酒吧服務(wù)員的崗位職責(zé)

　　導(dǎo)語：關(guān)于酒吧服務(wù)員的崗位職責(zé)，熱愛本職工作，敬業(yè)，愛業(yè)，自覺遵守本店的各項規(guī)章制度。整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時點到，不遲到、早退，絕對服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。下面由小編為您整理出的相關(guān)內(nèi)容，一起來看看吧。

　　酒吧服務(wù)員的崗位職責(zé)1

　　1、每天上班要檢查好個人的儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當(dāng)中所需要之用具，如：筆、火機(jī)、開瓶器、筆記本、酒水單（不能將現(xiàn)金帶入營業(yè)場所）。

　　2、每天上班前要在指定時間和地點參加班前會議，不準(zhǔn)遲到。

　　3、服從上級的工作安排，每天按指定的工作范圍準(zhǔn)備開工前的預(yù)備措施。

　　4、當(dāng)值有客人到位，要主動上前詢問并提供服務(wù)。

　　5、當(dāng)值時勤巡每張臺，注意觀察每張臺的消費情況及客人示意需要的服務(wù)，收走空瓶、臟杯、碟之類的東西，并隨時向客人提供推銷服務(wù)。

　　6、見到客人爭吵或突發(fā)事件應(yīng)立刻通知主管級的管理人員，在工作中禁止與客人爭吵、爭論（就算認(rèn)為自己沒錯），應(yīng)主動找上級人員解決。

　　7、下班前搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，清理臟杯具用具到洗杯房，并檢查地面有無骰子和其它用具用品，如有應(yīng)主動拾起，將干凈的杯具器具擺放于家私柜并鎖好。

　　8、下班前清點所有的用品及用具，并將之?dāng)[放于指定的地方和鎖好。

　　9、如有遇到客人找經(jīng)理或老板時，應(yīng)向客人問清姓名和所屬單位，不得直接找經(jīng)理或老板，也不得答復(fù)經(jīng)理或老板在不在。

　　10、服從上級的工作分工，做到先服從后上訴。

　　11、嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)章制度。

　　1.做好接待前各項準(zhǔn)備工作各區(qū)域的衛(wèi)生。

　　2.熟悉服務(wù)程序和客人要求的標(biāo)準(zhǔn)。

　　3.熟悉各種酒水品種價格各種杯具的特點即起飲用方式。

　　4.按照客人的要求提供酒水和飲料。

　　5.中途即使整理衛(wèi)生并把杯具送入洗杯間。

　　6.保持酒吧的整潔和整齊包括營業(yè)前.

　　7.對客人買當(dāng)程序有任何不滿即使反映.

　　8.服務(wù)生操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)1.迎賓、問候、致歡迎詞、面待微笑以站應(yīng)姿勢彎腰30度聲音洪亮表情熱情大方得體.2.待客人入坐帶到喜歡的座位，帶客人走在客人前面指引的.手用右手張開手指并龍，手語配合的方式下高不低行走遇見其他客人時即使避讓將客人領(lǐng)到認(rèn)為滿意的位置。

　　10.迎賓

　　1.待客人入坐詢問客人人數(shù)合理安排座位。

　　12.促銷、點單根據(jù)不同內(nèi)的客人介紹不同的酒水和飲料。注（促銷酒水應(yīng)從高價到低價最后轉(zhuǎn)載自，請保留此標(biāo)記是特價酒）

　　13.下單牢記客人的要求準(zhǔn)備報出消費金額.

　　14.寫酒水單的注意各項1.日期、價格、品名、金額、單價，酒水單不準(zhǔn)涂改.

　　15.收完錢后連合酒水單到收銀臺交錢蓋章切勿拿錯單。

　　16.取酒水一小點將出品連交給吧臺準(zhǔn)合無誤送上配合相應(yīng)的杯具，找零錢如果還差酒水品種讓客人稍等.。

　　17.巡臺1.注意臺面衛(wèi)生即使清理衛(wèi)生即使整理桌面2.中途整理桌面的時間3.根據(jù)實際情況再次促銷

　　18送客1.主動上前問好感謝2.提醒客人請隨身物品

　　19.整理臺面1.檢查客人是否遺留物品如有遺留應(yīng)通知客人或上交上級2.把杯具、碟子送去洗杯間3.準(zhǔn)備迎接下一批客人.20酒吧的禮貌用語：先生、小姐晚上好請問幾位這邊請今晚你喝點什么？先生、小姐這是你需要的酒請慢用，打擾一下幫你收拾一下臺面好嗎請問需要點什么抱歉讓你酒等了慢走帶好你的隨身物品。

【酒吧服務(wù)員的崗位職責(zé)】相關(guān)文章：

酒吧服務(wù)員工作崗位職責(zé)（精選13篇）04-12

酒吧服務(wù)員工作職責(zé)05-22

酒吧服務(wù)員工作職責(zé)03-21

酒吧服務(wù)員培訓(xùn)心得03-07

酒吧服務(wù)員實結(jié)08-03

酒吧崗位職責(zé)04-26

酒吧服務(wù)員工作總結(jié)11-25

酒吧服務(wù)員工作總結(jié)12-12

酒吧服務(wù)員工作心得感想08-04

酒吧服務(wù)員工作總結(jié)04-18