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赤霞珠紅葡萄酒
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種，原產(chǎn)自法國波爾多(Bordeaux)地區(qū)，生長容易，適合多種不同氣候，已于各地普遍種植。下面小編推薦赤霞珠紅葡萄酒的內(nèi)容，希望大家喜歡!
關于赤霞珠的紅葡萄酒
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在全世界都有廣泛種植葡萄品種，幾乎是地球上最有名的紅葡萄品種，具有釀造頂級葡萄酒的潛力，是許多世界頂級名酒的主要成分，赤霞珠被稱為國際品種。在20世紀，赤霞珠是世界上最廣泛種植的葡萄品種，直到1990s被美樂葡萄超越。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在波爾多全區(qū)普遍種植，其中上梅多克(Haut-Médoc)產(chǎn)區(qū)富含排水良好的礫石，是赤霞珠最著名的產(chǎn)區(qū)，通�；旌厦罉�(Merlot)，品麗珠 (Cabernet Franc) 等品種以求葡萄酒的和諧及豐富性。
赤霞珠的原名為Cabernet Sauvignon，實際上，讓它揚名和走向世界的源頭不是別人，正是法國的波爾多，直到現(xiàn)在這里還是最經(jīng)典和最有代表性的赤霞珠種植區(qū)。赤霞珠是波爾多紅葡萄酒，特別是波爾多左岸地區(qū)紅葡萄酒的靈魂，著名的波爾多五大頂級酒莊都以赤霞珠為主要品種釀制紅酒。如果沒有它，波爾多干紅葡萄酒生生不息的魅力肯定要大打折扣了。
世界15款頂級赤霞珠葡萄酒
1. 佳諾創(chuàng)始人赤霞珠干紅葡萄酒2010(Katnook Founder’s Block Cabernet Sauvignon)
這款高居“大師獎”榜首的葡萄酒產(chǎn)自庫納瓦拉(Coonawarra)。這款酒的誕生是為了紀念庫納瓦拉的創(chuàng)始人——約翰·里多克(John Riddoch)，這款酒以水果味為主，帶有純凈的庫納瓦拉特點。
2. 帕斯庫爾托索珍藏赤霞珠干紅葡萄酒2009(Pascual Toso Reserve Cabernet Sauvignon)
這款酒獲得了“大師獎”，它來自阿根廷的帕斯庫阿爾托索酒莊(Pascual Toso)，該酒莊由帕斯庫阿爾·托索(Pascual Toso)創(chuàng)始于19世紀80年代中期。
3. 桃樂絲馬斯平面園干紅葡萄酒2010(Torres Mas la Plana)
這款酒獲得了“大師獎”，其原料來自佩內(nèi)德斯產(chǎn)區(qū)。
4. 桑塔麗塔皇家勛章赤霞珠干紅葡萄酒2010(Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon)
這款產(chǎn)自桑塔麗塔酒莊(Santa Rita)酒莊的葡萄酒曾在各類葡萄酒大賽中屢獲大獎。這款酒的原料具有最佳的成熟度，經(jīng)過法國橡木桶成熟。
5. Bodegas La Rosa Finca La Escondida Reserve 2013 & Cientoquince CXV
建立于1892的洛紗酒莊(Bodegas La Rosa)一個世紀以來專注釀造阿根廷最實惠的葡萄酒。這款酒的原料采用手工采摘，發(fā)酵后經(jīng)過1年的橡木桶法國陳釀。
6. 航海家赤霞珠-梅洛干紅葡萄酒2009(Voyager Estate Cabernet Sauvignon Merlot)
這款酒產(chǎn)自世界知名的赤霞珠產(chǎn)區(qū)——澳大利亞瑪格利特河(Margaret River)。葡萄園所在地Stevens Valley具有礫石斜坡非常適宜赤霞珠的生長，此款酒的原料采摘自樹齡為35年的葡萄樹，為葡萄酒增添了更多的復雜特性。
7. 泰勒報美斯赤霞珠干紅葡萄酒2013(Taylors Promised Land Cabernet Sauvignon)
這款酒產(chǎn)自南澳洲，其原料精選自克萊爾谷(Clare Valley)和帕史維(Padthaway)的葡萄。
8. Terranoble Reserva Terroir Cabernet Sauvignon 2012
這款酒產(chǎn)自智利，其酒莊建立于1993年。
9. Savanha Naledi Cabernet Sauvignon 2011
這款酒產(chǎn)自南非西開普省，其生產(chǎn)商Savanha描述其“口感中帶有南非的陽光”。
10. 特雷瑪特安特蘭系列赤霞珠干紅葡萄酒2010(Terramater Altum Cabernet Sauvignon)
這款酒來自智利邁坡谷(Maipo Valley)，一座由三姐妹在1996年建立的特雷瑪特酒莊(TerraMater)。
11. 柯諾蘇美景赤霞珠干紅葡萄酒2011(Cono Sur Single Vineyard Cabernet Sauvignon)
柯諾蘇酒莊(Cono Sur Vineyards)更知名的葡萄酒是黑皮諾，其實它所出產(chǎn)的赤霞珠同樣非常杰出。這款單一園的葡萄酒產(chǎn)自邁坡谷El Recurso葡萄園，這里的沖擊土為葡萄酒賦予了較深的色澤和復雜的香氣。
12. Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon 2011
Cederberg的海拔約為1000米，是南非海拔最高的酒莊之一。目前該酒莊由第5代繼承人David Nieuwoudt經(jīng)營，酒莊現(xiàn)在釀制的赤霞珠是歷代品質(zhì)最好的赤霞珠，兼具力量和優(yōu)雅。
13. 手中鳥赤霞珠干紅葡萄酒2010(Bird in Hand Cabernet Sauvignon)
1997年，手中鳥的釀酒師安德魯•牛津特(Andrew Nugent)在阿得萊德山區(qū)(Adelaide Hills)手中鳥葡萄園內(nèi)種下了葡萄樹和橄欖樹。這款2010年的葡萄酒采用開放式法發(fā)酵而成，并且每天倒灌兩次以幫助促進風味和單寧的提取，之后經(jīng)過16個月的法國橡木桶成熟。
14. 石街紀念嶺赤霞珠干紅葡萄酒 2010(Jackson Family Wines Stonestreet Monument Ridge Cabernet Sauvignon)
這款酒產(chǎn)自亞歷山大谷的葡萄園，品種包括赤霞珠、味爾多(Petit Verdot)和馬爾貝克(Malbec)。
15. 醞思庫納瓦拉山莊約翰路德池赤霞珠2010(Wynns John Riddoch Cabernet Sauvignon)和醞思黑標庫納瓦拉赤霞珠干紅葡萄酒2008(Wynns Black Label Coonawarra Cabernet Sauvignon)
這兩款來自醞思酒莊的葡萄酒均獲得了“金獎”。前一款約翰路德池2010，從1982年開始釀制，屬于庫納瓦拉產(chǎn)區(qū)的旗艦酒款。而后者，黑標2008自1954年開始生產(chǎn)，由庫納瓦拉的首席釀酒師釀制。
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