店的味道卻各有千秋。有一家坐落于巷子口的老粉店，店主是一位熱情干練的大媽。這家粉店的做法略有不同，每一碗粉的湯底都是現(xiàn)炒現(xiàn)調(diào)的。紅辣椒加油爆炒，放入肉絲，再添入酸菜，最后加入兩勺濃湯，粉底就做好了。這一家的粉，入口醇香，韻味無(wú)窮，完全是一場(chǎng)米粉與濃湯的味覺(jué)盛宴。

　　偶爾也會(huì)在株洲的粉店吃到攸縣粉，一樣的細(xì)膩誘人，但粉入口中，但我卻不曾感到攸城粉的那種樸實(shí)與溫暖，嘗到的總是味精與雞精的雙重調(diào)味作用。我想，可能是少了我們靈秀的攸水的緣故吧？抑或是缺少了攸州人那份專注的熱情呢？但每次咀嚼到那韌性十足的攸粉時(shí)，我總感到喜悅而滿足，仿佛又一次感受到了攸城人的那一份堅(jiān)韌、那一種挺拔。

　　細(xì)細(xì)攸城粉，絲絲戀鄉(xiāng)情。我戀著攸城粉的思思柔情，更念著攸州所給予我的款款深情。

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