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烘焙企業(yè)如何培養(yǎng)有潛力的員工
俗話說得好：“一個(gè)人要生存靠自己，要發(fā)展靠別人”，我們可以延伸一下說“一個(gè)烘焙企業(yè)要生存靠老板，一個(gè)烘焙企業(yè)要發(fā)展靠團(tuán)隊(duì)”，那么在這里我們又會(huì)提出來一連串的問題，團(tuán)隊(duì)如何建設(shè)？人才如何甄選？如何發(fā)現(xiàn)有潛力的員工？人才如何培養(yǎng)？等問題，在此，我們就如何培養(yǎng)員工來談一下本人的看法。
團(tuán)隊(duì)是有人組成的，而且大多是普通人（現(xiàn)成的人才畢竟是少數(shù)的），我們做管理就是要激發(fā)一個(gè)平凡人做成不平凡的事情來，從而產(chǎn)生高績效，這才是我們管理的重要目的。
一個(gè)普通人，如何成長成為一個(gè)基于崗位勝任力的人才，就需要我們烘焙企業(yè)擁有系統(tǒng)的人才培養(yǎng)體現(xiàn)，烘焙管理者掌握一個(gè)人才的成長歷程和應(yīng)該具備基本的管理素質(zhì)。如下：
（1）耐心：一個(gè)新人，成長為一個(gè)成熟的人才（勝任崗位），大概需要一個(gè)3——6個(gè)月的時(shí)間，因此我們管理者應(yīng)該有足夠的耐心。在很多烘焙企業(yè)發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象，剛開始的時(shí)候，我們管理者還很熱心，過了一段時(shí)間，發(fā)現(xiàn)新人出現(xiàn)了各種各樣的問題，不是心態(tài)不好，就是做事情不積極，還要專業(yè)技能又不行等等問題，烘焙管理者的心理就開始失去了平衡，沒有耐心，就會(huì)找各種各樣的原因，讓人力資源部門換人，這樣高頻率的換人，導(dǎo)致了烘焙企業(yè)成本大幅度的提升，還造成了烘焙企業(yè)大量的人才流失（潛在的人才）。（適度的淘汰一些人，是有利于烘焙企業(yè)的發(fā)展的，但大量的淘汰，就是有問題的），有些烘焙企業(yè)的流失率達(dá)到80%，當(dāng)出現(xiàn)這種問題的時(shí)候，我們就不得不懷疑一下管理者的水平了。
（2）解決問題為導(dǎo)向：作為一個(gè)烘焙管理者，我們應(yīng)該學(xué)會(huì)傾聽，傾聽一下員工內(nèi)心的聲音，和下屬的真正需求，而不是按部就班的按照自己的培養(yǎng)方法去培養(yǎng)，俗話說得好，一個(gè)人不是他不東西，而是因?yàn)闆]有觸動(dòng)到他那根敏感的神經(jīng)，因此烘焙管理者也要時(shí)刻的去觀察下屬的內(nèi)心想法，當(dāng)我們滿足了員工的需求，員工才會(huì)滿足我們的客戶需求，我們的企業(yè)才會(huì)壯大、發(fā)展。
（3）影響力：烘焙管理不是一味的用權(quán)來管，作為一個(gè)優(yōu)秀的烘焙管理者，我們還有具備超凡的影響力，當(dāng)你有一定影響力的時(shí)候，我們的影響就會(huì)無處不在，從而幫助我們?nèi)ス芾砦覀儥?quán)利無法管的方面。
烘焙企業(yè)如何培養(yǎng)有潛力的員工 [篇2]
有哪幾種?據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料表明，對(duì)員工培訓(xùn)每投資1元，可以創(chuàng)造50元的收益，它們的投入產(chǎn)出比為1∶50.從這個(gè)意義上說，培訓(xùn)是一種投資，而且是回報(bào)率很高的投資。那么，有哪幾種?下面簡單了解下。
第一種：課程知識(shí)傳授。
這是一個(gè)最基本的培訓(xùn)方法。利用課程把必要的知識(shí)和技能與員工分享和訓(xùn)練，以便于他們發(fā)揮所學(xué)到的知識(shí)和技能。
第二種：度假式學(xué)習(xí)。
企業(yè)可以根據(jù)自身的特點(diǎn)及需求，允許或安排某些業(yè)務(wù)骨干每周有一天或者半天到大學(xué)去學(xué)習(xí)短期培訓(xùn)課程，并希望他們學(xué)成后，能夠?qū)⑦@些理論知識(shí)應(yīng)用到工作中解決實(shí)際問題。同時(shí)在企業(yè)內(nèi)部傳遞他們?cè)趯W(xué)校所學(xué)知識(shí)，做到知識(shí)信息共享。
第三種：貼身式教導(dǎo)。
這種教導(dǎo)是員工的部門經(jīng)理必須是他的導(dǎo)師。此種方法要求部門經(jīng)理能夠?qū)Σ煌瑔T工的表現(xiàn)采用不同方式進(jìn)行指導(dǎo)。導(dǎo)師可并不限于員工所在的部門內(nèi)，可以鼓勵(lì)員工尋求外部導(dǎo)師，不僅包含部門以外的，也包含公司以外的。部門經(jīng)理定期跟員工聊聊對(duì)企業(yè)本身的看法，聊聊員工碰到哪些困難以及可以提供的幫助，促進(jìn)員工的成長。
第四種：輪崗式鍛煉。
一般情況，企業(yè)可以規(guī)定兩到三年內(nèi)某些管理者的崗位就輪換一次。輪崗式式鍛煉對(duì)于管理者是最好的培養(yǎng)方式，新的崗位，新的職位，新的員工，新的問題，一切從頭開始，這樣做有利于培養(yǎng)出全能型人才。
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