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酒店銷售任務(wù)計(jì)劃書
隨著酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈,酒店急需提高自身的需求水平，關(guān)于酒店銷售的該怎么計(jì)劃。下面是小編精心為大家準(zhǔn)備的酒店銷售任務(wù)計(jì)劃書，希望大家喜歡。
酒店銷售任務(wù)計(jì)劃書篇1
為改變目前銷售現(xiàn)狀，穩(wěn)定已有客戶，拓展新客戶，加大全員銷售意識(shí)，特?cái)M定06.16——07.31期間的會(huì)員卡銷售方案。
一、銷售目標(biāo)任務(wù)：
職 務(wù) 銷售任務(wù)
運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、店總 50000元
銷 售 經(jīng) 理 50000元
大堂經(jīng)理、樓面經(jīng)理 20000元
樓面主管、門迎主管 10000元
吧 臺(tái) 主 管 20000元
二、會(huì)員卡充值：
1、會(huì)員卡充值以5000元起充，不設(shè)上限。
2、充值≥5000元，≤50000元的，給當(dāng)事會(huì)員返充值額的10℅，并可直接體現(xiàn)在會(huì)員卡里面。
3、充值≥50000元的，給當(dāng)事會(huì)員返充值額的額度可在10℅以上適當(dāng)上浮，上浮比例須請(qǐng)示店總。
三、會(huì)員卡銷售管理辦法：
1、所有會(huì)員卡統(tǒng)一由酒店人員進(jìn)行銷售，財(cái)務(wù)部(收銀)管理。
2、銷售人員先到財(cái)務(wù)部(收銀)交款，收銀負(fù)責(zé)充值和制卡后，然后把會(huì)員卡交給顧客。
3、顧客資料由銷售人員提供，并由收銀做全面的登記。
四、會(huì)員卡銷售獎(jiǎng)勵(lì)政策：
1、銷售人員每售出一張會(huì)員卡，提會(huì)員卡值的1℅。
2、會(huì)員卡里的金額用完續(xù)充值的，同樣算上一次銷售人員的業(yè)績(jī)。
3、本次售出的第一張會(huì)員卡，在現(xiàn)有提成的基礎(chǔ)上，另獎(jiǎng)勵(lì)100元。
4、本次售卡的第一名，另獎(jiǎng)勵(lì)200元。
五、會(huì)員卡銷售考核辦法：
1、樓面經(jīng)理、主管考核辦法：以前的'考核換成會(huì)員卡考核，以完成銷售任務(wù)的百分比乘以500元，最終計(jì)算出考核所得。
2、其他崗位：其他崗位的考核為在原來(lái)工資里面，單獨(dú)拿500元來(lái)做考核，辦法同上。
六、會(huì)員卡使用細(xì)則：
1、顧客購(gòu)會(huì)員卡后，如需發(fā)票，直接一次性付給顧客與充值額等值的發(fā)票。
2、顧客消費(fèi)時(shí)使用會(huì)員卡，不再開具發(fā)票，也不再享受任何折扣。
3、顧客當(dāng)日購(gòu)會(huì)員卡當(dāng)日消費(fèi)的，必須為當(dāng)日消費(fèi)額小于當(dāng)日購(gòu)會(huì)員卡值的50℅。
4、顧客每次消費(fèi)，由顧客出示會(huì)員卡，并由收銀臺(tái)打印相關(guān)的消費(fèi)賬單由顧客簽字確認(rèn)。
5、本會(huì)員卡只限本酒店使用，不掛失，不兌換現(xiàn)金。
酒店銷售任務(wù)計(jì)劃書篇2
1. 會(huì)員卡辦理方法：
1) 會(huì)員卡辦理權(quán)限。會(huì)員卡辦理全部由客服部門統(tǒng)一操作，除甲方贈(zèng)送外，所有會(huì)員卡辦理手續(xù)全部由客服部完成。
2) 會(huì)員卡銷售模式。會(huì)員卡銷售分三種模式。
第一種為客服部專場(chǎng)銷售，即客服部專人專崗進(jìn)行推銷和手中資源客戶銷售。
其次一種為內(nèi)場(chǎng)專業(yè)接待人員銷售。即內(nèi)場(chǎng)接待人員兼主導(dǎo)推銷員。加大卡的推銷力度，但卡的辦理必須經(jīng)過(guò)客服部，客服部給予相應(yīng)提成。
第三種為全員推銷方法，即全場(chǎng)員工不失時(shí)機(jī)的向顧客推銷。最差效果也給顧客留下印象。此類會(huì)員卡的辦理也必須由客服部統(tǒng)一完成，客服部給予相應(yīng)提成。
2、會(huì)員卡操作流程
1、客服部售卡操作流程與區(qū)域。
1) 客服部售卡主要放在前廳，前廳是顧客進(jìn)場(chǎng)消費(fèi)與離場(chǎng)結(jié)帳的必經(jīng)通道�？头咳藛T應(yīng)把握時(shí)機(jī)進(jìn)行銷售，其次顧客離場(chǎng)結(jié)帳時(shí)為最直觀的銷售時(shí)機(jī)，顧客的消費(fèi)能力，消費(fèi)項(xiàng)目、消費(fèi)金額都直觀的予以體現(xiàn)，把好此關(guān)，現(xiàn)場(chǎng)銷售即成功了一半。
2) 客服部?jī)?nèi)場(chǎng)操作主要放在客戶維護(hù)方面。銷售是一部分，維護(hù)也占據(jù)相當(dāng)?shù)淖饔茫@不只是對(duì)酒店會(huì)員關(guān)系處理的關(guān)鍵，也是會(huì)員身份的體現(xiàn)。內(nèi)場(chǎng)真正放松休閑的區(qū)域，客服人員目的性太強(qiáng)的導(dǎo)入反而引起顧客的反感，客服人員進(jìn)入內(nèi)場(chǎng)的目的應(yīng)該主要有兩點(diǎn)：2第一點(diǎn)維護(hù)客戶，第二點(diǎn)為其它銷售崗位辦理會(huì)員手續(xù)。
2、內(nèi)場(chǎng)接待人員售卡的操作流程與區(qū)域
1)內(nèi)場(chǎng)專業(yè)人員的`主要定義為：在重要崗位重要區(qū)域設(shè)立的屬酒店方的專業(yè)接待人員，其主要工作為以接待、服務(wù)為切入點(diǎn)，推銷酒店現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)項(xiàng)目。這類內(nèi)場(chǎng)接待人員接觸客人和對(duì)客推銷的機(jī)會(huì)較好。故將會(huì)員卡內(nèi)場(chǎng)銷售重點(diǎn)放在工作性質(zhì)當(dāng)中。加強(qiáng)客服意識(shí)，加大推銷力度，運(yùn)用合理方法將卡的銷售與項(xiàng)目推銷并列為內(nèi)場(chǎng)專業(yè)推銷人員的主要工作。內(nèi)場(chǎng)銷售人員工作范圍按崗位與區(qū)域劃分，如有需要銜接和跟蹤服務(wù)的可跨越區(qū)域。
2)內(nèi)場(chǎng)接待人員的操作流程：內(nèi)場(chǎng)接待人員在推銷過(guò)程中如與顧客達(dá)成購(gòu)卡意向后在第一時(shí)間通知客服部。鞏固和辦理此項(xiàng)業(yè)務(wù)，并在業(yè)務(wù)記錄中注明達(dá)成意向接待人員，作為提成分配憑據(jù)。
3、其它全員推銷
其它崗位分為特殊崗位和普通崗位。特殊崗位指重要消費(fèi)項(xiàng)目點(diǎn)和結(jié)帳點(diǎn)。重要項(xiàng)目點(diǎn)主要指技師部。對(duì)技師部可下達(dá)部門推銷任務(wù)，獎(jiǎng)罰分明。結(jié)帳點(diǎn)指收銀員，收銀員竭力配合客服人員進(jìn)行推銷，客服部在提成當(dāng)中按時(shí)間段或按月拿出份額作為對(duì)收銀員的激勵(lì)。
九、會(huì)員卡提成方案
1. 會(huì)員卡提成分為點(diǎn)提成與分類提成
1) 點(diǎn)提成：客服部提成。卡的銷售定為客服部統(tǒng)一操作。那提成結(jié)算應(yīng)與客服部統(tǒng)一完成。提成點(diǎn)可定為2﹪-3﹪，讓2﹪為基數(shù)。設(shè)定基數(shù)銷售任務(wù)。超標(biāo)完成可按比例加大提成點(diǎn)，最高可達(dá)3﹪或者更高。另外一種方法。按照現(xiàn)市場(chǎng)銷售的通例，設(shè)返還點(diǎn)。按月終或季度、年度進(jìn)行返點(diǎn)。此類方法為設(shè)定目標(biāo)額，每月按1.5﹪結(jié)算。按任務(wù)時(shí)限進(jìn)行核算。達(dá)標(biāo)或超標(biāo)，再予以返還1﹪或1.5﹪來(lái)激勵(lì)與控制。
2) 分類提成：是指內(nèi)場(chǎng)接待人員與其它員工在進(jìn)行卡的推銷時(shí)達(dá)成實(shí)際交易事實(shí)或?yàn)榭头渴孪冗_(dá)成意向，而給予的獎(jiǎng)勵(lì)。因?yàn)榫频昕ㄤN售全部由客服部統(tǒng)一操作，故提成必須從客服部提成額度中提取，其提成點(diǎn)的制定，酒店管理方必須予以參與，同時(shí)因不明操作實(shí)際效果，提成方法分為試行和運(yùn)做兩步。
酒店銷售任務(wù)計(jì)劃書篇3
各行各業(yè)的經(jīng)營(yíng)都有旺季與淡季的區(qū)別，酒店也是如此。進(jìn)入六月以后對(duì)于度假酒店來(lái)講是經(jīng)營(yíng)的一個(gè)轉(zhuǎn)折，在這個(gè)時(shí)候我認(rèn)為也是一個(gè)調(diào)整期、開拓期。
一、拓寬客源、外出行銷。
銷售行業(yè)有一句話叫“旺季做銷量，淡季做市場(chǎng)”，所以在進(jìn)入淡季經(jīng)營(yíng)時(shí)，營(yíng)銷隊(duì)伍很關(guān)鍵。有更多的時(shí)間去跑市場(chǎng)，把旺季時(shí)無(wú)法做的工作一一列出，到更多的領(lǐng)域去拉客源、推產(chǎn)品，因?yàn)槊恳粋�(gè)拉動(dòng)都有周期性，為以后的經(jīng)營(yíng)種好“苗”。通過(guò)這種途徑，開拓客源擴(kuò)大市場(chǎng)。為什么會(huì)出現(xiàn)淡季，主要原因還是市場(chǎng)不夠大、客源不夠多。所以抓住一切機(jī)會(huì)擴(kuò)大市場(chǎng)才能減少淡季經(jīng)營(yíng)的影響。
二、穩(wěn)定客戶、深挖潛力。
所謂穩(wěn)定，穩(wěn)定的都是老客戶，酒店的最大的創(chuàng)收來(lái)自會(huì)議客源，雖然價(jià)位優(yōu)勢(shì)不大，但規(guī)模、時(shí)間上的優(yōu)勢(shì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)彌補(bǔ)了價(jià)位的劣勢(shì)。維系很重要，酒店的經(jīng)營(yíng)是長(zhǎng)期性的不是一局定輸贏的事，所以要堅(jiān)持回訪、加深印象，任何一個(gè)企業(yè)都有自己會(huì)務(wù)預(yù)算，不可能只開一次，所以回訪的最終目的是了解信息，這也是一種營(yíng)銷的手段。酒店經(jīng)營(yíng)中有一句話講的非常好“寧愿一人來(lái)千次、不愿千人來(lái)一次”充分說(shuō)明了經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)期性與維系客源的重要性。
三、加大推廣、多做促銷
越是淡季更不能放棄對(duì)外的推廣，推廣看似是一筆花銷實(shí)則是無(wú)形的收入，也許當(dāng)時(shí)你見不到，但它的作用是讓客人認(rèn)識(shí)你、想到你。
促銷活動(dòng)的展開實(shí)際上是給客人一個(gè)去的.理由。通過(guò)活動(dòng)增加人氣，有人氣才有財(cái)氣。根據(jù)一個(gè)主題去宣傳整合酒店的所有資源，去刺激消費(fèi)。
四、查缺補(bǔ)漏、完善硬件
酒店的經(jīng)營(yíng)旺季，過(guò)高的開房率、翻臺(tái)率，會(huì)使硬件設(shè)施受損，但在客源不斷的情況下，無(wú)法進(jìn)行深入的維養(yǎng)，這也未必是好現(xiàn)象，硬件的不足會(huì)讓客人對(duì)你的品質(zhì)產(chǎn)生質(zhì)疑。因此當(dāng)客源量下降時(shí)，工程工作的完善刻不容緩。
五、嚴(yán)抓培訓(xùn)、勤練基功
員工服務(wù)技能是伴隨酒店發(fā)展常抓不懈的一項(xiàng)工作，但在進(jìn)入淡季時(shí)，更有針對(duì)性。經(jīng)營(yíng)旺季強(qiáng)調(diào)更多的是現(xiàn)場(chǎng)管理與現(xiàn)場(chǎng)糾錯(cuò)但局限性強(qiáng)。所以利用這個(gè)時(shí)間，講案例、模擬演練大范圍的教育，讓基礎(chǔ)業(yè)務(wù)扎實(shí)、讓特殊問(wèn)題清晰，方便員工以后的業(yè)務(wù)操作。員工是酒店之基，基礎(chǔ)牢固了，經(jīng)營(yíng)管理就順暢了。
經(jīng)營(yíng)有淡季但心里不能有淡季，經(jīng)營(yíng)者所做的一切都是未雨綢繆、預(yù)先計(jì)劃的，提前做好應(yīng)對(duì)淡季的準(zhǔn)備，才能減小淡季的影響。淡季經(jīng)營(yíng)我們應(yīng)該做些什么?這是每一個(gè)經(jīng)營(yíng)者要思考的。
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