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半甜紅葡萄酒
葡萄酒可以分為很多種，大家對于葡萄酒也頗有研究吧，半甜紅葡萄酒是很多人都聽說過的，接下來就和大家一起去了解一下半甜紅葡萄酒!
半甜紅葡萄酒的簡介
葡萄酒按顏色可分為紅葡萄酒、粉紅葡萄酒、白葡萄酒，顏色依次由深至淺。葡萄酒按甜度可分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。半甜紅葡萄酒是一種低甜度的紅酒。半甜紅葡萄酒指的是含糖量大于12克/升、小于等于45克/升的紅葡萄酒。
半甜紅葡萄酒是如何釀造出來的呢?首先，它需要使用紅色品種的葡萄來釀造，比如赤霞珠、品麗珠、黑皮諾、美樂等，并且要帶皮釀造。
半甜紅葡萄酒的作用
第一是延緩衰老：人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸"氧化"。而葡萄酒則可以延緩衰老，讓人的皮膚更加的光滑。
第二是預(yù)防心腦血管�。杭t葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動(dòng)脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的`多酚物質(zhì)，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。
第三是預(yù)防癌癥：葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好�？梢苑乐拐＜�(xì)胞癌變，并能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因?yàn)榘邹继J醇可使癌細(xì)胞喪失活動(dòng)能力，所以紅葡萄酒是預(yù)防癌癥的佳品。
辨別葡萄酒是甜的還是半甜的方法
這里有兩種說法，一般是按照國家標(biāo)準(zhǔn)來說的;另外一種是我們默認(rèn)的、習(xí)慣的說法。
首先如果你是需要非常的精確的話。可以按照國家標(biāo)準(zhǔn)區(qū)分：
1.干型葡萄酒(基本沒有甜味，單寧味明顯)，含糖小于或等于4.0 g/L;
2.半干型葡萄酒(口感微甜、圓潤)，含糖在4.1~12.0 g/L;
3.半甜型葡萄酒(甘甜、爽順)，含糖在12.1~50.1 g/L;
4.甜型葡萄酒(濃甜、醇厚)，含糖等于或大于50.1 g/L。
如果你不需要這么精準(zhǔn)的話，可以這樣區(qū)分，先認(rèn)識干型、半干型、甜型、半甜型的英文字母：分別是dry, semi-dry, semi-sweet or sweet。在葡萄酒瓶身留意這些就知道了;圖中是semi-sweet
如果瓶身沒有以上的文字的話，還可以用這些詞：偏甜Sauternes、中甜Auslese、非常甜Spätlese來區(qū)分，請看圖片。
偏甜的葡萄酒，Sauternes蘇玳的貴腐甜白，如：如貴腐酒 ( Nobel Wine )、蘇玳(Sauternes)甜白葡萄酒。
中甜的葡萄酒 Auslese。 Auslese:精選葡萄酒,是指經(jīng)自然充分成熟得到的葡萄酒,風(fēng)格通常是持久的半甜型葡萄酒
非常甜Spätlese。Spätlese:如字面意思,既“晚收”，看到這個(gè)詞就知道大部分是非常甜的。
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