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幼兒園炊事員工作職責(zé)

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幼兒園炊事員工作職責(zé)2017

  幼兒園是不能離開炊事員的,因?yàn)楹⒆雍贸。關(guān)于炊事員的工作職責(zé)也是值得一看的。下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的幼兒園炊事員工作職責(zé),希望大家喜歡。

幼兒園炊事員工作職責(zé)2017

  幼兒園炊事員工作職責(zé)篇(一)

  一、熱愛本職工作,樹立一切為幼兒服務(wù)的思想,努力提高服務(wù)質(zhì)量,根據(jù)幼兒生理和年齡特點(diǎn)制作營養(yǎng)豐富、易于消化適合幼兒的飯菜,促進(jìn)幼兒身體健康。

  二、經(jīng)常主動了解教師、幼兒對伙食的反映,并努力鉆研業(yè)務(wù),提高烹調(diào)技術(shù),做到色香味俱全,米飯軟硬適當(dāng),花色品種多樣,促進(jìn)幼兒的食欲,保證營養(yǎng)的質(zhì)量。

  三、嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求,把好食物驗(yàn)收關(guān),青菜先洗后切,做到無沙、無塵、無雜質(zhì),食具餐餐消毒,熟食加蓋,生熟分開,凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃,嚴(yán)防食物中毒。不供應(yīng)涼菜。若把關(guān)不嚴(yán)造成安全責(zé)任事故由炊事員承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

  四、搞好廚房的`清潔衛(wèi)生,保持廚房干凈、整潔,每天小掃,每周大掃,廚房用具要定期擦洗干凈。

  五、注意個人衛(wèi)生,不隨地吐痰,不吃零食,工作時不帶飾品(如戒指),上班要戴好工作衣帽,上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈,定期進(jìn)行體格檢查。

  六、落實(shí)食譜計劃,堅持按時開餐,做好食物保溫工作,做到公私分明,團(tuán)結(jié)協(xié)作,不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度。

  七、準(zhǔn)時開飯,保證有足夠的飯菜供給,又不浪費(fèi),并保證提供幼兒充足的夏涼冬熱的開水供給。

  八、做好安全工作,防火、防毒、防盜,不出事故。

  九、防止外人和幼兒進(jìn)入廚房。早操后看守好中班先回教室的幼兒。

  幼兒園炊事員工作職責(zé)篇(二)

  一、熱愛本職工作,樹立一切為幼兒服務(wù)的.思想,努力提高服務(wù)質(zhì)量,根據(jù)幼兒生理和年齡特點(diǎn)制作營養(yǎng)豐富、易于消化適合幼兒的飯菜,促進(jìn)幼兒身體健康。

  二、努力鉆研業(yè)務(wù),提高烹調(diào)技術(shù),做到色香味俱全,米飯軟硬適當(dāng),花色品種多樣,促進(jìn)幼兒的食欲,保證營養(yǎng)的質(zhì)量。

  三、嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求,把好食物驗(yàn)收關(guān),青菜先洗后切,做到無沙、無塵、無雜質(zhì),食具餐餐消毒,熟食加蓋,生熟分開,凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃,嚴(yán)防食物中毒。

  四、搞好廚房的清潔衛(wèi)生,保持廚房干凈、整潔,每天小掃,每周大掃,廚房用具要定期擦洗干凈五、注意個人衛(wèi)生,上班要戴好工作衣帽,上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈,定期進(jìn)行體格檢查。

  六、落實(shí)食譜計劃,堅持按時開餐,做好食物保溫工作,做到公私分明,禁止多吃多占現(xiàn)象,團(tuán)結(jié)協(xié)作,不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度。

  七、做好安全工作,防火、防毒、防盜,不出事故。

  幼兒園炊事員工作職責(zé)篇(三)

  后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在,我在 園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下, 園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基 礎(chǔ)上有了更大的改觀。本學(xué)期以“三個代表”重要思想為指導(dǎo),認(rèn)真 貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》,抓好后勤工作,保障供給,做到責(zé)任 明確,分工到人,切實(shí)做好衛(wèi)生保健、財務(wù)工作、食堂工作、門衛(wèi)工 作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等。 具體工作

  (一)做好財產(chǎn)、財務(wù)管理工作:堅持勤儉辦園的方針,合理利 用有限資金,為幼兒園辦實(shí)事,辦好事。 2、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作,嚴(yán)格財務(wù) 制度和財經(jīng)制度。 3、嚴(yán)格財務(wù)制度,分工明確,一切財經(jīng)支出都必須在園長的統(tǒng) 一安排下進(jìn)行,每張發(fā)票都必須由園長簽字,每學(xué)期對財務(wù)賬目審查 一次。 4、會計堅持每月上報結(jié)算報表,使園長能掌握資金情況,合理 安排資金。

  (二)事務(wù)工作方面:及時做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的 采購工作和更新工作,并根據(jù)本園的特點(diǎn),做好各班的教學(xué)用品和環(huán) 境布置材料。 2、做好幼兒園的維修工作,經(jīng)常檢查大、中、小型玩具,消除不安全因素,對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時維修。 3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作,對幼兒的.玩具、被子和寢室經(jīng) 常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。 4、關(guān)心幼兒生活,辦好食堂。(1)要經(jīng)常深入食堂檢查工作, 要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度,全心全意為師生服務(wù)。 (2) 幼兒每天午餐做到熱菜熱飯, 做到營養(yǎng)搭配, 價廉物美, 讓幼兒吃飽、 吃好,使家長放心。(3)做好開水的供應(yīng)工作,充分利用各班的茶 水桶,讓幼兒隨時喝水。(4)搞好食堂的衛(wèi)生工作,生熟分開,杜 絕一切不衛(wèi)生因素,培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

  (三)搞好園舍建設(shè),創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境:管理好花木、草坪、果園。 在草坪成長期,要保護(hù)好草坪,讓其生長好,同時要加強(qiáng)施肥,增加 部分花木,做到四季常青,四季花香,美化校園。教育幼兒愛護(hù)幼兒 園的一草一木。園內(nèi)無雜物,各種玩具擺放合理,活動室內(nèi)外布置美 觀,做到美化、綠化、凈化,富有童趣。 2、加強(qiáng) 幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個校園內(nèi)外分工到人,各活動室由班 主任教師負(fù)責(zé),做到一日一小掃,一周一大掃,保證整潔干凈,窗明 幾凈,室內(nèi)外無紙屑、無痰跡、無雜物,各種用具擺放整齊,保潔區(qū) 無雜草。

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  幼兒園炊事員工作職責(zé)篇(四)

  一、掌握當(dāng)天的供餐菜單,明了工作任務(wù),按手續(xù)領(lǐng)取原料。做好每餐的開餐準(zhǔn)備工作。

  二、開餐前對工作檢查一次,并承擔(dān)責(zé)任,對不能解決的`問題及時匯報。

  三、操作中嚴(yán)格按操作程序和產(chǎn)品規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,注意衛(wèi)生、安全檢查和節(jié)約。

  四、操作中發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時匯報:

  1、食品質(zhì)量不符合要求;

  2、上道工序的操作不符合要求;

  3、操作的設(shè)備有異常現(xiàn)象;

  4、工具或用具不敷使用;

  五、為幼兒的餐飲做好準(zhǔn)備,必須按時供應(yīng)開餐。

  六、提前一周與保健醫(yī)生一起擬定幼兒營養(yǎng)食譜。

  七、負(fù)責(zé)操作設(shè)備保養(yǎng)和工具清潔及收藏。

  八、負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏,工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉。

  幼兒園炊事員工作職責(zé)篇(五)

  一、熱愛本職工作,樹立一切為幼兒服務(wù)的思想,努力提高服務(wù)質(zhì)量,根據(jù)幼兒生理和年齡特點(diǎn)制作營養(yǎng)豐富、易于消化適合幼兒的飯菜,促進(jìn)幼兒身體健康。

  二、經(jīng)常主動了解教師、幼兒對伙食的反映,并努力鉆研業(yè)務(wù),提高烹調(diào)技術(shù),做到色香味俱全,米飯軟硬適當(dāng),花色品種多樣,促進(jìn)幼兒的食欲,保證營養(yǎng)的質(zhì)量。

  三、嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求,把好食物驗(yàn)收關(guān),青菜先洗后切,做到無沙、無塵、無雜質(zhì),食具餐餐消毒,熟食加蓋,生熟分開,凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃,嚴(yán)防食物中毒。不供應(yīng)涼菜。若把關(guān)不嚴(yán)造成安全責(zé)任事故由炊事員承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

  四、搞好廚房的.清潔衛(wèi)生,保持廚房干凈、整潔,每天小掃,每周大掃,廚房用具要定期擦洗干凈。

  五、注意個人衛(wèi)生,不隨地吐痰,不吃零食,工作時不帶飾品(如戒指),上班要戴好工作衣帽,上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈,定期進(jìn)行體格檢查。

  六、落實(shí)食譜計劃,堅持按時開餐,做好食物保溫工作,做到公私分明,團(tuán)結(jié)協(xié)作,不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度。

  七、準(zhǔn)時開飯,保證有足夠的飯菜供給,又不浪費(fèi),并保證提供幼兒充足的夏涼冬熱的開水供給。

  八、做好安全工作,防火、防毒、防盜,不出事故。

  九、防止外人和幼兒進(jìn)入廚房。早操后看守好中班先回教室的幼兒。


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