夏季美食節(jié)策劃方案有哪些
有很多的企業(yè)都會想要在美食節(jié)上下功夫，但是不知道怎么策劃美食節(jié)方案才好。下面為您精心推薦了夏季美食節(jié)策劃方法，希望對您有所幫助。
夏季美食節(jié)策劃方案 篇1
策劃思路：酒店餐飲菜系一定要著力對酒店特定菜系這一特點進行大力推廣宣傳，從而在消費者心目中形成品牌印象，品牌概念一旦形成，將會對本酒店未來的發(fā)展有極大的推動;
如何塑造酒店餐飲貼近廣大消費者的社會形象，在策劃思路上，擬采用酒店特定菜系綜合推出的形式，向本市廣大消費者提供一場美食盛宴，提供一次別樣的文化體驗，通過“美食+鑫洲風(fēng)情展+啤酒+惠客活動”，帶活人氣，進而提升銷售業(yè)績。
方案內(nèi)容
活動主題：美食傳播世界，體味營養(yǎng)生活
活動目的：1、宣傳、推廣鑫洲廚師隊伍，推廣新菜品影響;
2、帶活人氣，提高酒店銷售業(yè)績;
活動時間：6月15至8月
第一階段：6月15起至6月21止
活動主題：相聚鑫洲，分享夏日風(fēng)情
第二階段：6月22日起至7月21日
活動主題：暢飲鑫洲，開懷享美食
第三階段：7月22日起至8月10日
活動主題：夏日炎炎，清爽美食
活動設(shè)計
第一階段活動(相聚鑫洲，分享夏日風(fēng)情)
目的：啟動夏日營銷序幕，提高顧客關(guān)注度;
活動形式：
1、青島啤酒贈送+買贈活動。夏季啤酒的消費量會很大，成為酒店酒水消費的主力，在二樓采用前三天青島啤酒的贈飲活動，短時間內(nèi)提高消費者的關(guān)注度，造勢，隨后進行買贈活動，“買兩瓶青啤，贈一瓶青島純生”，用互補性商品特價形式，拉住消費者。
酒店宴會包間采用組合打包銷售的方式進行;
2、二樓晚餐消費滿100返20。為提高二樓午、晚餐的客流量，采用“提前預(yù)定有優(yōu)惠或滿100返20(特惠期餐飲7折)的活動形式，強化消費者來酒店吃晚餐的潛意識，檔次不低、還有實惠的印象。返券也只限在二樓餐飲消費使用。
3、宴會廳推出周一至周五滿100送20的活動，延續(xù)一個階段，推出合家盛宴系列餐，以精致、實惠的菜品組合，針對2桌以上消費者，凡預(yù)定“合家盛宴”顧客，每桌都可以酒店提供的健身和卡拉OK 。
第二階段活動(暢飲鑫洲，開懷享美食)
目的：以 為主線，通過美食節(jié)各菜系特色菜品的輪換推出，刺激消費者反復(fù)購買的欲望，提高銷售額。
活動形式
1、夏日美食節(jié)，按照“粵、川、魯、淮揚、湘、本地菜”的順序，每日推出3到5寬特價菜品，可以是新推菜品，也可以是傳統(tǒng)菜，擴大特色菜的市場接受度，并從中進一步篩選，以便更為消費者接受。
2、開展鑫洲“世界羽毛球賽事競猜，中千元大獎”，消費者每消費400元，可填寫“鑫洲世界羽毛球競標(biāo)賽競猜卡”一張，記錄消費者信息資料后交酒店，在四強確定后，在四強全部填對的消費者當(dāng)中，選取10名幸運顧客，分別贈與價值2000元的鑫洲消費卡，其他猜中顧客贈送客房一間
3、圍繞膠東海鮮做以海鮮為主的“膠東海鮮美食節(jié)”，原材料使用當(dāng)天膠東地區(qū)的海鮮產(chǎn)品做精細加工，制作精良的膠東海鮮菜品，供顧客品嘗，作為酒店的主推海鮮美食，提高鑫洲在紹興同級別酒店中的品牌效應(yīng);
在經(jīng)營區(qū)域懸特推本酒店菜肴相片。
青島啤酒暢飲活動。
第三階段活動：(夏日炎炎，清爽美食)
目的：深化前兩個階段活動，鞏固第一、第二階段活動效果，第二段中獎顧客頒獎儀式。
活動形式：
1、在總結(jié)第一、第二階段的基礎(chǔ)上，推出啤酒專場特賣活動，以青啤、哈啤的聯(lián)合促銷活動，采用消費滿300送啤酒，啤酒輪換等形式的促銷活動，拉動整體銷售。
2、在第二個階段后期，陸續(xù)推出特色宴席為主的推廣活動，通過利用餐桌臺卡、宣傳單頁、聯(lián)合宣傳、定點推廣等形式，將酒店特色宴席進行推廣。采用分時預(yù)定優(yōu)惠的方式，在加強午間宴席推廣的基礎(chǔ)上，加入晚間中、小型宴席的推廣。
各項階段活動的組織
第一階段
方案修訂到位，方案下發(fā)到各部門負責(zé)人手中并組織學(xué)習(xí)，啤酒供應(yīng)商的聯(lián)系與方案溝通、滿100返20活動落實, 精彩四強互動落實
平面設(shè)計工作：
夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布;活動主題海報;電梯間宣傳海報;易拉寶;活動主題臺卡
活動關(guān)鍵點：任務(wù)分解、方案培訓(xùn)，所有參與活動人員都熟知方案，要求落實到每一個服務(wù)員;菜品支持，菜品質(zhì)量決定顧客能否留下的關(guān)鍵因素，活動期間菜品質(zhì)量必須保證;此階段作為第二階段的準(zhǔn)備期，菜品創(chuàng)新工作必須完成; 世界羽毛球杯活動氛圍的營造，是否需要相關(guān)主題的裝飾;包間內(nèi)的宣傳，以單頁宣傳或臺卡為主;服務(wù)人員或點菜員方案推銷時活動成功的關(guān)鍵;各負責(zé)人對所負責(zé)工作要有詳細的計劃和推進時間表;負責(zé)人檢查到位;
第二階段：
滿100返20活動落實，鑫洲風(fēng)情圖片展;
特推菜品推出計劃與準(zhǔn)備;第一階段中將顧客頒獎儀式宣布;
合家盛宴套餐的設(shè)計;平面設(shè)計工作：
主題宣傳幕布;宣傳海報;電梯間宣傳海報;風(fēng)情展三聯(lián)展架;展架圖片噴繪;特色菜品圖片展示;
平面展示與經(jīng)營空間相配套，起到烘托的作用;特推菜品，品質(zhì)與特色保持;多部門協(xié)作，信息傳遞通暢;負責(zé)人檢查到位;
第三階段
啤酒專場特賣;應(yīng)季產(chǎn)品的開發(fā)與組織;特色宴會設(shè)計與推廣;
平面設(shè)計工作：主題戶外噴繪;易拉寶;宣傳單頁資料;宴會菜單; 活動關(guān)鍵點：此階段更多依靠專業(yè)人員推銷，培訓(xùn)工作是關(guān)鍵的關(guān)鍵;
負責(zé)人檢查到位;此次活動以餐飲部為核心，其他部門為輔助。相信通過此次鑫洲美食節(jié)的開展，穩(wěn)步提高鑫洲在紹興地區(qū)的餐飲美食地位，突出鑫洲的品牌，達到酒店預(yù)想的推廣效果。
夏季美食節(jié)策劃方案 篇2
活動目的：為了給幼兒打造一個健康成長的美食天地，培養(yǎng)幼兒文明就餐禮儀及合作意識，讓他們過一個別開生面的六一，感受六一的快樂，享受快樂童年，我們決定舉辦第一屆“兒童美食節(jié)”活動，并以此提高幼兒飲食質(zhì)量，促進幼兒身體健康。
活動主題:美味 分享 禮儀 品嘗美食 享受快樂童年
活動一：5月31日——主題活動《HAPPY美食節(jié)》
活動目標(biāo)：通過談話、視屏欣賞、美食制作等活動，了解各國的美食文化，對各國的美食文化產(chǎn)生濃厚的興趣。
美食節(jié)口號：“綠色美味、快樂品嘗 安全衛(wèi)生 健康成長”
前期準(zhǔn)備：
邀請個別家委會成員，并力求得到班級家委會成員的幫助和支持。
與保健醫(yī)生交流，做好營養(yǎng)及衛(wèi)生方面的工作。
各班準(zhǔn)備相關(guān)美食節(jié)音樂。
各班負責(zé)人活動前做好活動策劃方案并準(zhǔn)備好相應(yīng)量的食物。
引導(dǎo)幼兒通過品嘗、回憶、與父母交流等方法，了解美食的名稱、味道、制作方法等。
材料準(zhǔn)備：
1.場地布置：各班自己負責(zé)，進行精致地準(zhǔn)備，電視機大屏幕上顯示“蔚斗分園HAPPY美食節(jié)”PPT。
2.自制“六一”美食節(jié)海報并且進行宣傳。
3.盤、碟、一次性杯、手套、帽子、口罩、筷子等。
人員安排：
總指揮：
制作區(qū)安全巡視、人員協(xié)調(diào)：
醫(yī)療：
攝像、照相、信息：各班家委會成員及蔣勤勤，活動后照片匯總至徐繼娜處
文明督導(dǎo)員：
新聞稿：
具體安排：
一、說美食(9:00——9:20)
1.引導(dǎo)幼兒說一說自己所了解的國際美食。
2.針對本班美食，讓幼兒說一說自己的認識。
二、看美食(9:20——9:30)
觀看相關(guān)視屏，讓幼兒對美食的制作過程進行深入的了解。
三、做美食(9:30——10:30)
各班分別制作其中一種美食。
四、享美食(10:30——11:30)
1.各班老師帶領(lǐng)幼兒到各班品嘗美食，保育員在本班中進行接待。
2.每位幼兒自帶盤子，筷子、勺子由各班提供。
美食制作安排：
1.美味點心區(qū)
主辦班級：小一班、大二班
內(nèi)容：酒釀圓子、餛飩
2.美味飯團區(qū)
主辦班級：中一班、中二班
內(nèi)容：韓國紫菜包飯、臺灣飯團
3.樂享拌面區(qū)
主辦班級：小二班
內(nèi)容：意大利面
4.面包新語區(qū)
主辦班級：大一班
內(nèi)容：三明治、各類飲料
五、評美食
給每位幼兒一個小貼貼，請幼兒選擇自己最喜歡的食物(每班一張評選紙，最后統(tǒng)計)，評選“最喜歡的美食”，并頒發(fā)相應(yīng)獎狀。
夏季美食節(jié)策劃方案 篇3
一、活動目的
為了讓孩子們度過一個難忘、愉快、有意義的節(jié)日——“六一”兒童節(jié)，學(xué)校每個班級精心設(shè)計以“品嘗美味佳肴享受快樂童年”為主題的“六一”美食節(jié)活動，為給孩子的'節(jié)日抹上更美的色彩，增添更甜的滋味，讓孩子了解飲食特色，了解美食文化，掌握文明就餐禮儀，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
二、活動宗旨
參與、操作、品嘗、分享
三、活動時間
20xx年6月1日(周四上午)8:30-11:00
四、活動地點
各班教室
五、活動對象
一至六年級的全體師生
六、活動形式
1、各班設(shè)計好自己的主題，適當(dāng)打扮自己的教室，裝飾自己班級的黑板，制造濃厚的兒童節(jié)氣氛。
2、各班自行準(zhǔn)備美食，設(shè)置各種類型的美食如：茶葉蛋、壽司、拌沙拉、水果拼盤、點心、飲料等等，盡量做到品種多樣、食品豐富，又不鋪張浪費。
3、活動期間，各班一律不可以帶電器類烹煮美食。
4、各班班主任可針對活動過程進行評比，設(shè)置活動的各個獎項。如：最暢銷美食獎、最佳美食烹飪獎，最佳美食色彩獎、最具商業(yè)頭腦獎、最養(yǎng)眼美食獎等。各班將獎項的名稱與數(shù)量(每班不超過10張)于5月30日前微信發(fā)給大隊部，由大隊部統(tǒng)一制作獎狀。
七、注意事項
1、由于學(xué)校教學(xué)樓擁擠，一至三年級可邀請6-8位家長參加，四至六年級可邀請4-5位家長參加。各班將家長參加人數(shù)于5月30日前上報給大隊部，由大隊部發(fā)放美食節(jié)參觀證，方可入校。
2、活動期間，不得在教學(xué)樓走廊、樓梯、教室追逐打鬧，注意安全;活動結(jié)束后各班做好衛(wèi)生工作。
夏季美食節(jié)策劃方案 篇4
一、組織者：營銷部總監(jiān)
二、負責(zé)部門：市場營銷部，餐飲部
三、活動目的：
1、通過夏季美食節(jié)這次活動，進一步宣傳西苑，擴大知名度。
2、營造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動夏季酒店的餐飲消費。
3、進一步挖掘潛在客戶，增加客源。
四、具體內(nèi)容
（一）美食節(jié)籌備：
1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施。
2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費者的關(guān)注。
�。ǘ┟朗彻�(jié)內(nèi)容：
1、舉辦品牌菜肴形象展示。設(shè)固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進行菜肴的實物藝術(shù)形態(tài)。
2、服務(wù)人員的服裝符合本次活動的主題，儀表姿態(tài)也應(yīng)進行一定的要求。
在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的業(yè)內(nèi)人士來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進行布置。消費者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。
（三）活動促銷：
1、以“夏日好乘涼，開懷享美食”為活動主題，開展啤酒買二增一活動，夏季啤酒的消費量會很大，成為酒店酒水消費的主力，通過開展買贈活動，吸引更多消費者。
2、每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的接受度，并從中進一步篩選，一便更為消費者接受。
3、現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。
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1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時報、新京報附送。
2、夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動主題海報，電梯間宣傳海報，活動主題臺卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。
3、短信群發(fā)，消息散播
�。ㄎ澹┵M用預(yù)算：
1、贈送禮品費用：按每天100元計算，合計， 100X8=800元。
2、裝飾費用：橫副+金布+彩旗+氣球等（15天）+雜費=3000元。
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