除夕夜喝什么酒比較好

　　除夕這一天對(duì)國(guó)人來說是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，吃年夜飯。那么除夕夜喝什么酒呢?下面小編為大家介紹除夕夜喝什么酒，感興趣的朋友們一起來看看吧!

　　除夕夜喝什么酒

　　除夕夜晚喝屠蘇酒。屠蘇酒是中國(guó)民俗第一酒。

　　除夕這一天對(duì)國(guó)人來說是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，吃年夜飯。

　　自古到今，即使不會(huì)喝酒的人，在年夜飯的時(shí)候也多少喝一點(diǎn)。根據(jù)古籍記載，前人的年夜酒主要有“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等等。

　　在這些酒中間，流傳最久、最普遍的，還是屠蘇酒。

　　屠蘇是一種草名，也有人說，屠蘇是古代的一種房尾，因?yàn)樵谶@種房子里釀的酒，所以稱為屠蘇酒。

　　據(jù)說屠蘇酒是漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制而成的，其配方為大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、苃等中藥入酒中浸制而成，后由唐代名醫(yī)孫思邈流傳開來的。

　　孫思邈每年臘月，總是要分送給眾鄰鄉(xiāng)親一包藥，告訴大家以藥泡酒，除夕進(jìn)飲，可以預(yù)防疫病。

　　以后，經(jīng)過歷代相傳，飲屠蘇酒便成為過年的風(fēng)俗。古時(shí)飲屠蘇酒，方法很別致。一般人飲酒，總是從年長(zhǎng)者飲起。但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。也就是說合家歡聚喝飲屠蘇酒時(shí)，先從年少的小兒開始，年紀(jì)較長(zhǎng)的在后，逐人飲少許。

　　宋朝文學(xué)家蘇轍的《除日》詩(shī)道：“年年最后飲屠蘇，不覺年來七十余。”說的就是這種風(fēng)俗。有人不明白這種習(xí)慣的意義，董勛解釋說：“少者得歲，故賀之。老者失歲，故罰之。”

　　這種風(fēng)俗在宋朝仍很盛行，如蘇軾在《除夜野宿常州城外》詩(shī)中說：“但把窮愁博長(zhǎng)健，不辭最后飲屠蘇。”蘇軾晚年精神仍然很樂觀，他認(rèn)為只要身體健康，雖然年老也不在意，最后罰飲屠蘇酒自然不必推辭。

　　這種別開生面的飲酒次序，在古代每每令人產(chǎn)生種種感慨，所以給人留有深刻的印象。直至清代，這一習(xí)俗仍不衰。今天人們雖已不再大規(guī)模盛行此俗，但在節(jié)日或平時(shí)飲用這些藥酒的習(xí)俗仍然存在。

　　除夕喝酒要注意什么

　　1、春節(jié)期間串門拜年、接待親朋，喝點(diǎn)小酒司空見慣，但也要適可而止，最好別喝酒。

　　2、一旦發(fā)現(xiàn)家人醉酒，一定要設(shè)專人陪護(hù)直到醉酒者清醒。

　　3、要注意讓醉酒者保持側(cè)臥體位，以便當(dāng)醉酒者嘔吐時(shí)能及時(shí)將嘔吐物吐出，避免造成堵塞呼吸道的風(fēng)險(xiǎn)。

　　4、在喝酒前，都會(huì)先吃點(diǎn)東西，不要空腹喝酒。

　　5、很多人喜歡吃一些辛辣的.東西做下酒菜，感覺很舒服，其實(shí)，這樣對(duì)胃的刺激性特別大，所以，喝酒時(shí)，盡量也多吃點(diǎn)清淡的蔬菜，對(duì)養(yǎng)胃是非常好的。

　　6、在喝酒的時(shí)候，盡量不要跟這些碳酸飲料一起喝，這樣胃是受不了的。

　　7、感情深一口悶，喝酒的時(shí)候各種大口干杯的現(xiàn)象很多，其實(shí)，這樣不好，一大口酒下肚，對(duì)喉嚨和胃的瞬間刺激很大。特別是白酒，我們盡量小口的喝，慢慢的喝。很多人喜歡把米酒熱了喝，這是一種非常好的喝酒方式。

　　8、在喝白酒的時(shí)候，由于酒精濃度比較高，水分較少，所以，我們?cè)诤劝拙频臅r(shí)候，盡量多給自己補(bǔ)充一點(diǎn)水分，多喝點(diǎn)白開水，一則把白酒在胃里淡化點(diǎn)，二者使其快速吸收，排除體外，減少對(duì)人體的傷害。

　　9、喝啤酒的時(shí)候，盡量多上洗手間，一則把該排除的廢物排除體外，同時(shí)，也給自己的身體一個(gè)休息的時(shí)間，緩解一下。

　　10、酒后不要立即洗澡，因?yàn)檫@樣會(huì)使得人體血糖升高，體質(zhì)不好的人很容易頭昏，無力，嚴(yán)重很容易昏迷等。

　　11、不管在什么盛情難卻的情況，一定要做到開車不喝酒，喝酒不開車的原則。

　　12、能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。

　　喝酒時(shí)不能吃什么東西

　　1、涼粉：一些涼粉在制作過程中，加入了明礬。明礬有減慢胃腸蠕動(dòng)的作用，飲酒過程中食用了涼粉后，所含的明礬會(huì)使剛喝下去的酒在胃內(nèi)停留更長(zhǎng)的時(shí)間。同時(shí)，明礬有收斂作用，會(huì)減緩血流速度，延長(zhǎng)酒精在血液中的停留時(shí)間，增加酒精對(duì)人體健康的危害。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。

　　2、榴蓮：飲酒后，正是因?yàn)槿梭w分泌了乙醛脫氫酶，酒精才能被消化，進(jìn)而排出體外。可是榴蓮卻抑制了這種酶的產(chǎn)生，吃完榴蓮再喝酒，人就更容易引起酒精中毒，甚至危及生命。

　　3、柿子：柿子中富含鞣酸，能和胃液中某些成分發(fā)生反應(yīng)，生成不溶于水的沉淀物，與酒同時(shí)食用會(huì)在胃中形成不易消化的物質(zhì)，造成腸道梗阻。

　　4、臘腸咸肉：一口咸肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長(zhǎng)，確暗藏健康的隱患。熏臘腌制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會(huì)增加患食管癌、胃癌等的風(fēng)險(xiǎn)。

　　5、烤肉烤串：食物經(jīng)過燒烤不但會(huì)損失脂肪和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，還容易產(chǎn)生致癌物。酒精會(huì)擴(kuò)張消化道血管，并破壞消化道黏膜，使這些致癌物質(zhì)更易被人體吸收。

　　6、牛肉：牛肉有很好的補(bǔ)益作用，酒也是大熱之物，同食易導(dǎo)致便秘、口角發(fā)炎、目赤、耳鳴等。

　　7、胡蘿卜：胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，如果喝酒時(shí)吃大量胡蘿卜，容易產(chǎn)生肝毒素，誘發(fā)肝病。

　　8、西紅柿：西紅柿中含有鞣酸，與酒同時(shí)食用會(huì)在胃中形成不易消化的物質(zhì)，造成腸道梗阻。

　　9、紅薯：紅薯和胃酸發(fā)生反應(yīng)，能生成不溶于水的堅(jiān)硬結(jié)塊，損害消化功能。

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