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拌涼菜作文（通用17篇）
在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家都寫過作文吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。還是對作文一籌莫展嗎？下面是小編整理的拌涼菜作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
拌涼菜作文 1
今天傍晚，我早早寫完作業(yè)，輕手輕腳地沒有驚動正在打毛衣的媽媽，往廚房走去。你一定想問我為什么吧？哈哈，實話跟你說吧，明天老家的表姐要來我家做客，我要做一盤表姐最愛吃的涼拌海帶絲，今天趕緊練一練手。
一進(jìn)廚房，涼拌海帶絲的要求早已被我忘得一干二凈，管他三七二十一的，我把海帶、醋、油、鹽一股腦就往鍋里倒，開上小火，蓋上蓋子，慢慢地燜著。過了一會兒，我就撈起海帶嘗試了一下，媽呀，什么味道？又苦又澀，又咸又酸的，還有一股說不出來的怪味。
媽媽聽到響聲，走過來一看，頓時就明白了一切。媽媽教我先將海帶切成細(xì)絲。畢竟，我是第一次切，所以把海帶切得長短不一，粗細(xì)不均�？偹闱型炅耍瑡寢尳涛蚁扔瞄_水燙海帶。在媽媽的指點下，我又趕緊撈出來擠凈水晾干，盛在盤子里，又加上熟肉絲，香菜，鹽，醋，雞精……唉，搞得我手忙腳亂的`。剛想歇會，媽媽又示意要往鍋里加油，十五克油是多少？哦，是一小勺。我放了一小勺辣椒油，又加上一勺香油在鍋里，開上小火，一縷青煙飄了起來，加蔥姜，辣椒絲炒上兩下，鏟起來放在盛海帶絲的盤子里，拌勻……好了！好了！我長長的吁了一口氣，終于做好了。
我嘗了一口在媽媽指導(dǎo)下完成的海帶絲，噢，酸辣可口，又香又脆，好吃極了！我想表姐一定會喜歡我做的海帶絲的。
拌涼菜作文 2
星期日的上午，我的作業(yè)做完了，想幫媽媽做一些力所能及的事情。想來想去，還是不知道做什么，打掃吧家里也不是很臟，洗衣服吧也沒需要洗的衣服。想啊又想，終于想到了一個好辦法--我來學(xué)習(xí)拌涼菜。
想到就做到。我從家里找出一本菜譜，在書上挑了一道涼菜，涼菜的主料有皮蛋、豆腐，其實這道菜就是大名鼎鼎的“皮蛋豆腐”。我一邊照著書一邊做：先剝開皮蛋的殼，在剝的時候，靠近蛋殼的地方很難剝開，所以我要小心翼翼剝，在切開，剁碎了。然后把豆腐擺在盤子上，用刀劃成4塊，再然后把剁好的皮蛋輕輕的放到豆腐中間。為了讓味道更加鮮美，我撒了一些切碎了的榨菜末，澆上生抽，擱上味精、少量的醋，還有一點點的白胡椒粉，最后我還創(chuàng)意了一下菜譜里沒有的，在盤子的邊上裝飾了幾片香菜葉，這樣一盤“皮蛋豆腐”就做好了。
我菜做完了，連忙把盤子端到桌上，讓大家嘗一嘗，但我小心翼翼的捧著，生怕不小心盤子會飛了似的。
爸爸嘗了一口，就忍不住說：小欣欣，你真不簡單呀，都會做菜了，而且做得很好吃哦。”我高興地說：“謝謝夸獎，我以后還學(xué)做更多的`菜給你們品嘗的�！眿寢屆业念^說：“呀！那太好了！
我第一次學(xué)做拌涼菜，還算很成功的，真的很開心！
拌涼菜作文 3
說實在的，勞動課上我拌的涼菜中的銀耳算是惟一的特色吧，可是如今它卻一點也不剩�？粗@剩下不多的胡蘿卜與黃瓜，我不禁有一種成功的喜悅。
上課了，我把我早已準(zhǔn)備好的.材料拿出來――我在早有準(zhǔn)備，我已經(jīng)把黃瓜、胡蘿卜、銀耳都切好了，配料也可以直接撒上。因為只有我一個人做，所以，為了能給更多同學(xué)吃到?jīng)霾�，我必須在制作上進(jìn)行縮減。
“自己動手，豐衣足食”我打開飯盒，再把裝主料的塑料袋也打開，然后一一把袋子里的黃瓜、銀耳、胡蘿卜倒進(jìn)飯盒里，把醋、鹽也灑進(jìn)去，結(jié)果鹽味兒全被上面的胡蘿卜吸收了!于是我趕快用兩支牙簽去拌�？墒茄篮炗痔�，我只能用牙簽攪拌淺淺一層,費(fèi)了好一會兒，我才把它整個翻了一遍，這才算做好了。
我開始再全班搞“免費(fèi)品嘗”活動了。我激動又興奮，拿著牙簽四處尋找食客。一趟下來菜有見少，我便給老師嘗。老師吃后說：“不錯，上面的顏色很漂亮”是啊，黃瓜、銀耳、胡蘿卜，這三種食材配在一起有三種顏色，搭配的像翡翠、水晶、紅寶石活是個聚寶盆啊！“不過味道有點淡�！蔽医邮芰私逃�(xùn)，也許是菜沒有拌開吧。
下課鈴響了，我雖然沒有嘗其他同學(xué)的涼菜，可是收獲了一一些贊嘆。涼菜已見底，我卻體會到了實踐的快樂。
拌涼菜作文 4
今天，我一個人在家沒事干，便看起小學(xué)生作文選，可是不久，饑餓便來困擾我了。我走出書房，打開冰箱門一看，只有生茄子和米飯，我想：不如做一份涼拌茄子吃。
我拿出兩個茄子，把兩頭削掉，洗干凈，泡十分鐘，撈起來，放進(jìn)菜籮里淋水。過一會兒把茄子放進(jìn)蒸鍋里用大火燒10分鐘。時間到了我打開鍋，想看看茄子有沒有熟，一不小心手臂碰到鍋蓋邊沿，頓時感到火辣辣的痛，我趕緊用自來水沖洗好幾分鐘，感覺好了一點，但還是起了幾個水泡。
茄子蒸好了，我忍著劇痛把茄子放到大碗里，用筷子將它們分開，灑上少許麻油、醬油、鹽、味精及蒜泥等，一道涼拌菜就做好了。
這時我的'手臂已經(jīng)不像開始那樣痛了，我開始品嘗自己的勞動果實，吃第一口時感到真香啊!這時我忽然對人們常說的苦中有樂、苦盡甘來這兩句話有了進(jìn)一步認(rèn)識，學(xué)習(xí)不也是一樣嗎？居里夫人、牛頓他們哪一個不是歷經(jīng)千辛萬苦，才獲得巨大成功的？
雖然我今天被鍋蓋燙得很痛，但我明白一個道理，勞動最光榮!
拌涼菜作文 5
學(xué)校舉行“勞動小能手”競賽，我們班的同學(xué)都參加了，我們組做的是拌涼菜。
比賽之前，老師把全班同學(xué)分成5個組，每組的同學(xué)都要帶材料和工具。有的同學(xué)帶刀，有的同學(xué)帶菜板，有的同學(xué)帶胡蘿卜和粉絲，還有的同學(xué)帶黃瓜和干豆腐。
開始比賽了。我們事先分了工，王佳媛和王宇負(fù)責(zé)切菜，付爽負(fù)責(zé)加糖、醬油和醋等調(diào)料，我和王可寧負(fù)責(zé)把放好調(diào)料的菜拌均勻。
王佳媛把干豆腐放在菜板上，手放在干豆腐上，用刀一點一點地切。差一點兒切到手，把王佳媛嚇了一跳。王宇接過刀，她切的速度比佳媛快一些�？吹贸鰜�，王宇在家切過菜。付爽把切好的菜放在盆子里，加一點醋，手一抖，加多了，然后又放了醬油、精鹽和味素�？粗枥锘ɑňG綠的菜，我們都笑了。
該我和王可寧上場了。我們拿起筷子在盆子里一點一點地拌，很快就拌好了。涼菜拌完了，我們讓老師品嘗一下，好給評分。老師嘗完后說：“不錯不錯，就是酸了點兒�！备端铝送律囝^。我們把菜端回到班級吃了起來。吃著自己拌的'涼菜，真開心!可是，美中不足的是，光吃涼菜有點咸，要是有一碗米飯就好了。
我們的拌涼菜得了二等獎，大家既開心，又有一些遺憾。俗話說得好，“一回生，二回熟”，我相信，下次再做拌涼菜，一定會比這次做得更好。
拌涼菜作文 6
之前去過超市的涼菜區(qū)買過幾次涼拌菜，覺得他們做的口味很不錯，尤其是配稀飯很好吃。
不過，價值也是挺貴的，即使都是素食類的菜品，但都是稱重的，隨便夾幾樣就差不多要十幾元二十幾元。
稱完之后，配菜員再把各種各樣的調(diào)料放進(jìn)去，攪拌攪拌就打包了。
也有刻意地去看了一下他們的調(diào)味品，有香油、醬油、黃瓜、醬料之類的，還有一些沒有看到外包裝的，可能是特別的秘方。
放假的一天，剛好家里有黃瓜，想著要不要自己也學(xué)著做一做涼菜。
于是在網(wǎng)上找了一下菜譜，看了一下大致地調(diào)料和超市看到的'差不多，當(dāng)然其中有一部分是家里不常用的，也就沒有刻意去買。
我想著，就是先嘗試學(xué)一下，用現(xiàn)有的材料就可以了。
我先把黃瓜去皮，再卻成細(xì)片，而不是像超市里那種做調(diào)味的細(xì)絲，然后按自己估計的份量放了芝麻油、醬油、香醋以及鹽和雞精，然后就是一頓地攪拌。試吃了味道，居然也不會輸給超市買的口味。
我讓爸媽他們也嘗，得到了一致的認(rèn)可，而且他們也覺得自己在家做的更衛(wèi)生，調(diào)料也不會過濃。
沒想到一個小小的想法，讓我新學(xué)了一道菜，真的很開心。
拌涼菜作文 7
家家都有家常菜。我家也不例外。這不清明節(jié)剛過我向你推一道我媽媽的拿手菜：粉絲排菜。
清明剛到，我就已經(jīng)能感到層層暑氣逼近，十分炎熱。恰巧這又是道涼，既提起人的口味，又解渴。
這是一道簡單的菜，食材只需要菜與粉絲。當(dāng)然，我們是四川人，還習(xí)加點兒。首先，我們要將菜去掉根切成一大段一大段的。同時還可以把粉絲抓出一小把放到溫水泡軟。等它軟的時間就可以先煮菜。
鍋內(nèi)可以放入適量的水，然后再放一點點鹽和幾滴油，等蓋已經(jīng)要不急待地，水開始吐泡時就能放入菜啦等菜到七八分時，那菜就像被霜打了一樣，落的這時候要迅速撈起來推開瀝干。再放入粉絲，等粉絲也煮熟后撈起來瀝干，再拿一個照個人口味加入適量鹽、味精等調(diào)料均勻，最后把瀝后的菜和粉絲放入一個大碗中，倒入拌好的`調(diào)料，拌勻即可。
聞著波菜的清香與辣人的酸辣味，看著那翠綠的波菜扶著那腰柔軟的米白色粉絲，再配上紅艷艷的辣椒彩帶，光看那人垂?jié)i欲滴的色彩，你是不是流口水了呢，嘗試著做吧！
拌涼菜作文 8
今天是我放暑假的第十天，我的作文老師布置了一個作業(yè)，要我們學(xué)做涼拌菜。
晚上回家，我拿出黃瓜，準(zhǔn)備好原料--醬油，生抽，辣椒，味精。以及個種需要用的器具--菜刀，鏟子，筷子，碗，盤子，刨子等。
開始做了，我把切好的黃瓜方放在盤子里，然后，放電生抽和醬油。再把來叫倒進(jìn)去，最后我放了好多味精。用鏟子攪啊攪，拌啊拌就做成了。我用碗裝了兩碗給爺爺奶奶吃。爺爺問我：“味道怎么這么古怪�。俊蔽业綇N房一看，原來我放了一包味精。我走到房間里對爺爺說：“我放了一包味精�！睜敔斦f那再做一次吧？我說：“好!我再做一次好吃的，不再做那么古怪的涼拌黃瓜了�！蔽以俅巫隽似饋�，到了放味精的時候，我吸取了上次的`教訓(xùn)，只放了一點點。我又端給爺爺，奶奶吃。爺爺，奶奶嘗了一口說：“你做得比上次的好吃多了。而且做的時候也認(rèn)真多了�！�
我看奶奶天天操持著家里的事太辛苦了，又想吃涼拌黃瓜。所以我決定以后天天給奶奶做涼拌黃瓜吃。
拌涼菜作文 9
今天，媽媽教我做涼拌菜，我高興極了!我馬上準(zhǔn)備用具。我準(zhǔn)備了砧板、黃瓜、菜刀、糖、鹽、醋等。
我聽媽媽說做涼拌菜要特別注意衛(wèi)生。在做涼拌菜之前，要先把砧板、菜刀清洗好，用開水消毒。仔細(xì)的清干凈做涼拌菜的原料。
我聽媽媽的話，認(rèn)真仔細(xì)的清洗了幾遍砧板和菜刀，用開水消了毒。接著，媽媽就耐心的開始教我做涼拌菜了。
媽媽一邊說一邊做動作，我認(rèn)認(rèn)真真的看，看完了，我就仔細(xì)的做起來，啊，原來是做涼拌黃瓜呀!
首先，我把黃瓜切成一片一片的。聽媽媽說，用刀時一定要集中精神，注意安全，操作時左手持料，右手握刀。我又將切好的黃瓜放進(jìn)事先準(zhǔn)備的盆子里，再加上一些細(xì)鹽，腌上0分鐘左右，再根據(jù)自己喜歡的口味，加入糖、醋等一些調(diào)料，拌勻后在裝在一個碟子里，就做好了。
我讓爸爸媽媽試了試味道，他們都說不錯，我也吃了幾塊黃瓜，覺得味道還算可以，其余的我全分給了家人吃，家人的'看法的不同，有的說太甜了，有的說太酸了，只有爸爸媽媽說味道還好。
拌涼菜作文 10
今天，老師給我們表演了做涼拌粉絲。
只見老師抓出一把透明的粉絲，放 到開水里煮一下，很快撈起來，看著我們疑惑 不解的神情，一邊告訴我們：“粉絲不能煮太 多，要不然就斷了。”同學(xué)們恍然大悟。柔軟 的.粉絲溫順地躺在潔白的大盤子里。老師小心 翼翼地把醬油一點一點地進(jìn)碗里，接著又把 醋一點一點地倒進(jìn)去。她說：“雖然醋開胃， 但不要倒太多，不然就太酸，不好吃了�！比� 后，老師又把香辣的芝麻油和咸鹽撒進(jìn)了碗里 ，再拿起一瓶辣椒醬，問同學(xué)們要不要倒�！� 要！要！”“不要！不要！”同學(xué)們七嘴八舌 地喊道。老師左右為難，只好猶豫地倒了一丁 點兒辣椒醬倒進(jìn)碗里。老師拿起筷子挑起粉絲 ，讓各種調(diào)料拌均勻，透明的粉絲變成了誘人 的黃色，散發(fā)出誘人的香味。最后，老師在上 面撒上一點翠綠的香菜，簡直是一幅美麗的圖 畫。
涼拌菜做好了，同學(xué)們都爭先恐后 、興高采烈地去搶涼拌菜，只有我一個人因為 沒有搶到而垂頭喪氣地趴在桌上。老師最后把 盤子里剩下的一些給了我。我迫不及待地夾起 粉絲，送進(jìn)嘴里，呀，酸中帶甜，甜里帶辣， 真夠味啊！
拌涼菜作文 11
星期四下午，是一個令同學(xué)們興奮的日子，因為陳老師要教我們做涼拌菜。下午，同學(xué)們興高采烈地拿著食材來到學(xué)校。
我發(fā)現(xiàn)規(guī)定小組成員帶的食材都帶全了，有帶面筋的'，有帶豆角的，還有帶黃瓜的………我們組制定的是芝麻醬豆角。我們先拿出豆角撒在盆里，因為豆角是熟的，所以有些大，擺在盆里正好。我又拿出鹽均勻地撒在上面，接下來就該攪了，我拿起勺子攪來攪去，豆角就像一個個調(diào)皮的小娃娃，蹦來蹦去，“別跑��！”一個小小的豆角跳出了盆。接著，我們又拿起裝蒜末的瓶，放了點蒜法，我們沒敢放多蒜汁，第一：蒜汁很辣，第二：我們組也沒有人愛吃蒜。然后，我們拿起味精，“味精不要放多，因為味精是調(diào)鮮的。”老師說。于是，我們就往里面加了一點點味精，又?jǐn)嚵藬�，我嘗了嘗，“有點甜，再放點鹽。”我說，我們加了鹽和芝麻醬。終于做好了。只見綠油油的豆角在盆里發(fā)著耀眼的光芒，聞起來還香香的，吃起來脆脆地。我和劉櫳琪拿起盆來到老師跟前，老師吃了兩個，還夸我們做得好吃。
回家我要好好得為家人大顯身手。
拌涼菜作文 12
今天晚上，我家舉行了一次別開生面的家庭涼拌菜比賽。我、奶奶、媽媽是選手，爺爺、爸爸和姑姑當(dāng)“美食評委”。
“預(yù)備，開始！”姑姑大喊了一聲，大家就開始拌起菜來。首先，我拿出切好的黃瓜條，再炒了些辣椒，把黃瓜和辣椒放在碗里。然后倒上醋、鹽、胡椒粉等調(diào)料后，一道簡單的家常小菜做好了。
好香呀！我忽然聞到一陣誘人的香味。哦，原來是奶奶做的“青椒胡蘿卜”�？矗棠糖械奶}卜絲多么的`均勻，特別是奶奶密制的香汁，聞著就要流出口水嘍！
媽媽做的是“糖拌西紅柿”，不僅顏色紅的好看，而且味道更是酸甜可口、美味誘人�。�
評委們開始評嘗了，一雙雙筷子一起伸向菜碟。姑姑吃了我的“醋拌黃瓜”露出驚喜的表情：“不錯，不錯，姚一池選手年紀(jì)小，雖然口味上略有欠缺，但是總體來說已經(jīng)非常棒了！”
“董奶奶做的菜，刀工細(xì)，味道鮮，非常好吃啊！”爺爺一邊嚼著奶奶的“青椒蘿卜絲”一邊說。
爸爸接了塊西紅柿，翹起大拇指，點點頭，粗聲粗氣地說出八個字：“味道不錯，出手不凡！”媽媽連聲說：“過獎，過獎！”
最后，奶奶得了冠軍，媽媽得了亞軍，我是季軍。雖然這樣，但我還是挺開心的！
拌涼菜作文 13
這一星期的家庭作業(yè)中的“孝心作業(yè)”是：為父母做一次涼拌菜，我一絲不茍地完成了這個任務(wù)。由于我從來沒有自己親手做過菜，一點經(jīng)驗也沒有。所以請了有幾十年做飯經(jīng)驗的爺爺在旁邊看著，一旦有緊急情況，還有“救兵”支援。準(zhǔn)備就緒，就開始啦。
我們首先準(zhǔn)備了菠菜、胡蘿卜、粉條和一些調(diào)味品。我們要把原料煮熟才能涼拌，先把水倒入鍋中，煮沸。把菠菜和胡蘿卜放入水中，再放些胡椒粉，煮十分鐘，等他們完全煮熟后再盛出來，可在這中間出了些岔子。正在煮著，突然許多白色泡沫從鍋里面流了出來，我當(dāng)了一次“逃兵”，后來還是爺爺出馬才搞定了。盛出來后，放入胡椒粉、味精、鹽、醋、雞精、豆瓣醬與“南德”，一直不停的拌，直到均勻為止，這樣就做好了。
做好后，我嘗了一點，味道一般，可其它人都加以好評，可能是對我的鼓勵吧，我以后會繼續(xù)努力的。
這次我當(dāng)了一次小廚師，雖然不是很成功，但依然很開心，這次親自的嘗試，這次親自的體驗，讓我真正的體會到了那些廚師的'辛苦，想想以前我對飯菜的挑剔，對廚師的態(tài)度，真讓我慚愧不已，我以后要改掉那些毛病。哎！當(dāng)廚師可真不容易。
希望那些和我以前一樣的伙伴們，體諒一下廚師，好嗎？
拌涼菜作文 14
大家好，你們一定吃過父母做的涼拌菜吧！但你們有沒有親手做過涼拌菜？如果沒有，那就聽聽我們班的同學(xué)是怎樣做菜的吧！
進(jìn)入正題�，F(xiàn)在讓我來宣布我們的`材料“嘉賓”。它們是西紅柿“小姐”、香菜“先生”、花生“先生”、萵筍“小姐”和黃瓜“先生”。
下午，小主持人宣布比賽正式開始。全班歡騰不已。再看看參賽小選手們，個個摩拳檫掌，都已等不及了。小主持人說：“請涼拌黃瓜的同學(xué)上來�！痹缫褱�(zhǔn)備好的小選手，立刻拿著黃瓜“先生”走上臺去，開始做美味佳肴了。
只見他們生龍活虎，這個拿刀切，那個放材料，互不相讓。不一會兒，一盤盤香氣撲鼻的涼拌黃瓜就上來了。啊呀，不好，口水流出來了。對不起，見笑了。主要是菜太香了。接著，同學(xué)們又做了許多各式各樣的菜端了上來，讓老師一一品嘗并打分。
“老師”，我們在臺下開始撒嬌了。因為我們都成小饞貓了。老師也看出了我們的心思，我們都想開吃了。于是，老師便讓我們這些小饞貓們一組一組地上去開吃了。不一會兒，那些美味佳肴被我們這些饞嘴貓們“搶”了個精光。
這次比賽，讓我們大開眼界，大飽嘴福。怎么樣讀者們？你是不是也來親手做一做，嘗一嘗。真是不做不知道，一做真奇妙！
拌涼菜作文 15
昨天，我想自己做一道涼拌菜，因為之前吃過，所以想做一次。
首先是削皮的環(huán)節(jié)，我拿出一條青瓜，拿出了我的“老朋友”——削皮刀。從頂端向下輕輕刮到底，一塊皮就掉下來了，我又按之前一樣很快地把皮削完了。
接著到了一個我挺怕的一個環(huán)節(jié)——切片。為什么怕？因為切片切得又不能太厚也不能太薄，很難控制。我拿起一把小刀，把頂部和尾端切掉，然后斜著切了一片，因為太用力了，然后切很厚的一片，我想：還有機(jī)會，慢慢來。我又輕輕地切了一片，可是太薄了，薄的'就像一層紗。經(jīng)過上兩次的嘗試后，我知道了怎么控制力度。我不輕也不重地切了一片，厚度剛剛好！很快，一條青瓜就被切完了。接著到了放調(diào)料的時間，我拿起一瓶醋向下倒了三勺的份量，然后又放了一勺醬油，最后倒了一點點辣椒，這個環(huán)節(jié)就結(jié)束了。
最后到了翻青瓜的時候了，我有點怕，然后向上輕輕一翻，我艱難的控制著盆，不讓一片青瓜掉下來。然后，我用力往上一翻，我拿著盆，左接右接，終于接到了。第二翻的時候啊，我心里十分的忐忑不安，我向上一翻時，有不少的青瓜都掉了出來。一瞬間，仿佛時間都靜止了，我拿著盆手忙腳亂的接著一片青瓜，那一片又快掉了，我又接到那邊。最后我終于接完了，可是有不少汁水掉了下來，我走一步，腳一滑，就摔了。我的衣服還全濕透了，看來，一道涼菜不好做�。∽詈笪矣钟蒙鬃影枇艘幌�，一道涼拌青瓜就做好了。
我吃著我的勞動成果，心里開心極了。
拌涼菜作文 16
星期三下午，我們班的研究課主題是涼拌小吃。老師要我們每人帶一樣到學(xué)校，我沒有帶。因為媽媽頭天很晚才下班，沒來得及做。
不過今天，我和媽媽在家里做了涼拌黃瓜。涼拌黃瓜的.做法有點復(fù)雜，除了黃瓜、蔥、蒜外，還要備齊很多佐料，包括味精、醋、醬油、花椒油、芝麻油、辣椒油。
媽媽讓我先把黃瓜用水清洗干凈，再用刀把黃瓜的兩頭切掉不要。然后媽媽用刀背把黃瓜拍碎，再切成一塊一塊的，放進(jìn)碗里，并放兩小勺鹽，稍微拌勻一下，放在一邊。媽媽說，先放鹽是為了讓黃瓜入味。
接著就是放蔥和蒜。只見媽媽拿出幾個大蒜，洗干凈后，用刀拍兩下，大蒜的皮很容易就去掉了，再切碎。然后媽媽讓我把蔥拿出來，去掉底部，掐掉頂端的黃葉子，洗干凈。媽媽把蔥切成好小一段段。
放入蔥、蒜后，媽媽告訴我，先不急著放佐料，要先把黃瓜碗里的鹽水倒掉后再放，這樣子拌出來的黃瓜才爽口。果然，媽媽從黃瓜碗里倒出了一些水。然后把那些佐料一一倒進(jìn)去，用筷子攪一攪，一份涼拌黃瓜就好了。我趕緊用筷子嘗嘗。嗯，真好吃，真像媽媽所講的那樣，又脆又爽口！
我想我跟媽媽學(xué)幾回，也一定能做出好吃的涼拌黃瓜。上次涼拌菜大聚會，我沒能跟同學(xué)們一起分享，下次一定做給大家吃喲！
拌涼菜作文 17
平常總嘗到媽媽做出各種美味佳肴，今天我決定也試著學(xué)習(xí)一道小菜式。媽媽不放心我使用燃?xì)庠罹�，那好，就從涼拌菜開始吧。我學(xué)習(xí)的是涼拌海帶絲。
學(xué)習(xí)做菜之前，我摩拳擦掌，迫不及待。終于拿到海帶，我產(chǎn)生了一大堆的問題，媽媽一一解答之后我便開始行動了。我先把很少的海帶泡進(jìn)了水里，下面便開始了一日三秋般的等待。半小時之后，我發(fā)現(xiàn)原來少得可憐的海帶，變得又大又軟，半小時不見，真叫人刮目相看呀。我倒掉了臟水，又洗了好幾遍，便要展現(xiàn)我的刀功了。
我把又滑又軟的.海帶整理好，拿出全身解數(shù)來切，不一會兒，一碗又細(xì)又長的海帶就切好了，媽媽夸我功夫不錯。
下一步就是水煮了。我把又細(xì)又長的海帶絲放進(jìn)盛了水的鍋子里燒。等待的時候我也沒閑著，我把大蒜頭剝好，以便做調(diào)料。
水終于開了，可以放調(diào)料嘍!媽媽說：放調(diào)料是涼拌菜的關(guān)鍵!我把海帶絲撈出來放進(jìn)碗里，澆上生抽醬油、適量的麻油和醋，最后就是最好玩的一步：把大蒜頭放進(jìn)壓蒜器里，用力一壓，一堆蒜泥就堆在了海帶絲上。然后拌勻，這道菜就大功告成了。
我夾了一口往嘴里送，色香味俱全，比媽媽做得還好吃，大家都夸獎我。而我，是吃得最開心的一個人：自己做的菜最香，因為里面有自己的付出!
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