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2歲寶寶夏季食譜

　　2歲寶寶夏季食譜有哪些呢?夏季寶寶飲食是很關(guān)鍵的，吃什么也要仔細(xì)掂量。下面小編為大家介紹2歲寶寶夏季食譜，感興趣的朋友們一起來(lái)看看吧!

2歲寶寶夏季食譜

　　1、什錦蔬菜沙拉

　　熟土豆100克，黃瓜100克，生菜6片，西紅柿1個(gè)，山楂糕50克，泥腸150克，沙拉醬適量。

　　熟土豆去皮切丁，黃瓜、生菜、西紅柿洗凈后，切丁。山楂糕、泥腸切丁。在盆中放入土豆、黃瓜、生菜、西紅柿、山楂糕、泥腸，放入沙拉醬拌勻即成。

　　2、蓮肉燴鴨丁

　　鴨脯肉150克，鮮蓮子100克，蔥、姜、鹽、淀粉、料酒、熟植物油適量。

　　鴨脯肉切丁，用熱水焯一下。蓮子去蓮心，放碗中加水上屜蒸熟。鍋中加水，下料酒、蔥姜末、鹽，開(kāi)鍋后下鴨丁、蓮子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油適量即可。

　　3、黃瓜海蜇絲

　　黃瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，大蔥5克，姜5克，香油2克，鹽2克，味精1克。

　　嫩黃瓜切成絲。海蜇泡洗干凈切成絲。紅椒、蔥、姜洗凈分別切成絲備用。鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)，放入海蜇絲，用大火快速焯透，撈出瀝干水分備用。把嫩黃瓜絲、蔥絲、姜絲、紅椒絲放入小碗中調(diào)入鹽、味精、香油拌勻腌5分鐘。放入海蜇絲拌勻，盛入盤(pán)中即可。

　　4、花鰱魚(yú)頭湯

　　切下魚(yú)頭洗凈，油燒開(kāi)后將魚(yú)頭放入并略過(guò)油，放入蔥姜，加入水煮，燒開(kāi)后煮15-20分鐘，待魚(yú)湯變?yōu)槟贪咨�，放入適當(dāng)鹽即可。給寶寶喝魚(yú)湯，可別忘了把魚(yú)腦和粘滑的魚(yú)肉剔給寶寶吃。

　　5、小蛋餃

　　豬瘦肉、雞蛋一個(gè)、香菇少許、青菜少許、油、鹽、蔥、料酒、味精、生粉。

　　將肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末攪拌均勻，加入適量料酒、醬油、鹽、生粉、味精、蔥末，調(diào)好味。把雞蛋打勻，制作小蛋餃時(shí)用勺子，先把蛋攤成一小塊蛋皮，再放入調(diào)好的肉末，注意要用小火，做成蛋餃狀即可。將做好的小蛋餃放入燒開(kāi)的水中或做好的'湯中繼續(xù)燒，熟之后即可食用。

　　6、蘿卜飯

　　胡蘿卜、瘦肉、大米、香菇、青菜、姜。

　　將胡蘿卜、瘦肉、香菇切成丁，備用。起鍋，放瘦肉、胡蘿卜丁快炒，放生姜絲酒(少許)，放入香菇一起炒。加水，放淘好的大米，放點(diǎn)鹽，放入青菜，蓋好鍋和平時(shí)一樣煮熟(最好用鐵鍋)。盛出前加點(diǎn)蒜葉。

　　7、金色陽(yáng)光

　　鮮魚(yú)籽一兩，雞蛋一個(gè)、盒裝豆腐半盒、色拉油、香油、醋少許，鹽、蔥，香菜。

　　鮮魚(yú)籽洗凈，放入豆腐，雞蛋清(完整蛋黃備用)，色拉油，少許醋，鹽及蔥末攪拌均勻，放入蒸鍋蒸5分鐘左右，蒸的過(guò)程中要攪拌一次，使油鹽均勻浸入魚(yú)籽中。將備用蛋黃放在魚(yú)籽中央，繼續(xù)慢火蒸10分鐘，起鍋加入香油香菜即可。