牛排幾分熟英語怎么講

　　吃西餐必知：牛排要幾分熟英語怎么說

　　平時看美劇、看港劇的時候經(jīng)�？吹絼≈薪巧�去吃牛排，有些人喜歡三分熟的牛排，而有些人喜歡五分熟的牛排，但是似乎沒有人喜歡吃全熟的牛排？三、五、七分熟的牛排又什么區(qū)別？今天我們就來一起學(xué)習(xí)一下吧！

　　近生牛排（Blue)：正反兩面在高溫鐵板上各加熱30~60秒，目的是鎖住牛排內(nèi)濕潤度，使外部肉質(zhì)和內(nèi)部生肉口產(chǎn)生口感差，外層便于掛汁，內(nèi)層生肉保持原始肉味，再者視覺效果不會像吃生肉那么難接受

　　一分熟牛排（rare）：牛排內(nèi)部為血紅色且內(nèi)部各處保持一定溫度，同時有生熟部分。

　　三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產(chǎn)生大變化，切開后 上下兩側(cè)熟肉棕色，向中心處轉(zhuǎn)為粉色再然后中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。（新鮮牛肉和較厚牛排這種層次才會明顯，對冷凍牛肉和薄肉排很難達(dá)到這種效果）

　　五分熟牛排（medium）：牛排內(nèi)部為區(qū)域粉紅可見且夾雜著熟肉的淺灰和綜褐色，整個牛排溫度口感均衡。

　　七分熟牛排（medium well）：牛排內(nèi)部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質(zhì)感偏厚重，有咀嚼感。

　　全熟牛排（well done）：牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經(jīng)烹熟，口感厚重。

　　地道口語：用英語夸人“�！钡腵三種說法

　　牛

　　Donny在北京學(xué)漢語，他的中國朋友要是遇到了不知道用美語怎么說的詞，就會來請教他。今天是方方要問的：牛。

　　Donny: FF, I heard you went to a ballroom dance competition yesterday. How did it go?

　　FF: 我進(jìn)決賽啦！怎么樣，牛吧？

　　Donny: 牛？A cow?

　　FF: 不是，“牛”就是特別厲害，very good!

　　Donny: I got it. In English, we use the word "awesome", a-w-e-s-o-m-e, awesome。

　　FF: 哦，awesome就是說特牛。

　　Donny: You can also use the word "ballin". b-a-l-l-i-n, ballin. It also means "cool or very good"。

　　FF: 哦，Ballin也是“很�！钡囊馑�。Donny, 那天的跳舞比賽上還真有不少高手。在這種情況下，我可以跟他們說，“You're awesome!”或者“You're ballin!”對么？

　　Donny: That's right. You can also say "you rule" or "you rock!"

　　FF: rule, r-u-l-e, rule; rock, r-o-c-k, rock, 這兩個詞也可以形容某人或某事很牛，不過它們都是動詞，對不對？

　　Donny: Exactly! For example, 如果你看了一場特別牛的演唱會，you can say "it rocks!" or "it rules!"

　　FF: 明白了。不過那天也有一些人在比賽前一副不可一世的樣子，可真跳起來，也不怎么樣，真不知道他們有什么好牛的！對了，形容這些人，也用awesome或是ballin么？

　　Donny: No! You can use "cocky" c-o-c-k-y, cocky， to describe these kind of people。

　　FF: 哦，說一個人牛氣哄哄的，就是cocky。

　　Donny: Now, FF, If you can tell me what you've learned today, I'd say your English很牛！

　　FF: 好！第一，說人或事很牛，用形容詞awesome或ballin；

　　第二，說人或事很牛，還可以用動詞rule或者rock；

　　第三，形容某人傲慢，牛氣哄哄，可以用cocky!

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