高蛋白食物有哪些

　　高蛋白食物有哪些，蛋白質(zhì)是維持我們身體細胞生長和促進新城代謝的元素，對于我們的身體是很重要的，所以我們一定要注意平時的攝入，下面和大家分享高蛋白食物有哪些。

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　　增加蛋白質(zhì)的食物有：牛奶、肉類、雞蛋、蝦仁、大豆等。

　　1、牛奶

　　牛乳及其制品是膳食中蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一。

　　2、肉類

　　肉是多種礦物質(zhì)的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的.含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。

　　可溶性礦物質(zhì)( 如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失；鐵、銅、鋅等礦物質(zhì)與蛋白質(zhì)相結(jié)合而存在，在加工中不易受到損失。

　　3、雞蛋

　　每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12。58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。

　　4、蝦仁

　　蝦營養(yǎng)豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。

　　5、大豆

　　大豆的營養(yǎng)成分非常豐富，其蛋白質(zhì)含量高于谷類和薯類食物2。

　　5-8倍，除糖類較低外，其他營養(yǎng)成分，如脂肪、鈣、磷、鐵和維生素b1、維生素b2等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，都高于谷類和薯類食物。

　　高蛋白食物有哪些2

　　對于有健身習(xí)慣的人來說，我們總是聽到一句話：要“低脂肪、低鹽分、高蛋白”的

　　食物，一定要遵從這個飲食原則健身才有效果，毋庸置疑，這句話說得是沒有錯的。很多人的首選都會是雞胸肉，因為雞胸肉真的是個好東西，不僅僅熱量很低，而且可以滿足我們每天需要的但蛋白質(zhì)攝入，但是就是有一個缺點：難吃

　　這是真的，除非你加入了一些“美味的調(diào)料”用來掩蓋雞胸肉的腥味和煮熟那種永遠嚼不爛的口感！但是高蛋白的食物真的除了雞胸肉我們就沒有別的選擇了嗎？我們真的只能在鍛煉完之后，累得不要不要的還要去吃不想吃的東西嗎？

　　其實，低脂和低熱量這兩點是絕對正確的，但是在人們的印象中，「高蛋白」似乎只是增肌人群的'專屬。高蛋白飲食有哪些好處呢？為什么我們總是強調(diào)這個飲食原則，除了水煮雞胸、蒸雞胸、煎雞胸……各種雞胸我們還有更好（吃）的蛋白質(zhì)來源嗎？

　　首先我們要了解（蛋白質(zhì)）這個東西。

　　一、 攝入足夠蛋白質(zhì)的重要性

　　其實我們的人體，每個細胞幾乎都有蛋白質(zhì)。你的皮毛、頭發(fā)，幾乎都由蛋白質(zhì)組成，更不要提保護你的免疫組織。這一切都離不開蛋白質(zhì)。對于增肌人群來說，肌肉的構(gòu)建則幾乎完全依賴于蛋白質(zhì)，補充足夠的蛋白質(zhì)能提高運動表現(xiàn)，促進肌肉增長。

　　因為蛋白質(zhì)是最不容易轉(zhuǎn)化為脂肪的營養(yǎng)素。與此同時，相比起碳水化合物和脂肪，蛋白質(zhì)有著更好的食物熱效應(yīng)，攝入蛋白質(zhì)會增加日常消耗。蛋白質(zhì)還可以促進「膽囊收縮素」的分泌，減緩食物排空，每頓飯都吃一點蛋白質(zhì)更加「扛餓」，還能夠平衡你的餐后血糖水平，防止脂肪的生成。

　　二、蛋白質(zhì)的來源除了雞胸肉還有哪些？

　　除了健身餐里常見的水煮雞蛋和雞胸肉以外，比如說我們的魚類，魚的肉質(zhì)不僅僅很美味鮮嫩，更可以促進我們大腦的發(fā)育，口感也是相當(dāng)好。其實還有很多不是肉但是蛋白質(zhì)卻很高的食物，比如奶制品，大豆制品，也是蛋白質(zhì)含量非常豐富的食物。

　　谷物和蔬菜中雖然也含有豐富的蛋白質(zhì)，但由于它們相較于肉蛋奶缺少一種必需氨基酸，因此被稱為「不完全的蛋白質(zhì)」。所以，比較科學(xué)的方式應(yīng)該是：把上面提到的各種食材搭配食用，這樣才能使我們的營養(yǎng)更加的均衡哦。比方說我們的午餐可以這樣選擇：蒸紅薯（碳水）、蒸鱸魚、清炒西藍花（蛋白質(zhì)）、堅果10顆（優(yōu)質(zhì)脂肪），至于每一樣的分量可以根據(jù)每個人的身體情況來選擇。因為蛋白質(zhì)是很不容易轉(zhuǎn)換為脂肪的，所以偶爾多吃一點點也不會發(fā)胖哦。

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　　蛋白質(zhì)對身體有哪些作用？

　　首先，我們需要來了解蛋白質(zhì)對于我們身體的作用，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織、細胞的成分，它可以維持我們細胞的生長、更新以及修復(fù)。

　　從某種程度上來講，蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，當(dāng)體內(nèi)沒有了蛋白質(zhì)，就代表著沒有生命，我們體內(nèi)的每個組織都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。我們體內(nèi)的細胞非常的多，數(shù)量高達百兆億，是我們體內(nèi)最小的單位，它們一直處于不停息的新陳代謝中，這些細胞的更新?lián)Q代，都需要蛋白質(zhì)的攝入、吸收以及利用才能很好的維持。

　　并且，蛋白質(zhì)也是維持我們體內(nèi)各個器官生理活性的一個重要物質(zhì)，對于我們的健康而言非常的重要。

　　當(dāng)身體缺乏蛋白質(zhì)的時候，會導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩、骨骼的生長受到影響，且會導(dǎo)致營養(yǎng)不良、貧血以及免疫力下降等一系列的問題出現(xiàn)，在缺乏蛋白質(zhì)的情況下，體內(nèi)的新陳代謝也會受到較大的影響，導(dǎo)致各個器官的正常功能受損。

　　哪些食物富含蛋白質(zhì)？

　　由上可見，蛋白質(zhì)對于我們的整個身體而言都是非常重要的，在日常的食物中，哪些含有的蛋白質(zhì)比較高呢？

　　1、 雞蛋。

　　雞蛋是我們生活中非常常見的一個食物了，它所含有的蛋白質(zhì)含量較高。每個雞蛋內(nèi)含有的蛋白質(zhì)約在6克左右，除了蛋白質(zhì)以外，雞蛋內(nèi)還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及健康的脂肪，是我們?nèi)粘Ｑa充營養(yǎng)的一個理想選擇。

　　2、 堅果。

　　生活中一些常見的堅果內(nèi)含有的蛋白質(zhì)含量也較為豐富，如杏仁、開心果、腰果以及核桃等，富含豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)等，除此之外，堅果內(nèi)含有的抗氧化劑、不飽和脂肪酸以及纖維素也都對我們的健康比較有利。

　　3、 肉類。

　　肉類也是含有蛋白質(zhì)很豐富的.食物，它可以有效的補充我們體內(nèi)所需的很多氨基酸以及其他的蛋白質(zhì)，動物的蛋白質(zhì)價值相比較于植物性的價值要高一些，在生活中可以適當(dāng)吃一些牛羊肉等肉制品，這些肉類內(nèi)含有的蛋白質(zhì)更加容易消化，并且氨基酸種類較為齊全，可以補充我們體內(nèi)所需的多種營養(yǎng)元素，尤其是對于蛋白質(zhì)的補充。

　　此外還有豬肝、雞肉、豆腐、黃豆、海參、牛奶、扇貝等食物，蛋白質(zhì)含量也非常高，大家可以按喜好食用。

　　上文就是給大家介紹的一些關(guān)于蛋白質(zhì)的相關(guān)內(nèi)容了，在我們?nèi)粘５娘嬍持�，一定要注意多攝入一些富含蛋白質(zhì)的食物！

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