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中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景展望
小龍蝦是受到男女老少追捧的一種食物，小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在未來是怎么樣的呢?下面是小編為大家整理的中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景展望的相關(guān)內(nèi)容，希望對大家有用。
中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景展望
據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的統(tǒng)計，從2007年至2016年，我國小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量已經(jīng)從26萬噸增加到85萬噸，養(yǎng)殖面積更是超過900萬畝。目前我國已經(jīng)成為世界上最大的小龍蝦生產(chǎn)國。
小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展始于上世紀(jì)90年代，最初是“捕撈+餐飲”模式，逐步發(fā)展成小龍蝦養(yǎng)殖、加工、流通及旅游節(jié)慶一體化服務(wù)，目前已經(jīng)形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。
尤其以小龍蝦為基礎(chǔ)的第三產(chǎn)業(yè)，大多都是以市場流通、餐飲服務(wù)、節(jié)慶文化、休閑體驗為主要表現(xiàn)形式的服務(wù)業(yè)。
包括小龍蝦養(yǎng)殖、小龍蝦加工，小龍蝦產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值已經(jīng)將近1500億元。不過其中餐飲服務(wù)的經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值就占據(jù)了半壁江山�？梢哉f，小龍蝦產(chǎn)業(yè)是以餐飲服務(wù)等第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主要驅(qū)動力的產(chǎn)業(yè)。
從國內(nèi)情況來看，小龍蝦消費主要以餐飲與加工為主。小龍蝦餐飲受到國內(nèi)年輕一代消費者的青睞，消費品種增加、消費群體擴(kuò)大，餐飲消費市場已經(jīng)呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長態(tài)勢。
不過在小龍蝦加工方面，依舊保持平穩(wěn)。由小龍蝦加工而成的蝦仁等產(chǎn)品，大多銷往美國、歐洲。不過由于近年來國內(nèi)價格迅速上漲，不少出口企業(yè)都開始轉(zhuǎn)而拓展國內(nèi)市場。
而且在小龍蝦餐飲、流通蓬勃發(fā)展的同時，小龍蝦農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)加工業(yè)取得了較為顯著的進(jìn)展，目前已經(jīng)形成了殼聚糖、甲殼素、幾丁聚糖等系列產(chǎn)品，產(chǎn)品出口往歐美、日本等國家與地區(qū)，為我國創(chuàng)造了大量的.經(jīng)濟(jì)效益。
不過，縱觀小龍蝦產(chǎn)業(yè)，各地在節(jié)慶文化、品牌打造等方面，依舊存在不少問題，制約了行業(yè)的發(fā)展。
小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展利好條件
(一)政策環(huán)境向好
小龍蝦產(chǎn)業(yè)效益好、產(chǎn)業(yè)鏈長、帶動力強(qiáng)，能夠為地方培育新的經(jīng)濟(jì)增長點和消費熱點，并能有效促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和產(chǎn)業(yè)扶貧，符合漁業(yè)發(fā)展“提質(zhì)增效、減量增收、綠色發(fā)展、富裕漁民”目標(biāo)要求，2016年中央1號文件、《全國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃(2015-2030年)》和《農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快推進(jìn)漁業(yè)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)的指導(dǎo)意見》均明確支持稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展。農(nóng)業(yè)部韓長賦部長充分肯定以“稻蝦共作”為代表的稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展模式。湖北、江蘇、江西、安徽等主產(chǎn)省的省、地市主要領(lǐng)導(dǎo)多次調(diào)研小龍蝦產(chǎn)業(yè)并部署支持政策，為“十三五”期間小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了更為良好的政策環(huán)境。
(二)資金支持加大
近年來，各地在強(qiáng)化政策引導(dǎo)的同時，也加大了配套項目資金扶持力度。江西省財政廳和農(nóng)業(yè)廳將小龍蝦生產(chǎn)基地建設(shè)納入現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)項目，將農(nóng)田改造建設(shè)資金由每畝1500元提高到3000元;安徽省設(shè)立漁業(yè)三進(jìn)工程，將小龍蝦養(yǎng)殖列為省財政扶持專項，將財政補貼調(diào)整資金切塊用于稻蝦綜合種養(yǎng);湖北省財政投資3億元，打造服務(wù)全省、輻射全國的小龍蝦產(chǎn)業(yè)基地。
各地還積極創(chuàng)新了金融支持方式。如湖北省潛江市金融機(jī)構(gòu)為小龍蝦量身打造了“欣農(nóng)貸”產(chǎn)品，為小龍蝦散養(yǎng)戶提供了貸款，通山縣政府將小龍蝦養(yǎng)殖納入農(nóng)業(yè)保險范疇，縣財政安排專項保險補助經(jīng)費。
(三)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)成熟
各地在小龍蝦苗種繁育、健康養(yǎng)殖、食品加工、甲殼素提取、疫病防控等方面取得了一定的科研成果，形成了稻蝦共作、蝦蟹混養(yǎng)等先進(jìn)技術(shù)模式，生產(chǎn)實踐能力和技術(shù)水平居于世界同行業(yè)前列。相關(guān)企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體發(fā)展較快，形成了較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，具備了較高生產(chǎn)水平和經(jīng)營能力。多個地區(qū)在打造小龍蝦主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)方面取得了成功經(jīng)驗。這些條件均為今后小龍蝦產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展打下了堅實的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
(四)發(fā)展?jié)摿^大
從供給端看，我國適宜稻蝦綜合種養(yǎng)的低湖田、冷浸田和冬閑田目前尚有多半未開發(fā)利用。在水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)的背景下，湖汊養(yǎng)殖有望進(jìn)一步發(fā)展，部分養(yǎng)殖池塘也有望調(diào)整為小龍蝦養(yǎng)殖，產(chǎn)業(yè)有進(jìn)一步發(fā)展空間。
從需求端看，我國小龍蝦國內(nèi)市場需求仍有一定缺口，國際市場也有旺盛的需求。小龍蝦精深加工產(chǎn)品甲殼素及其衍生物在食品、化工、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、環(huán)保等領(lǐng)域具有重要的應(yīng)用價值，經(jīng)濟(jì)開發(fā)價值有望超過千億元。
今后一段時間，培育新的經(jīng)濟(jì)增長點和消費熱點，發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)仍是地方政府主要考慮問題出發(fā)點。以小龍蝦為主題的餐飲節(jié)慶、休閑垂釣、旅游觀光、電子商務(wù)等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展前景十分廣闊。
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