- 三伏天的習(xí)俗你得知道知道 推薦度：
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三伏天的習(xí)俗
三伏天的習(xí)俗1
三伏天的由來
俗話說“冷在三九，熱在三伏”。7月7日節(jié)氣是小暑，古籍《群芳譜》中說：“暑期之此尚未極也�！币驗樾∈钸^后，全年最熱的三伏就到了。伏天是雨水集中，全年最熱的日子，又是陰起陽降的時候�！毕闹吝@天白晝長，太陽角度最高，但不是一年中天氣最熱的時候，因為接近地表的熱量這時還在繼續(xù)積蓄，并沒有達(dá)到最多的時候。夏至后日照時間一天比一天少了，氣溫卻一天比一天持續(xù)升高，夏至后的第三個庚日的時候開始入伏，俗話說：“小暑大暑緊相連，氣溫升高熱炎炎”。這段時間叫數(shù)伏天。
數(shù)伏天氣要一個多月，古人把這段時間叫“三伏”，由初伏、中伏、末伏組成。夏至后的第三個庚日入伏，是初伏的第一天，10天后是第四個庚日叫中伏，如果第五個庚日在立秋之前，那么中伏就需20天，俗稱兩個中伏；若在立秋之后，中伏就是10天；立秋后的第一個庚日叫末伏。例如：20xx年初伏第一天是庚子日，時間是7月15日、中伏庚申日，7月25日、末伏庚辰日，8月14日。8月23日是末伏第十天，以后就出伏了，隨著日照時間縮短，天氣也一天比一天涼爽了。
伏天的說法據(jù)說歷史相當(dāng)久遠(yuǎn)，起源于春秋時期的秦國，《史記·秦紀(jì)六》中云：“秦德公二年（公元前676年）初伏�！碧迫藦埵毓�(jié)曰：“六月三伏之節(jié)，起秦德公為之，故云初伏，伏者，隱伏避盛暑也�！惫糯鞎r跟其他節(jié)令一樣，民間傳承著很多食俗。
頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥；頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。小暑頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物山東有的'地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。
三伏天的習(xí)俗
伏日宜吃面，北方有句俚語，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。伏日吃面，這一習(xí)俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》上說，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是涂粉掩飾，而是自然白。這里的“湯餅”就是熱湯面。為什么在熱天里吃熱面？南朝梁宗懔《荊楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應(yīng)“辟惡”。這是迷信說法。用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)病，六月食湯餅是有科學(xué)道理的。伏天除了喝熱湯面，還可以吃過水面。將煮好的面條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上鹵子，不僅刺激食欲，而且“敗心火”。伏里還可以吃“炒面”。所謂炒面，是用鍋將面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌著吃。這種吃法漢代已有。唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可“解煩熱，止泄，實大腸”。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。
三伏天清熱去火養(yǎng)胃的食物
第一菜：黃瓜
推薦理由：夏季對人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗后補充水分及流失的無機鹽。
第一鮮：鯉魚
推薦理由：夏季氣候溫?zé)岢睗瘢m當(dāng)喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養(yǎng)學(xué)角度來說，鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。
第一菌：木耳
推薦理由：木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng)；具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效；木耳有“血管清道夫”之稱，夏天多吃點黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。
第一肉：鴨肉
推薦理由：四季之中，鴨肉特別適合夏季食用，俗話說得好：“防苦夏多吃鴨�！兵喨飧缓梭w在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防治疾病。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。
三伏天的習(xí)俗2
老南京入伏頭天習(xí)俗：喝綠豆湯清涼敗火
三伏天是南京一年中最悶熱、最潮濕的日子。自古以來，老南京入伏有喝綠豆湯的習(xí)俗，且這一習(xí)俗保留至今。此外，老南京還有過吃羊肉喝羊湯的習(xí)俗，以及“擺竹床陣”的民俗，不過隨著時代的變遷，這些民俗已經(jīng)逐漸淡出南京人的生活。
俗話說“冬補三九，夏補三伏”，入伏了，過去老南京也要開始進補了。這補是小補，吃羊肉、喝羊湯。上世紀(jì)六七十年代，現(xiàn)在新街口金陵飯店所在的位置有一家羊湯館，每到入伏前后，都會賣“伏羊湯”。當(dāng)年的羊湯是2毛錢一碗，撒點青蒜花，那個香啊，到現(xiàn)在都記得�，F(xiàn)在，南京已經(jīng)沒有喝伏羊湯的習(xí)俗了，在徐州卻很盛行，甚至成了“伏羊節(jié)”。
老南京入伏喝綠豆湯的`習(xí)俗由來已久，并且保留至今。不同的是，過去沒有冰箱，人們想喝涼爽的綠豆湯只能放到井里去“冰”，如今家家有冰箱，冰鎮(zhèn)綠豆湯不再是稀罕的東西。每到入伏日，家庭主婦們從菜場買來綠豆，加入冰糖煮成湯，講究些的人家還會放入薄荷，放冰箱里冰上幾個小時，便可以喝了，這種純天然的飲料最能解暑了。一碗綠豆湯下肚，頓覺神清氣爽、暑氣全消。“綠豆是個好東西，清涼又能敗火，符合現(xiàn)代人的健康觀念。所以這個民俗能夠保留下來，傳承下去也很有意義。”王涌堅說。
上世紀(jì)六七十年代，老南京還有過一個特有的入伏習(xí)俗--擺竹床陣。那時候沒有空調(diào)，酷熱的夏夜把南京人從家中“趕”出來，在街上擺竹床露宿。王涌堅就親眼見過，密密麻麻的竹床一個挨一個，從中華門綿延到鼓樓廣場的壯觀場面。
三伏天的習(xí)俗3
“三伏”，由初伏、中伏、末伏組成。夏至后的第三個庚日入伏，是初伏的第一天，10天后是第四個庚日叫中伏，如果第五個庚日在立秋之前，那么中伏就需20天，俗稱兩個中伏；若在立秋之后，中伏就是10天；立秋后的第一個庚日叫末伏。出伏后，隨著日照時間縮短，天氣也一天比一天涼爽了。
伏天的說法據(jù)說歷史相當(dāng)久遠(yuǎn)，起源于春秋時期的秦國，《史記·秦紀(jì)六》中云：“秦德公二年（公元前676年）初伏�！碧迫藦埵毓�(jié)曰：“六月三伏之節(jié)，起秦德公為之，故云初伏，伏者，隱伏避盛暑也�！惫糯鞎r跟其他節(jié)令一樣，民間傳承著很多食俗。
“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥；頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。”小暑頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。南方則有“頭伏冬瓜，二伏茄，三伏冬瓜不刨皮”的說法。
伏雞伏狗—補虛助陽溫里散寒
頭伏這天，老百姓喜歡用生姜或紅棗燉伏雞、伏狗吃，這其中，生姜開胃、健胃，紅棗補脾，對人體健康有益。不光是伏天，在平常，體質(zhì)弱的人，有陽虛氣虛，怕冷畏寒的人，都可以食用，包括羊肉在內(nèi)，三伏天食用，起到一種調(diào)補的作用，同時還驅(qū)風(fēng)祛寒，即中醫(yī)常說的“冬病夏治”“春夏養(yǎng)陽”。
然而對于陽虛火旺的人，手腳心發(fā)燒，面紅、煩躁、脾氣大，具體病癥有慢性甲亢、結(jié)核病、高血壓、內(nèi)分泌失調(diào)等癥的人，吃伏雞、伏狗，就一定要慎重，必須根據(jù)個人體質(zhì)而論，要少吃或不吃，因為這類人的耐受力較差些。所以，伏雞、伏狗或羊肉，如當(dāng)歸生姜羊肉湯等，更適合于陽虛畏寒者食用。
中醫(yī)理論講究“陰陽五行”、“天人一體”，也就是說，季節(jié)變化直接影響人的健康。冬為陰，夏為陽，夏季為陽盛陰衰之季，也正是人體陽氣旺發(fā)之時，人體陽氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢，體內(nèi)凝寒之氣處于易解的狀態(tài)。在此時，吃伏雞、伏狗、羊肉之類食物，起的是補虛助陽或溫里散寒的作用，天人合擊，最容易把冬病之邪，消滅在蟄伏狀態(tài)�！瓣幨t陽病，陽盛則陰病。”說的是，如果陰陽對立失調(diào)，就會導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
涼茶西瓜—天生一副“白虎湯”
三伏天，人稍勞作或運動，就大量出汗，接著產(chǎn)生強烈的口渴感。此時，有的人猛喝開水，這種解渴方法很不科學(xué)。
為什么？因為，汗液中有99%的水分，還有近1%的鹽分，出汗使人缺水也缺鹽，鹽分的缺乏使人體滲透壓失去平衡。這時飲下去的開水就無法在細(xì)胞內(nèi)停留，又會隨汗液排出，并又帶出一定量的鹽分。這樣形成了白開水喝得越多，汗出得越多，鹽分也失去越多的惡性循環(huán)。這不僅不能改善機體細(xì)胞的缺水狀態(tài)，還會使體內(nèi)失去大量鹽分，嚴(yán)重者因缺鹽引起肌肉無力、疼痛甚至抽搐。
大汗以后，飲用含氣的.飲料也不合適，因為這類飲料不僅不含鹽分，而且氣體在胃內(nèi)產(chǎn)生飽脹感，妨礙了體液的補充和吸收，細(xì)胞缺水狀態(tài)得不到糾正。含高糖的飲料也不適合，不僅不能糾正機體缺水，還會造成胃部不適。
三伏天，最好是喝涼茶，吃西瓜。一般涼茶的功能主要是，疏風(fēng)散熱，清肺潤燥，清肝明目。而西瓜，中醫(yī)有種說法，是“天生白虎湯”，西瓜營養(yǎng)豐富，含有水分、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等多種成分。按中醫(yī)的說法，西瓜有清熱解暑、除煩止渴、利小便等功效。再說，每天吃點西瓜，對普通百姓來說，既經(jīng)濟又實惠。當(dāng)然，西瓜是生冷水果，吃多了易傷脾胃，積寒助濕，導(dǎo)致秋病。此外，感冒初期忌食西瓜，打開過久的西瓜也不宜吃。
泡伏澡—散熱不忘保健康
當(dāng)人們在三伏天酷熱難耐時，跳到河里游泳，既降溫，又健身。其實，泡伏澡應(yīng)該注意一些事項。
選擇衛(wèi)生的游泳場所。據(jù)了解，為了確保游泳者的健康，按照有關(guān)規(guī)定，游泳池必須進行嚴(yán)格的消毒，并要求大家在游泳前先做健康檢查，取得健康合格證后再游泳。但有些公共泳池，存在著不少衛(wèi)生問題。雖然絕大多數(shù)游泳池的水質(zhì)基本得到保證，但卻往往忽視了其他設(shè)施的衛(wèi)生管理，如更衣室、淋浴室普遍臟、亂、臭。
一般不要下河游泳，湖區(qū)血吸蟲病相當(dāng)嚴(yán)重，再說安全很重要。實在要游，應(yīng)當(dāng)選擇沒有礁石、淤泥、漩渦以及沒有水草的地方游。有些人不適宜游泳。例如高血壓病患者，劇烈運動，加上水的刺激，可使血壓升高，導(dǎo)致心臟病發(fā)作，或腦血管意外而出現(xiàn)生命危險。癲癇病和精神病患者，他們在游泳池中發(fā)病易溺水，屬絕對禁止游泳者。某些傳染病患者如甲型肝炎、感染性腹瀉病人、傳染性皮膚病、性病患者、“紅眼病”、嚴(yán)重沙眼、陰道滴蟲病患者等，必須徹底治愈、隔離期滿后才能下水游泳。否則，病原體會通過池水傳播，可將疾病傳染給別人。
下水可使病情加重者不宜游泳。例如肝硬化、血液病患者，這些人抵抗力差，耐力弱，而游泳時呼吸道、消化道、皮膚要受水的刺激，出入水要受溫度的刺激，體力消耗也較大，容易使原有病情加重或患感冒。此外，飽餐或饑餓時不宜游泳。婦女在經(jīng)、產(chǎn)、孕期，也不宜游泳。
游泳后，為了健康，還要講究“善后事宜”：
護耳。及時去除耳道內(nèi)積水，可向一側(cè)偏頭，單腿在地上用力跳幾下，然后用棉花球輕輕拭干外耳道，以免因水長時間留在耳中而引發(fā)中耳炎。
護眼。游泳時，眼睛不可避免地要接觸水，容易患各種眼疾。游泳后用0。25%的氯霉素眼藥水沖洗眼睛。
護牙和護膚。游泳池中的水往往經(jīng)過漂白粉消毒，會對皮膚和牙齒表面的釉質(zhì)，造成不同程度的損害，所以游泳后，一定要用溫水洗澡，并用清潔水漱口刷牙。
三伏天的習(xí)俗4
三伏天吃公雞的習(xí)俗
三伏天有吃公雞的習(xí)俗，因為三伏天里人的體能消耗較多，須適當(dāng)補充營養(yǎng)，初伏吃雞即這個道理。另外，燒雞時加入生姜等，還可起去濕強身的作用。下面小編為您介紹不同地區(qū)吃公雞的吃法。
揚州：蒸小公雞
“入暑三伏，一伏一對童子雞�！比敕院螅瑩P州民間有一傳統(tǒng)進補方法，就是吃童子雞。童子雞是指還不會打鳴，生長剛成熟但未配育過的小公雞；或飼育期在三個月內(nèi)體重達(dá)一斤至一斤半、未曾配育過的小公雞。
童子雞優(yōu)點是：有雞肉可食卻無雞油之肥，極為鮮嫩清雅；吸收污染少，頸皮內(nèi)沒有淋巴結(jié)集聚，是健康食品；皮膚細(xì)膩沒有積垢瘡傷，衛(wèi)生營養(yǎng)。每年7至10月正是童子雞涌市之時，也是人們爭相大啖之日。
童子雞體內(nèi)含有一定的生長激素，對處于生長發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的.中老年人都有很好的補益作用，即使是年輕人，體質(zhì)虛弱的也可一試。
揚州最家常的蒸小公雞的方法是，將雞身子用鹽抹一下，靜置10分鐘，雞肚子里塞上蔥、姜，淋上料酒，放在一只碗里，隔水清蒸。差不多要熟之前，把已經(jīng)凝固的雞血倒在上方，不能隨便亂動，再蒸一會兒，就可以吃了。一只一斤半左右的草雞要蒸40分鐘左右，同樣大小的三黃雞大約20分鐘就好了。
夏季講究清補，雞是溫中健脾、補氣補血的食材，小公雞清蒸的做法食用人群更加廣泛，但并不是唯一的選擇，像老雞湯、老鴨煲、牛肉、羊肉、黃鱔、甲魚等，也是適合夏季清補的食材。
長沙：老姜炒雞
長沙人好吃，三伏天會做六樣事，排名第一的就是吃XX。此外，還有吃姜、曬干姜、喝路邊荊煮水、喝涼茶和貼三伏貼。為什么伏天要吃雞呢？
自古以來長沙人就有三伏天興吃路邊荊老姜煨雞的習(xí)慣，長沙有“火爐”之稱，三面環(huán)山，北面臨水，氣候濕潤，而古人認(rèn)為公雞有去濕的作用，這便形成了民間頭伏吃雞的習(xí)慣，也因此留下“頭伏吃只雞，一年好身體”的民諺。特別是頭伏這天，很多市民喜歡用生姜或紅棗燉伏雞、伏狗吃，這其中生姜開胃、健胃，紅棗補脾，對人體健康有益。
在頭伏這天，XX是老長沙家里必不可少的一道菜。最地道的做法是：把切成塊的雞肉和生姜爆炒一番，加一點料酒，再將提前熬好的路邊荊水倒進鍋里，用大火煮開后改小火慢慢地煨，直至里面的汁水半干。當(dāng)然，起鍋前倒上一點醬油，味道更佳。
XX（公雞）屬于溫陽食物，符合中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽”的治療方法。體質(zhì)虛寒特別是一到冬天就怕冷的人，適合吃這道菜。如果原本體質(zhì)陽熱者，最好還是少吃些。
在XX中加入路邊荊水，可以使這道菜不那么油膩，有助于消化吸收。路邊荊能起到清熱解毒、散寒、強勁筋骨、祛風(fēng)濕的作用，幫助人們增強身體抵抗力。許多老長沙認(rèn)為，一只XX要配上半斤姜。小編的建議是，生姜要放得適量，否則有可能引發(fā)口干、喉嚨痛和便秘等不適癥狀。
舊時長沙起伏天吃老姜炒雞時，很有一番講究：吃時要將門窗關(guān)閉，須穿好長袖衣，將鞋襪整齊穿上，并將褲腳用繩子扎緊，不許用風(fēng)扇、蒲扇之類的東西，然后倒一小杯酒，慢慢食用。吃得大汗淋漓，意在發(fā)散體內(nèi)蘊寒，防止秋發(fā)寒病。
贛南：田七燉公雞
在贛南地區(qū)，自古就有三伏天吃公雞進補的習(xí)俗，尤其是對處于十三四歲青春發(fā)育期的少年，更是有“三伏吃雞公，吃了沖一沖”的說法。有些市民還會在燉公雞時加入田七等藥材，以達(dá)到促進孩子長高的功效。
食用公雞進補有些講究，比如體質(zhì)陰虛者（表現(xiàn)為晚上易口干、體格消瘦、脾氣急躁等）不宜食用。而田七通經(jīng)絡(luò)、活血，和公雞一起燉湯有助陽、祛陰寒的功效，對發(fā)育期的少年長高有一定的輔助作用，不過燉湯時，田七不宜過量，一只公雞燉湯時應(yīng)放不超過10克田七。
醫(yī)生提醒，患有慢性甲亢、結(jié)核病、高血壓、內(nèi)分泌失調(diào)等4類病癥的人，吃伏雞一定要慎重，必須根據(jù)個人體質(zhì)而論，盡量少吃或不吃。
三伏天的習(xí)俗5
“三伏”，由初伏、中伏、末伏組成。夏至后的第三個庚日入伏，是初伏的第一天，10天后是第四個庚日叫中伏，如果第五個庚日在立秋之前，那么中伏就需20天，俗稱兩個中伏；若在立秋之后，中伏就是10天；立秋后的第一個庚日叫末伏。出伏后，隨著日照時間縮短，天氣也一天比一天涼爽了。
伏天的說法據(jù)說歷史相當(dāng)久遠(yuǎn)，起源于春秋時期的秦國，《史記·秦紀(jì)六》中云：“秦德公二年（公元前676年）初伏�！碧迫藦埵毓�(jié)曰：“六月三伏之節(jié)，起秦德公為之，故云初伏，伏者，隱伏避盛暑也�！惫糯鞎r跟其他節(jié)令一樣，民間傳承著很多食俗。
“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥；頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋�！毙∈铑^伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。南方則有“頭伏冬瓜，二伏茄，三伏冬瓜不刨皮”的說法。
俗話說“冷在三九，熱在三伏”。7月7日節(jié)氣是小暑，古籍《群芳譜》中說：“暑期之此尚未極也。”因為小暑過后，全年最熱的三伏就到了。伏天是雨水集中，全年最熱的日子，又是陰起陽降的時候。《漢書·郊祀志注》中說：“伏者，謂陰氣將起，迫于殘陽而未得升。故為藏伏，因名伏日�！毕闹吝@天白晝長，太陽角度最高，但不是一年中天氣最熱的時候，因為接近地表的熱量這時還在繼續(xù)積蓄，并沒有達(dá)到最多的時候。夏至后日照時間一天比一天少了，氣溫卻一天比一天持續(xù)升高，夏至后的第三個庚日的時候開始入伏，俗話說：“小暑大暑緊相連，氣溫升高熱炎炎”。這段時間叫數(shù)伏天。
數(shù)伏天氣要一個多月，古人把這段時間叫“三伏”，由初伏、中伏、末伏組成。夏至后的第三個庚日入伏，是初伏的第一天，10天后是第四個庚日叫中伏，如果第五個庚日在立秋之前，那么中伏就需20天，俗稱兩個中伏；若在立秋之后，中伏就是10天；立秋后的第一個庚日叫末伏。例如：20xx年初伏第一天是庚子日，時間是7月15日、中伏庚申日，7月25日、末伏庚辰日，8月14日。8月23日是末伏第十天，以后就出伏了，隨著日照時間縮短，天氣也一天比一天涼爽了。
“伏”，乃是藏陰氣于熾熱之中的意思，具有警示作用。庚，在天干中排列第七，在與五行搭配中屬金。金怕火，在數(shù)伏天氣中逐日消減，因此古人以庚日來計“伏”。入伏以后，暴雨易形成洪水，稱為“伏汛”。農(nóng)諺說：“小暑大暑淹死老鼠”、“福雨淋淋農(nóng)民喜，小暑防洪別忘記”。因此，數(shù)伏天氣既要防暑，又要防汛。我國用十個天干和十二個地支相互搭配，六十天為一周期的紀(jì)日方法，已有兩千七百多年的歷史了，據(jù)甲骨文研究是在春秋時期魯隱公三年（公元前722年）元月二日已巳日開始，至今從未錯記，是中國歷法史上的一個奇跡。由于干支紀(jì)日與農(nóng)歷各月無一定對應(yīng)規(guī)律可循，除推算個人生辰八字有用外，在其他領(lǐng)域目前很少使用，只有在推算“伏日”、“出梅入梅”、“分龍”等雜節(jié)氣時才使用。
三伏天是按照我國古代的“干支紀(jì)日法”確定的`。每年夏至以后第三個庚日（指干支紀(jì)日中帶有“庚”字的日子）為初伏，第四個庚日為中伏，立秋后第一個庚日為末伏，合起來稱為三伏。按陽歷計算則出現(xiàn)在7月中旬到8月中旬。此時我國大部地區(qū)是一年中最熱的時節(jié)。
俗話說“冷在三九，熱在三伏”。7月7日節(jié)氣是小暑，古籍《群芳譜》中說：“暑期之此尚未極也。”因為小暑過后，全年最熱的三伏就到了。伏天是雨水集中，全年最熱的日子，又是陰起陽降的時候�！稘h書·郊祀志注》中說：“伏者，謂陰氣將起，迫于殘陽而未得升。故為藏伏，因名伏日�！毕闹吝@天白晝長，太陽角度最高，但不是一年中天氣最熱的時候，因為接近地表的熱量這時還在繼續(xù)積蓄，并沒有達(dá)到最多的時候。夏至后日照時間一天比一天少了，氣溫卻一天比一天持續(xù)升高，夏至后的第三個庚日的時候開始入伏，俗話說：“小暑大暑緊相連，氣溫升高熱炎炎”。這段時間叫數(shù)伏天。
數(shù)伏天氣要一個多月，古人把這段時間叫“三伏”，由初伏、中伏、末伏組成。夏至后的第三個庚日入伏，是初伏的第一天，10天后是第四個庚日叫中伏，如果第五個庚日在立秋之前，那么中伏就需20天，俗稱兩個中伏；若在立秋之后，中伏就是10天；立秋后的第一個庚日叫末伏。例如：20xx年初伏第一天是庚子日，時間是7月15日、中伏庚申日，7月25日、末伏庚辰日，8月14日。8月23日是末伏第十天，以后就出伏了，隨著日照時間縮短，天氣也一天比一天涼爽了。
“伏”，乃是藏陰氣于熾熱之中的意思，具有警示作用。庚，在天干中排列第七，在與五行搭配中屬金。金怕火，在數(shù)伏天氣中逐日消減，因此古人以庚日來計“伏”。入伏以后，暴雨易形成洪水，稱為“伏汛”。農(nóng)諺說：“小暑大暑淹死老鼠”、“福雨淋淋農(nóng)民喜，小暑防洪別忘記”。因此，數(shù)伏天氣既要防暑，又要防汛。我國用十個天干和十二個地支相互搭配，六十天為一周期的紀(jì)日方法，已有兩千七百多年的歷史了，據(jù)甲骨文研究是在春秋時期魯隱公三年（公元前722年）元月二日已巳日開始，至今從未錯記，是中國歷法史上的一個奇跡。由于干支紀(jì)日與農(nóng)歷各月無一定對應(yīng)規(guī)律可循，除推算個人生辰八字有用外，在其他領(lǐng)域目前很少使用，只有在推算“伏日”、“出梅入梅”、“分龍”等雜節(jié)氣時才使用。
伏天的說法據(jù)說歷史相當(dāng)久遠(yuǎn)，起源于春秋時期的秦國，《史記·秦紀(jì)六》中云：“秦德公二年（公元前676年）初伏�！碧迫藦埵毓�(jié)曰：“六月三伏之節(jié)，起秦德公為之，故云初伏，伏者，隱伏避盛暑也�！惫糯鞎r跟其他節(jié)令一樣，民間傳承著很多食俗。
頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥；頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。小暑頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。
三伏天的習(xí)俗6
“伏”可稱“長夏”，“伏”是五行家對季節(jié)的另類安排，其中“伏”為“土”�！胺北硎娟帤馐荜枤馑炔胤诘叵碌囊馑�。春、夏、秋、冬四季被五行家冠以木、火、金、水，一年五季春、夏、長夏、秋、冬，由秋到冬金生水、水生木、木生火，自然循環(huán)。但是由夏到秋則不然，火克金，金不敢出來。就要潛伏一段時間，“潛伏”就是“伏”的本義。
秋天屬“庚辛金”所以“入伏”要從“庚日”開始。溫度最高，需要潛伏的時間要在夏至(6月22日)后二十天以后，所以從夏至后第三個“庚日”開始�！案铡笔恰凹鬃佑浫铡保拖闹恋裙�(jié)氣的時差不定，這就會出現(xiàn)四十天“伏”和三十天“伏”。
其中三伏中最熱的是中伏。
詳細(xì)解釋
三伏的具體日期是由節(jié)氣的日期和干支紀(jì)日的日期相配合來決定的。我國傳統(tǒng)的推算方法規(guī)定，夏至以后的第三個庚日、第四個庚日分別為初伏(頭伏)和中伏(二伏)的開始日期，立秋以后的第一個庚日為末伏(三伏)的第一天。庚日是干支紀(jì)日中帶有"庚"字的日子，如庚子、庚寅、庚辰……每年的《農(nóng)村年書》中登載著這樣的日期。
因第三個庚日、第四個庚日即為初伏和中伏的第一天，而每個庚日之間相隔10天，所以，初伏的時間為10天，末伏規(guī)定也是10天。中伏時間有長有短，可能10天，也可能20天。每年夏至節(jié)氣后的第三個庚日(初伏)出現(xiàn)的遲早不同，故中伏的天數(shù)也不相同，于是就了有些年份伏天30天，有些年份40天的差別。
三伏天出現(xiàn)在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。
每年入伏的時間不固定，中伏的長短也不相同，需要查歷書計算，簡單地可以用“夏至三庚”這4字口訣來表示入伏的日期，即從夏至后第3個“庚”日算起，初伏為10天，中伏為10天或20天，末伏為10天。我國古代流行“干支紀(jì)日法”，用10個天干與12個地支相配而成的60組不同的名稱來記日子，循環(huán)使用。每逢有庚字的日子叫庚日。庚日的“庚”字是“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”10個天干中的第7個字，庚日每10天重復(fù)一次。從夏至開始，依照干支紀(jì)日的排列，第3個庚日為初伏，第4個庚日為中伏，立秋后第1個庚日為末伏。當(dāng)夏至與立秋之間出現(xiàn)4個庚日時中伏為10天，出現(xiàn)5個庚日則為20天�？磥恚粘霈F(xiàn)的早晚將影響中伏的長短，所以，出現(xiàn)了有些年份伏天30天，有些年份伏天40天的`情況。
所謂三伏天指的「三伏」是指初伏、中伏、末伏三個庚日,其具體日期是按照我國古代的干支法來推算的,以我國農(nóng)歷24節(jié)氣中的「夏至」后的第三個庚日為初伏,第四個庚日為中伏,「立秋」后第一個庚日為末伏。
三伏天是全年中天氣最熱，氣溫最高，陽氣最盛的階段，在這一階段,人體腠理疏松,經(jīng)絡(luò)氣血流通,有利于藥物的滲透與吸收,而庚日又與肺金有關(guān)(庚日為金，屬大腸，大腸與肺相表里),為溫煦肺經(jīng)陽氣,驅(qū)散內(nèi)伏寒邪的最佳時機。加之精心選取有溫經(jīng)散寒、化痰平喘作用的膀胱經(jīng)及督脈腧穴進行敷貼,相得益彰，共收扶正祛邪之功，故而能起到防病治病的作用。
內(nèi)容已經(jīng)很完整得說出了中國古人對三伏的來源和定義，但也可以簡單地這樣理解：“伏”就是天氣太熱了，宜伏不宜動，三伏是中原地區(qū)在一年中最熱的三、四十天，三伏是按農(nóng)歷計算的，大約處在陽歷的7月中旬至8月上旬間。
三伏養(yǎng)身
進入7月后，就到了所謂的“三伏天”。三伏天是中國農(nóng)歷小暑與處暑之間的一段時間，它是一年中氣溫最高而且潮濕、悶熱的日子。氣溫節(jié)節(jié)攀高，各類健康問題也接踵而來，暑熱暑濕就成了我們防范的重點。
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