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中元節(jié)的習(xí)俗包括
對(duì)于鬼大家充滿了好奇，可是一說到鬼節(jié)的習(xí)俗大家的好奇都沒有那么強(qiáng)烈。想必大家都知道鬼節(jié)習(xí)俗都有什么?下面是小編為大家整理的中元節(jié)的各種習(xí)俗，希望大家喜歡!
中元節(jié)鬼節(jié)各地習(xí)俗
1、七月半做普度
中元節(jié)七月半做普度，主要活動(dòng)雖在七月十五日，但在泉州鯉城區(qū)地界即有三十六個(gè)鋪境，如果都在七月十五日這一天舉行，買菜辦筵席、演戲酬神、請(qǐng)客飲宴等等方面都十分不方便，所以經(jīng)耆老紳士公議，三十六個(gè)鋪境的普度，分別從七月初一至七月三十日舉行，所以舊鯉城區(qū)在七月這一個(gè)月是無日不普，天天演戲酬神宴客，整個(gè)七月都在忙于做普度。經(jīng)過協(xié)商安排，七月初一日由后城做普度，以后各鋪境輪流。直到七月三十日為止。
2、祭魁星
永和縣讀書人於此日祭魁星。長子縣的牧羊人家於中元節(jié)屠羊賽神，俗傳如此可使羊只增加生產(chǎn)。又贈(zèng)肉給諸親戚，家貧無羊者則蒸面作羊形來代替。陽城縣農(nóng)家以麥屑作成貓、虎及五谷之形，於田間祭祀，稱為“行田”。馬邑縣民中元節(jié)以麥面作兒童的形狀，名為“面人”，互贈(zèng)親戚家的小孩。忻縣農(nóng)民於中元節(jié)在田梗上掛五色紙。
3、送羊節(jié)
農(nóng)歷七月十五，還被稱為“送羊節(jié)”。漢許慎《說文解字》中說：“羊，祥也�！奔坠俏摹恫忿o》中也稱羊通祥�？梢娫诠糯�，羊這種動(dòng)物，一向代表吉祥之意。舊京及華北地區(qū)的農(nóng)村，民間流行七月十五由外祖父、舅舅給小外甥送活羊的習(xí)俗，后來逐漸演變?yōu)樗鸵粚?duì)面羊。
七月十五節(jié)前，民間婦女盛行面塑活動(dòng)，晉北地區(qū)最烈。一家蒸花饃，四鄰來幫忙。首先根據(jù)家庭實(shí)有人數(shù)，給每個(gè)人先捏一個(gè)大花饃。送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養(yǎng)育之恩;送給老輩的花饃要捏成人型，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全;送給平輩的花饃，要捏成魚型，稱為面魚，意喻連年有余�，F(xiàn)在已經(jīng)不那么嚴(yán)格講究了，完全依據(jù)主人的情趣，羊、虎、牛、魚、兔、人各種造型的饃都有。人均一獸的花饃捏完以后，還要再捏許多瓜、果、桃、李、蓮、菊、梅等造型的花饃，點(diǎn)綴以花、鳥、蝴蝶、蜻蜒、松鼠。個(gè)頭較前要小，做為走親戚，看朋友的禮品。這些面塑蒸熟以后，再經(jīng)過五色著彩，看上去栩栩如生，每一件都可以稱為絕佳的手工藝品。七月十五看面塑，已經(jīng)成了農(nóng)家婦女一展靈巧手藝的節(jié)目了。
4、祀先祭祖
農(nóng)歷七月十五日乃是傳統(tǒng)的中元節(jié)，也是祭祖祀先的重要節(jié)日。中元節(jié)與除夕、清明節(jié)、重陽節(jié)(除、清、九)等三節(jié)，都是中國傳統(tǒng)節(jié)日里祭祖的四大節(jié)日。
中元節(jié)祭祖祀先活動(dòng)一般在當(dāng)天中午進(jìn)行，家家備辦豐盛的菜肴酒飯，在各自的廳堂中的大八仙桌上擺滿24味全席，擺上七雙筷子、一壺酒七個(gè)爵杯，正中又?jǐn)[上果盒饌盤，果盒一般為六棱柱型堅(jiān)木雕刻花飾，饌盤也用堅(jiān)木雕成長方形，上方六格，格中放了香菇、木耳、松菇、黃花菜、干筍絲和紅棗等六味素菜，俗稱“六味齋”。前述東石玉記船行就為祭祖祀先特地打造一整套由白錫鑄成的筵碗、酒瓶爵杯等等祭器，以示對(duì)祭祖祀先之虔誠、重視。筵席擺好，主人點(diǎn)了三條炷香，點(diǎn)了大紅雙燭、拈香跪拜如儀，請(qǐng)祖宗來享祭宴，并希保庇兒孫一家康健平安、家景發(fā)達(dá)等等，稍停方卜杯討得允準(zhǔn)，才焚燒金銀冥幣，待金紙焚燒殆盡才可以撤筵。
5、燒袱紙、結(jié)鬼緣
吳縣居民中元節(jié)以錫箔折錠，沿路焚化，謂之“結(jié)鬼緣”。儀徵縣各地尚流行一種紙鬼，內(nèi)藏碗燈，有賭鬼、酒鬼、大老官等等。宜興縣中元節(jié)河中放四艘船，一艘放焰口，一艘載佛婆念佛，一艘燒錫箔紙錠，一艘放河燈。東縣鄉(xiāng)民於此日吃扁食，是一種以面粉和糖作成畚箕形的食品。上海放河燈時(shí)，在船尾點(diǎn)綴紅紅綠綠的紙燈，稱為“度孤”。
四川省俗以中元祭祖燒袱紙。即將紙錢一疊、封成小封，上面寫著收受人的稱呼和姓名，收受的封數(shù)，化帛者的姓名及時(shí)間。俗傳七月十五鬼門關(guān)閉，各家都要“施孤送孩”。成都一帶人們用紙?jiān)盎ūP”，上放紙錢及供果，端在手上，在屋內(nèi)邊走邊念：“至親好友，左鄰右舍，原先住戶，還舍不得回去的亡魂，一切孤魂野鬼，都請(qǐng)上花盤，送你們回去羅!”說完后端到屋外焚化。
6、放河燈
放河燈，尤數(shù)黃河里放燈壯觀。晉西北的河曲縣城，緊臨黃河。河道開闊，水流平緩。每到七月十五夜晚，全城男女老少齊集黃河岸邊的戲臺(tái)前廣場，競觀河燈。各色彩燈順?biāo)疲『⒆泳o盯著自家的燈能漂多遠(yuǎn)。老太婆嘴里念念叨叨，不斷祈禱。照佛門的盂蘭盆會(huì)儀規(guī)來看，放河燈只是其中的一個(gè)小節(jié)目，并不顯得多么要緊。而在民間的中元節(jié)俗活動(dòng)中，放燈則是比較重要的。
河燈也叫“荷花燈”，河燈一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈的目的，是普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼�，F(xiàn)代女作家肖紅《呼蘭河傳》中的一段文字，是這種習(xí)俗的最好注腳：“七月十五是個(gè)鬼節(jié)，死了的冤魂怨鬼，不得托生，纏綿在地獄里非�？�，想托生，又找不著路。這一天若是有個(gè)死鬼托著一盞河燈，就得托生”。大概從陰間到陽間的這一條路，非常黑，若沒有燈是看不見路的。所以放燈這件事是件善事。
7、祭祀土地
七月十五，民間還盛行祭祀土地和莊稼。將供品撒進(jìn)田地。燒紙以后，再用剪成碎條的五色紙，纏繞在農(nóng)作物的穗子上。傳說可以避免冰雹襲擊，獲得大秋豐收。一些地方同時(shí)還要到后土廟進(jìn)行祭祀。定襄縣民俗將麻、谷懸掛門首。
中元節(jié)祭祀流程(燒紙錢與燒香)
1、燒紙錢的數(shù)量多少并不在乎，主要是紙錢上面打的錢多少的個(gè)數(shù)，有很大的講究，單憑一個(gè)“錢”字，是金戈戈三個(gè)字組成，所以紙錢上面的錢數(shù)，也應(yīng)該用“金銀銅鐵錫”來計(jì)算，一為金、二為銀、三為銅、四為鐵、五為錫，六為金、七為銀、八為銅、九為鐵、十為錫，十一為金。
“神七鬼八”。一般求神、還愿、解災(zāi)、過節(jié)、死了人燒老福紙，還是用六個(gè)眼(六個(gè)錢)和十一個(gè)眼(十一個(gè)錢)一排的錢紙為最佳。祭神、開靈、做齋應(yīng)該用七個(gè)眼(七個(gè)錢一排)的最好。送鬼送花盤，七月半燒，應(yīng)該用八個(gè)眼(八個(gè)錢)一排的最妥。在燒紙的時(shí)候，若遇到不燃的情況，不可把錢紙撥亂了，這樣鬼神很難齊整，鬼神又要來索取，這樣燒紙錢的主人家庭人口難安。
2、香的顏色現(xiàn)在社會(huì)上一般都只有紅、黃、青三種，這三種香并非凡是燒香都可用，其中是有著明顯區(qū)分的。
紅色——代表喜慶，一般用于喜事場中，過時(shí)過節(jié)，搞慶祝方面最為合理。
黃色——代表敬意，一般用于祝壽、請(qǐng)神、拜佛、解災(zāi)，最為合理。
青色——代表陰暗的含意，一般用來收鬼、送花盤、開靈、做齋等事方可。
因此：在每次燒香前，都宜先考慮要燒什么顏色的香才好，才能得到上乘福蔭，才不會(huì)燒錯(cuò)香。不論什么東西，都不是越多越好，燒香亦是有極限的，一般燒香是一柱為好(三支)，一柱為開泰香，主家庭圓滿，父慈子孝，福祿齊來，健康長壽。
三柱(九支)為進(jìn)取香，主六親和睦，地鄰安穩(wěn)，名利雙收，健康長壽。九柱(又稱為九品，把香橫順插成三柱一排，四方形體)為轉(zhuǎn)還香，可以四通八達(dá)，轉(zhuǎn)遷升位，萬物不存，四大皆空。此香一般情況不可燒，用于每年正月初一去舊迎新。
拓展知識(shí)：中元節(jié)禁忌有哪些？
★忌半夜晾衣服。濕衣服容易讓游離電波黏著在上面，不容易脫身，在鬼魂四處出沒的鬼月里，半夜晾衣服就像在設(shè)陷阱抓鬼，它不找你麻煩找誰？
★忌披頭散發(fā)睡覺。鬼月時(shí)，到處都是在外游蕩的孤魂野鬼，如果披頭散發(fā)，小心被它們誤認(rèn)為同類，硬要叫你起來聊天。
★生理期的禁忌。民間認(rèn)為婦女同胞在生理期間身體不潔，諸如動(dòng)工、祭祀等事情都不宜在場觀看，以免觸犯神靈，導(dǎo)致不幸，或使得工事無法順利進(jìn)行。姑且不論這種說法有無根據(jù)，但女性同胞在生理期間真的會(huì)因?yàn)樯眢w狀況導(dǎo)致自身磁場不穩(wěn)定，容易受到其他強(qiáng)大磁場的影響，所以還是要多謹(jǐn)慎。
★忌半夜慶生。七月生的人有點(diǎn)可憐，在晚上慶生時(shí)多半會(huì)出現(xiàn)一些不認(rèn)識(shí)的「人」一起唱生日快樂歌，還是改到白天慶祝比較好。
★忌捕捉蜻蜓及螽斯。民間認(rèn)為這兩種昆蟲是鬼魂的化身，胡亂捕捉它們，小心引鬼上門。
★忌說鬼字。中元普渡這一天，鬼魂幾乎傾巢而出，無所不在，尤其是普渡法會(huì)的現(xiàn)場，肯定是「鬼」?jié)M為患。所以在中元普渡時(shí)，最好謹(jǐn)言慎行，除了忌說「鬼」字之外，也別口不擇言胡亂說話，小心鬼魂就在你身邊！
★忌亂踩冥紙。冥紙是獻(xiàn)給鬼魂的祭品，在焚燒時(shí)，鬼魂們會(huì)聚集在旁邊搶拾，如果你在焚燒冥紙的時(shí)候亂踩亂跳，難保不會(huì)阻礙到它們的行動(dòng)，鬼魂們生氣之余，自然會(huì)對(duì)你不利。
★忌亂拍他人肩頭。這項(xiàng)禁忌跟民俗有關(guān)，民間認(rèn)為每個(gè)人身上都有三把火，聚在兩肩及頭頂上，會(huì)讓鬼魂不敢近身。因此，在鬼魂最多的中元普渡時(shí)隨意亂拍他人肩頭，豈不是想拍熄對(duì)方的火，讓鬼魂找他的麻煩？
★拜門口。七月初一，「鬼門」一開，所有獲準(zhǔn)可以返回陽間探親的孤野鬼，將會(huì)自陰間一擁而出，四出搶食供品。因此，在鬼月的第一天下午，家家戶戶都要在自家門前擺供祭祀，稱之為「拜門口」。由於只是讓途經(jīng)的好兄弟小歇吃食，祈別入求它們屋侵?jǐn)_家人，所以不用提供太過豐盛的供品，通常只需做到下列的幾件事即可。
1、供拜五味碗、糕、粿。
2、在供品上各插一炷香，并祝禱好兄弟們享用後繼續(xù)上路。
3、焚燒若干銀紙及經(jīng)衣。
★放水燈。早年的放水燈活動(dòng)，多半都是將水燈放入河中，所以又叫作「河燈」。因?yàn)楫?dāng)時(shí)的河燈多半是用木片或紙片做成蓮花型的底座，將蠟燭放置在蓮座中順流而下，所以也叫作「荷花燈」。
「放水燈」的原始用意，是體恤淹死在水域里的亡魂，怕它們找不到路回家，所以特別在普渡前一天晚上，盛大舉行「放水燈」的儀式，希望能藉由「水燈」的帶領(lǐng)，讓亡魂們得以循著水燈返回陽間享用普渡祭品。
其他禁忌：
1、吃飯時(shí)不可以將筷子插在飯碗之上，其形狀如同香插在香爐上，會(huì)招來好兄弟來與你分享食物…
2、晚上不可吹口哨，當(dāng)心好兄弟喜歡你
3、不可去危險(xiǎn)水域戲水，傳說中“水鬼"會(huì)找人當(dāng)替死鬼，以便投胎…
4、不可偷吃拜拜的忌品，與鬼爭食，恐遭來厄運(yùn)…
5、床頭不掛風(fēng)鈴，因風(fēng)鈴會(huì)招陰…
6、夜晚，少去荒郊野外或偏僻的地方，八字輕的人怕會(huì)撞見好兄弟…何況，治安敗壞有時(shí)人類的兇神惡煞比鬼還來得可怕！
7、地上的零錢及紅包袋，不要隨便撿起來…
8、路經(jīng)喪事場所，嘴里及心里不可有不敬的念頭或言語…
9、避免帶紅繩、鈴鐺、風(fēng)鈴等招鬼物，盡量避免出門。若遇到鬼壓身、鬼打墻等靈異事件，不要慌張，集中一切注意力，睜開眼睛。
10、夜游八字輕的人千萬不要夜游，否則只會(huì)自找麻煩…
11、非特定場合燒冥紙冥紙是燒給好兄弟的，金紙是燒給神的，燒冥紙的結(jié)果只會(huì)招來更多的好兄弟
12、喊名字夜游的時(shí)候千萬不要叫出名字，盡量都以代號(hào)相稱，以免被好兄弟記住你的名字
13、游泳此時(shí)好兄弟會(huì)和你玩鬼抬腳的游戲，一不小心，命就被抬走了…
14、亂看好兄弟喜歡躲起來嚇人，萬一亂看被嚇到了，就是他們?nèi)肭帜阕詈玫臅r(shí)候
15、熬夜人氣最虛的時(shí)候是在深夜，鬼氣最旺的時(shí)候也是在深夜，相較之下，誰會(huì)贏…
16、靠墻好兄弟平時(shí)喜歡依附在冰涼的墻上休息，此舉很容易引起鬼上身
17、輕易的回頭當(dāng)走在荒郊野外或人煙稀少的地方時(shí)，覺得『好像』有人叫你，不要輕易回頭，那可能是好兄弟…
18、不能隨地勾肩搭背人的身上有3把火，頭頂一把，左右肩膀各一把，只要滅了其中1把，就容易被好兄弟”上身〃
19、拖鞋頭朝床的方向好兄弟會(huì)看鞋頭的方向來判斷生人在哪里，如果鞋頭朝床頭擺，那麼好兄弟就會(huì)上床和你一起睡…
20、一個(gè)人容易引起好兄弟的覬覦，是真的…
21、晚上拍照此舉動(dòng)容易將靈界的朋友一起拍進(jìn)來，然后帶回家…
22、玩碟仙平常時(shí)刻玩碟仙就很容易發(fā)生事情，更何況在這鬼節(jié)時(shí)分…
23、拖鞋整齊的放床邊在外旅行時(shí)，拖鞋整齊的放在床邊，會(huì)招來靈界朋友的好奇，造成他們的鬧床…
中元節(jié)吃什么
1、吃瀨粉。在中元節(jié)那天，東莞有吃瀨粉的習(xí)俗，而且?guī)缀踉谡麄�(gè)東莞都通用。當(dāng)然，不同片區(qū)，吃瀨粉的方法還是有所不同的。瀨粉，是東莞人壽宴的傳統(tǒng)食品，寓意長長久久，多福多壽。
東莞最出名是燒鵝瀨。燒鵝瀨，最講究的是一鍋美味的高湯，那得用整只雞、大塊肉、大塊骨，加許多特種藥材和香料熬制。吃的時(shí)候，將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中，然后加上一大勺高湯，粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝。
2、蒸面羊。舊京及華北地區(qū)的農(nóng)村，民間流行七月十五由外祖父、舅舅給小外甥送活羊的習(xí)俗。傳說此風(fēng)俗與沉香劈山救母的傳說有關(guān)。沉香劈山救母后，要追殺虐待其母的舅舅二郎神，二郎神為重修兄妹之好和舅甥之誼，每年的七月十五都要給沉香送一對(duì)活羊，據(jù)說這是取二郎神和沉香之母“楊”姓的諧音，以重結(jié)兩家之好。從此民間留下了舅舅送活羊的習(xí)俗，后來逐漸演變?yōu)樗鸵粚?duì)面羊。
這一民俗的另一說法是，母親為出嫁的閨女用白面塑一雙羊，當(dāng)然還要蒸熟，而且羊頭還要纏掛上紅布條。娘家要組成一支小型送羊隊(duì)伍到新姑爺家，由新姑爺動(dòng)手切開面羊，并將切下的第一塊用紅繩拴掛在客廳中，這塊“面羊肉”等到第二年的七月十五送來新面羊時(shí)才能取下來。這其中的講究是“陳羊見新羊，年年有余糧�！毙鹿脿斍型暄蚝�，要吃羊頭，出嫁的閨女則吃羊腳，其他的分送男方長輩鄰里，以表和和美美，共享喜慶吉祥。
3、吃花饃。七月十五節(jié)前，民間婦女盛行面塑活動(dòng)，晉北地區(qū)最烈。一家蒸花饃，四鄰來幫忙。首先根據(jù)家庭實(shí)有人數(shù)，給每個(gè)人先捏一個(gè)大花饃。
送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養(yǎng)育之恩；送給老輩的花饃要捏成人型，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全；送給平輩的花饃，要捏成魚型，稱為面魚，意喻連年有余。
4、吃鴨。農(nóng)歷七月十五中元節(jié)這天，全國很多地方都會(huì)選擇吃鴨子。為什么呢？原來“鴨”就是“壓”，取其諧音，吃鴨子是為了壓住鬼魂。況且雞爪呈耙狀，易把鬼的衣服抓掉（大概怕積下惡怨，不肯回到原處），所以選腳掌扁平的鴨子也在情理之中了。東莞人一般會(huì)吃蓮藕煲鴨。
中元節(jié)吃鴨是因?yàn)閭髡f去世的祖先會(huì)在中元節(jié)這一天回家探親，要過奈何橋，但沒有船過不了。于是，活著的人要送些鴨子下去，好讓鴨子游泳載他們回來，久而久之，也就形成了傳統(tǒng)，一到鬼節(jié)就吃鴨子。
5、吃扁食。在江蘇省的東縣鄉(xiāng)，很多鄉(xiāng)民在中元節(jié)當(dāng)天都會(huì)吃扁食（一種以面粉和糖作成畚箕形的食品）�，F(xiàn)在也有人把扁食叫做餃子，其實(shí)扁食和餃子大不相同。扁食和餃子的區(qū)別，首先在皮，其次在餡。
以皮而論，餃子皮較厚，而扁食皮薄如蟬翼，晶瑩剔透。餃子餡少，小到只有大拇指那么點(diǎn)，因此餃子的個(gè)頭也比較小，一碗餃子雖說也有十多個(gè)，但在碗中卻只占到三分之一，其余全是湯，并且餃子的餡較為單一，多為豬肉加些素菜和調(diào)料。而扁食就大不一樣了，不僅肉類、菜類均可入餡，連雞、鴨、魚、蟹、馓子、嫩黃豆等等都可入餡，且特別講究搭配，雞脯配芹菜，豬肉配薺菜，雞蛋配韭菜等等。
6、吃“餃餅”。在浙江省臺(tái)州市的天臺(tái)，中元節(jié)他們會(huì)吃“餃餅”，一種類似于春卷的食物。相傳，餃餅筒是濟(jì)公所留下來的：濟(jì)公在國清寺為僧時(shí)，見每一餐都剩下許多菜，覺得很浪費(fèi)，就把這些菜裹在糊拉汰皮里供下一餐再食用，這種做法受到了眾僧的喜愛，便流傳至民間。
制作餃餅筒，要先將餡炒好放在一邊備用。常見的餡有豬肉、豬肝、雞蛋絲、豆腐皮、冬筍、豆面、芹菜、豆芽、海帶、魚干等。再將事先準(zhǔn)備好的面粉往“鏊”上糊，糊成一張薄薄圓形的皮（糊拉汰皮）。最后將食材按順序裹在糊拉汰皮里，要做到不能裹得太“胖”，也不能裹得太“瘦”，否則就不好看了。餃餅筒包好了也要放在“鏊”上煎一煎，一直要煎到外表皮呈金黃色并油光發(fā)亮。
另外，在山東的獨(dú)陵縣，中元節(jié)被當(dāng)?shù)厝朔Q為“掐嘴節(jié)”，家家都有吃粗茶淡飯的習(xí)俗。
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