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澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)
澳大利亞是新世界產(chǎn)酒國的重要代表，目前是世界上第四大葡萄酒出口國，在世界葡萄酒產(chǎn)業(yè)中占據(jù)極其重要的地位。下面小編推薦澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)的內(nèi)容，希望大家喜歡!
澳大利亞八大優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)
巴羅薩谷
巴羅薩谷氣候炎熱干燥，是澳洲最古老的產(chǎn)區(qū)之一，這里分布著南澳州產(chǎn)區(qū)最優(yōu)質(zhì)葡萄園，其中澳洲西拉葡萄是巴羅薩谷最著名的紅葡萄品種。該產(chǎn)區(qū)大部分種植白葡萄(霞多麗、雷司令和賽美蓉)的葡萄園海拔都比較高，地處谷底，能夠接受海風(fēng)的吹拂，在一定程度上調(diào)節(jié)葡萄園的氣溫。近來，巴羅薩谷也開始種植歌海娜葡萄(Grenache)和慕合懷特葡萄(Mourvedre)。
伊頓谷
伊頓谷位于巴羅薩谷附近，海拔比巴羅薩谷更高，氣候更加涼爽，濕度也較高，葡萄園土壤多石，呈酸性。伊頓谷最著名的葡萄園是神恩山(Hill of Grace)，葡萄園內(nèi)有很多老藤西拉葡萄樹，樹齡達(dá)140多年。伊頓谷的雷司令葡萄酒因具有石灰石風(fēng)味而聞名于世。
邁拉侖維爾
邁拉侖維爾位于阿德萊德市南部，并一直延伸到莫非維爾(Morphett Vale)南部，年平均降水量為560mm，土壤類型多樣，有砂質(zhì)、黏土和石灰石土壤各種組合，葡萄品種以西拉葡萄、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多麗、賽美蓉和長相思為主。
阿德萊得山區(qū)
阿德萊得山區(qū)包括朗森(Lenswood)、皮卡迪利谷(Piccadilly Valley)和其他次區(qū)域，距離海岸約14公里，從圣文森特灣吹來的海風(fēng)很好地調(diào)節(jié)了阿德萊得山區(qū)葡萄園的氣候，所以這里是整個(gè)南澳州最涼爽的產(chǎn)區(qū)。阿德萊得山區(qū)種植的葡萄品種包括品麗珠(Cabernet Franc)、梅洛、桑嬌維塞(Sangiovese)、長相思、賽美蓉和西拉。
克來爾谷
克來爾谷是南澳州最北的產(chǎn)區(qū)之一，土壤類型、海拔高度與氣候的差異較大，因此其葡萄種植也各具特色。這里雖然氣候炎熱干燥，但是葡萄園從不需要灌溉，因此，克來爾谷所產(chǎn)的葡萄風(fēng)味凝練豐富，產(chǎn)區(qū)內(nèi)主要葡萄品種包括霞多麗、賽美蓉和雷司令。
庫拉瓦拉
庫拉瓦拉位于南澳大利亞州的石灰?guī)r海岸(Limestone Coast)地區(qū)，以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒聞名于世，其西北側(cè)是臨海的本遜山(Mount Benson)產(chǎn)區(qū)，正北面為拉頓布里(Wrattonbully)產(chǎn)區(qū)。庫拉瓦拉擁有石灰?guī)r海岸地區(qū)獨(dú)有的紅色土壤。該地區(qū)為地中海氣候，南部海洋對(duì)這里的氣候起到冷卻作用，葡萄生長期的降雨量較少，所以葡萄園一般都需要灌溉。該產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的赤霞珠單品葡萄酒一直為世人所稱道。除此之外，庫拉瓦拉還種植西拉、雷司令、梅洛、馬爾貝克和味而多(Petit Verdot)。
瑪格利特河
瑪格利特河是西澳州最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，位于該州首府城市珀斯以南270公里處。該產(chǎn)區(qū)三面環(huán)海，沿著納多魯列斯角(Cape Naturaliste)與露紋角(Cape Leeuwin)之間的海岸線綿延90公里。該產(chǎn)區(qū)最重要的葡萄品種是赤霞珠，用它釀出的葡萄酒稠密濃厚，擁有強(qiáng)勁的結(jié)構(gòu)以及豐富緊致的單寧。
獵人谷
獵人谷曾分為上、下兩部分，但這兩部分在氣候和地形方面都非常相似。2010年7月，隨著上獵人谷(Upper Hunter Valley)地理標(biāo)志的出現(xiàn)，上、下獵人谷的叫法就成為官方正式的名稱了。獵人谷最出名的葡萄酒要數(shù)從19世紀(jì)70年代就開始釀制的干型賽美蓉。該酒一個(gè)重要特點(diǎn)就是其品質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間的增加而不斷提高，較好的獵人谷賽美蓉可在瓶中熟成15年以上。澳大利亞的國家級(jí)紅葡萄品種西拉(Shiraz)也一直是獵人谷重要的栽培對(duì)象，與獵人谷其他的葡萄酒款一樣，獵人谷西拉品種酒的區(qū)域特性要超過品種本身的特性，經(jīng)常會(huì)有土味、皮革味和焦油味，較好的獵人谷西拉能夠陳放20年左右。
西澳大利亞州葡萄酒產(chǎn)區(qū)詳情
西澳州是澳大利亞面積最大的州，占到澳大利亞大陸總面積的三分之一。該州同時(shí)也是除俄羅斯的薩哈(雅庫特)共和國外，全世界面積最大的一級(jí)行政區(qū)域，比美國阿拉斯加州和德克薩斯州的面積總和還要大。
從地理角度來說，西澳州的葡萄酒產(chǎn)區(qū)大致可以分為3個(gè)部分：首府城市珀斯附近地區(qū)，南部沿海地區(qū)以及吉奧格拉非灣(Geographe Bay)南部地區(qū)。相對(duì)來講，該州沿海地區(qū)的氣候比較涼爽，因?yàn)閺奈鱾?cè)印度洋和東南側(cè)南冰洋吹來的涼爽海風(fēng)，對(duì)這里的氣候起了很好地調(diào)節(jié)作用。而該州西南部角落的氣候則與法國波爾多(Bordeaux)產(chǎn)區(qū)的氣候非常類似。
西澳州的葡萄酒產(chǎn)業(yè)自上世紀(jì)70年代開始發(fā)生變化。此前，該州絕大多數(shù)葡萄酒產(chǎn)自珀斯市附近的天鵝谷(Swan Valley)，發(fā)展至70年代時(shí)，該州產(chǎn)酒中心開始逐漸向南部轉(zhuǎn)移。當(dāng)然，天鵝谷的葡萄園仍舊非常重要，只是出現(xiàn)了局部性的縮減。1999年至2009年間，西澳州的葡萄年壓榨量幾乎翻了一倍，與此同時(shí)，瑪格利特河(Margaret River)和大南部地區(qū)(Great Southern)的葡萄年采收量也增長了兩倍。
另外，值得注意的是，從產(chǎn)區(qū)過往的采收量紀(jì)錄中還可以看出該州葡萄酒業(yè)的另一個(gè)發(fā)展趨勢，那就是西澳州的葡萄酒越來越多地使用酒莊內(nèi)種植的葡萄原料。剛剛進(jìn)入21世紀(jì)的時(shí)候，西澳州60%的葡萄酒是用其它酒莊或其它產(chǎn)區(qū)的葡萄釀制的;2009年，該數(shù)據(jù)下降到35%，這清楚地說明了產(chǎn)區(qū)對(duì)于葡萄種植業(yè)重視程度以及對(duì)于州內(nèi)風(fēng)土條件的自信程度。
目前，產(chǎn)區(qū)種植最廣泛的葡萄品種是霞多麗(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Shiraz)，這些品種不但產(chǎn)量大，而且用它們釀出的葡萄酒品質(zhì)也較高，其中赤霞珠品種酒是西澳州經(jīng)濟(jì)的主要盈利點(diǎn)。西澳州還有一種極具地方特色的葡萄酒，那就是由賽美蓉(Semillon)和長相思(Sauvignon Blanc)混釀而成的葡萄酒，這種傳統(tǒng)的波爾多白葡萄混釀酒經(jīng)常被縮寫成“SSB”或“SBS”(字母順序主要根據(jù)各品種的比例決定)，但它們通常是一些入門級(jí)的葡萄酒。
西澳州最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)當(dāng)屬瑪格利特河產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)由于能夠釀制出極具創(chuàng)造性的混釀酒和其它類型的葡萄酒，所以備受國際葡萄酒業(yè)人士的贊譽(yù)，且在評(píng)比中屢次獲獎(jiǎng)。產(chǎn)區(qū)內(nèi)最著名的酒莊是露紋酒園(Leeuwin Estate)。該酒園是由家族管理的世界百大酒莊之一，成立于1974年，曾獲得世界著名酒評(píng)人及諸多酒評(píng)雜志的好評(píng)，其著名的酒款包括藝術(shù)系列(Art Series)莎當(dāng)妮干白和西拉(Shiraz)品種酒。此外，露紋酒園每年舉行的音樂會(huì)經(jīng)常邀請(qǐng)諸如倫敦愛樂樂團(tuán)(London Philharmonic Orchestra)等大牌音樂團(tuán)體演出，這使該酒園和瑪格麗特河產(chǎn)區(qū)成為全澳洲乃至全世界的新聞聚焦地。
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